茶山是茶葉當(dāng)中的含有的茶堿成分跟茶壺的壺壁發(fā)生化學(xué)反應(yīng)留下的痕跡。

相對(duì)于玻璃和紫砂更容易的雙孔結(jié)構(gòu)保留了茶香，這也是茶壺能長(zhǎng)久保留茶香的原因，茶山是茶葉中茶堿與壺壁發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后留下的痕跡。事實(shí)上茶山需要清理，干凈的紫砂壺帶來(lái)更健康的飲茶習(xí)慣，常年不洗的茶壺會(huì)有細(xì)菌和微生物繁殖，喝他不像老茶客說(shuō)的那么神奇，他是由茶水和紫砂中的礦物質(zhì)氧化而成的。