1. 綠茶煮雞蛋的作法

答：用料

雞蛋 10枚

生抽 2勺

老抽 3-4勺

大料 1個

香葉 2-3片

桂皮 1.5塊

茶葉（紅茶、綠茶均可） 若干

鹽 適量

做法步驟

1、雞蛋冷水入鍋煮7-8分鐘悶2分鐘。

2、煮好放冷水泡一會兒，用勺子弧面把雞蛋敲碎！

3、鍋內(nèi)放冷水下入配料。

4、下入鹽，這個量根據(jù)自己口味選擇！

5、稍微煮一下，這樣配料味道更足！

6、放入敲好皮的雞蛋中小火煮15分鐘！關(guān)火蓋好蓋子放置一夜或者7～8小時以上便于入味！

2. 煮茶雞蛋怎么做

做茶葉蛋最常見的是紅茶，不適合用綠茶。因為綠茶中含有的茶多酚較多，煮出來的茶葉蛋容易苦澀，口感比較差。而紅茶屬于全發(fā)酵茶，含有的茶多酚較少，更能煮出香甜可口的茶葉蛋。

而且，用紅茶煮茶葉蛋，蛋的顏色看起來會更加鮮亮。由于紅茶的茶多酚含量少，其刺激性也較小，煮出來的茶葉蛋吃多了也不會傷胃。而綠茶的刺激性大，煮出來的茶葉蛋對于腸胃不好的人不好接受。

在煮茶葉蛋的過程中，注意將煮好的雞蛋晾置至常溫，再輕輕敲擊雞蛋，使其表面出現(xiàn)裂紋，這樣煮出來的雞蛋會更加入味，并且還能夠節(jié)省煮蛋的時間。

3. 綠茶炒雞蛋做法

西湖龍井炒雞蛋,1，將適量西湖龍井茶有溫開水浸泡數(shù)分鐘，帶茶葉基本伸展開后備用，2，適量雞蛋打入器皿攪勻放入適量精鹽，3，鍋中放油熱后放適量蔥花將雞蛋汁倒入鍋中，嬌嫩時將西湖龍井倒入鍋內(nèi)，翻炒至熟透起鍋。

4. 綠茶煮雞蛋的作法竅門

因為茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

因為茶葉有提神醒腦的功能，故在燙煮過程中加入少許茶葉，煮出來的蛋便色澤褐黃。然而，有專家指出，茶葉和雞蛋的搭配對胃有刺激，是不恰當(dāng)?shù)氖秤秒u蛋方法。

5. 綠茶煮雞蛋的做法

1、茶葉蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，時間越長越入味，先把雞蛋清洗干凈，要多洗幾遍，并且蛋殼要用刷子刷一遍，因為要帶殼腌制，所以必須要徹底洗干凈。

2、鍋內(nèi)加水，放入雞蛋，煮雞蛋一定要冷水下鍋哦，這樣蛋殼才會好剝，很輕松就能脫殼，如果蛋殼不好剝殼多數(shù)是下鍋煮的方法不對。蓋上鍋蓋，大火燒開后一般6-8分鐘左右就煮熟了，然后直接撈到另一個鍋中，用勺子把蛋殼敲碎，蛋殼有了裂痕自然煮的時候就入味了，很多人都忽略了這一步，難怪不入味又不好吃。

3、放入準(zhǔn)備好的調(diào)味品，倒入沒過雞蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，兩勺鹽，攪拌均勻，水的顏色變得紅亮發(fā)黑就可以了，老抽要放足了，不然雞蛋不容易上色，繼續(xù)蓋上鍋蓋，大火燒開。

4、鍋開后，轉(zhuǎn)成小火慢煮半小時左右，香味濃郁，雞蛋顏色已經(jīng)變成咖啡色，就可以關(guān)火了，茶葉蛋就煮好了，是不是超級簡單？剛煮好的茶葉蛋還沒有徹底入味，把雞蛋和湯汁一起倒入盆中，盆口封上保鮮膜浸泡一晚上，這樣才會味十足，香噴噴的茶葉蛋就徹底做好了，無論冷吃還是熱吃都風(fēng)味十足，咸香可口，太好吃了，快點動手試試吧。

6. 綠茶葉可以煮雞蛋嗎

用料：雞蛋 6個，紅茶葉 1匙，生抽 1匙，冰糖 3塊，老抽 1匙，八角 3塊，食鹽 半匙。

做法：

1.將雞蛋洗凈，然后煮沸5-8分鐘，水要蓋過雞蛋。轉(zhuǎn)移到冷水中冷卻，然后小心地敲碎雞蛋。

2.在清水鍋中加香料（月桂葉，八角，桂皮，生姜，四川花椒），喜歡辣的朋友可以加幾個干辣椒。

3.煮開后用文火煮50分鐘到1小時。時間越長的味道越好，加入少許鹽，繼續(xù)煨5分鐘。關(guān)掉火浸泡至少一小時。

4.最重要的一步來了、就是煮好以后不要立即吃、等一夜、到第二天再吃。

7. 綠豆雞蛋茶怎么做

綠豆浸泡食材：普通面粉300克，綠豆面150克，清水140克，鹽2克，雞蛋1個。玉米面適量。

【步驟】1、準(zhǔn)備普通面粉、綠豆面、鹽，雞蛋。綠豆面的量不要超過白面的量，加鹽加雞蛋和面能讓面條更勁道。

2、將面粉放入面盆，倒入雞蛋，倒入清水。我直接用東菱廚師機和面了，將面團和成比較硬的面團。

3、和好的面團，放一邊蓋上保鮮膜醒30分鐘，讓面團組織得到充分的延展，這樣下面搟面更輕松。案板上撒上一些玉米面，玉米面防粘的效果比淀粉和面粉都要好。將面團搟成長方形薄片。

