當客人入座后，及時按順序上茶，上茶時左手托盤，端平拿穩(wěn)，右手在前護盤，腳步小而穩(wěn)，走到客人座位右側，側身右腳向前伸一步，左手臂展開，使茶托盤的位置在客人的深厚，右手端杯子中部，蓋碗杯端杯托，從主賓開始，按順時針方向將茶杯輕輕放在客人的正前方，并報上各自茶名，然后請客人先聞茶香，聞香完畢，用水壺每杯沖至七分滿，并說：“請用茶。” 客人用茶過程中，當杯中水量為1/2時，應及時添水。