4、將面片正反折疊，折疊之前同樣撒上一些玉米面防粘。

5、將面片切成條狀，根據(jù)自己喜歡，切成需要的寬度。如果想做面片，還可以直接切成三角形或者菱形曬干。

6、切好的面條吃不完的直接用保鮮袋裝起來，放冰箱冷凍，隨吃隨取。

8. 綠茶茶葉蛋煮法

茶苦不可以煮茶葉蛋，因為加了苦的茶進去會影響口感，盡管煮茶葉蛋還要加好幾種香料進去，但是苦茶會釋放出苦味，香料是掩蓋不住的。

9. 綠茶煮雞蛋的作法視頻

感謝邀請，茶葉蛋是著名的漢族小吃，中國的傳統(tǒng)食物之一，全國大部分地區(qū)都有該小吃是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，制作方法非常簡單，攜帶很方便，在車站，街頭巷尾，游客多的地方隨處可見，而且物美價廉，可以做早餐，也可以當(dāng)零食。茶葉當(dāng)中，有提神醒腦的功效，所以在燙煮過程中加入少許的茶葉煮出來的雞色澤褐黃，同時伴有茶葉的芳香。深受上班族的喜愛，那么今天我就分享一下自己做茶葉蛋的做法和心得。

首先要將雞蛋放入鍋中加適量的水燒開煮十分鐘左右。然后將八角桂皮和茶葉準(zhǔn)備好。將煮熟的雞蛋撈出，放入冷水中浸泡3到5分鐘，這樣便于剝?nèi)ネ鈿ぃ苊怆u蛋粘殼上。然后將冷水浸泡過的雞蛋重新放回之前煮蛋的鍋里加入八角桂皮茶葉和適量的鹽繼續(xù)煮，用勺子將雞蛋殼敲碎，最好敲得碎一點，便于入味兒水燒開以后小火煮大約左右即可。最關(guān)鍵的是煮好的茶葉蛋最好是放在湯汁中浸泡一個晚上的時間，這樣的話便于入味和上色。

也歡迎大家關(guān)注我，我做了一期專門做茶葉蛋的視頻。詳細的介紹了茶葉蛋的制作過程，而且親自實驗，味道確實不錯。

10. 綠茶煮雞蛋有什么功效

茶葉蛋是我國的傳統(tǒng)食物之一，可以做餐點，閑暇時又可當(dāng)零食，實用和情趣都兼而有之。然而，這卻是不恰當(dāng)?shù)氖秤梅椒?，有悖于健康，也談不上營養(yǎng)?！　〔瑁翰柚泻锌Х纫?， 可提神醒腦，消除疲勞；含有單寧酸，能有效地預(yù)防中風(fēng)；所含氟化物，能夠預(yù)防牙齒疾??；紅茶能有效防治皮膚癌，是美容養(yǎng)顏佳品；綠茶所富含的茶多酚，更是人們所熟悉的優(yōu)秀抗氧化劑，可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。適度飲茶有益身心。　　雞蛋：雞蛋的好處無須多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多樣，其中含豐富的氨基酸，蛋白質(zhì)和微量元素等，每天1～2個，人體可以充分吸收它的營養(yǎng)。　　[營養(yǎng)分析]　　茶葉煮雞蛋會影響健康。專家的解釋是，茶葉中含有生物酸堿成分，在燒煮時會滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合；這種結(jié)合體，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，不利于人體健康?！　正確搭配]　　茶葉做飯則是不錯的選擇。茶水燒飯、煮粥，不僅可使米飯色、香、味俱佳，而且營養(yǎng)物質(zhì)不會損失，經(jīng)常食用還有去膩、潔口、化食和防治疾病等益處。其方法也很簡單，茶葉少許，先泡開，濾渣取水煮飯即可。　　至于雞蛋，西紅柿炒雞蛋、雞蛋羹、芙蓉蛋等不但是傳統(tǒng)佳肴，也很符合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)，可以經(jīng)常食用，簡單而可口?！　∷?水煮雞蛋比較有營養(yǎng),但不能多吃.一周最多吃4個就夠,

11. 綠茶煮雞蛋的作法大全

1、將雞蛋洗凈，放入砂鍋中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子將蛋皮敲破。

2、砂鍋中放入茶葉根和少量花椒、大料、鹽、醬油，用慢火煮1小時左右，雞蛋皮呈棕色即成。色澤醬紅，味道咸香。用普通的鍋也可以。