1. 手工茶葉炒制的介紹詞
據(jù)了解,炒茶乃潮汕特產(chǎn),別的地方?jīng)]有這種茶葉。
炒茶屬于綠茶類(lèi),主要為了適應(yīng)功夫茶的沖泡,在加工時(shí)有別于其他地方而得名。
茶葉從茶園采摘后分三個(gè)步驟進(jìn)行加工:殺青、揉茶、干燥。干燥綠茶的方式有炒干、烘干、曬干三種。一般來(lái)說(shuō),綠茶因不同的干燥方式而稱(chēng)為炒青綠茶、烘干綠茶、曬干綠茶。炒青綠茶較有名的有西湖龍井、洞庭碧螺春等。外地的炒青綠茶一般適應(yīng)于沖大壺茶。
2. 茶葉產(chǎn)品介紹怎么寫(xiě)
銀絲茶是綠茶,產(chǎn)地為云南。選用思茅一帶的明前早春鮮葉,單芽,采用獨(dú)特的工藝制作而成,也稱(chēng)滇綠茶。
這種云南大葉種綠茶比之江浙綠茶的優(yōu)點(diǎn)是茶味重、更耐泡。
銀絲茶滋味鮮醇甘爽,回甘生津快且持久,香氣嫩香、栗香濃郁,茶葉完美展示了大葉種耐泡的特性。
湯色黃綠明亮,香氣嫩香濃郁,滋味鮮爽,入口鮮滑,湯中帶甜,回甘生津快。
3. 手工茶葉炒制的介紹詞怎么寫(xiě)
安溪鐵觀音茶藝,源于民間功夫茶,濃縮著中華茶藝的精華。細(xì)膩優(yōu)美的動(dòng)作,傳達(dá)的是純、雅、禮、和的安溪茶道精神,體現(xiàn)了人與人、人與自然、人與社會(huì)和諧相處的神妙境界,使人們?cè)谄凡璧倪^(guò)程中,得到美的享受,啟發(fā)人們走向和諧健康的新生活境界。
下面請(qǐng)大家欣賞安溪鐵觀音茶藝:
神入茶境:首先造就一種寧?kù)o平和的品茶氛圍。
茶具展示:下面,向大家展示的是安溪鐵觀音功夫茶茶具:炭爐、水壺、若深甌、茶杯、茶罐、茶匙、茶斗、茶夾。
烹煮泉水:好茶需要好水,山泉上,河水中,井水下。同時(shí)要用100度的沸水沖泡,效果最佳。
沐淋甌杯:也就是用開(kāi)水燙洗蓋甌和茶杯中。
觀音入宮:借助茶斗和茶匙將鐵觀音茶葉放入蓋杯中。
懸壺高沖:鐵觀音沖泡講究高沖水低斟茶。懸壺高沖,可以使茶葉在蓋甌中翻滾,促使早出香韻。
春風(fēng)拂面:用杯蓋輕輕刮去茶葉表面的浮沫。
甌里醞香:安溪鐵觀音素有綠葉紅鑲邊,七泡有余香之美稱(chēng),是茶中的極品。其生產(chǎn)環(huán)境得天獨(dú)厚,采制技藝十分精湛,是天、地、人、種四者的有機(jī)結(jié)合。茶葉入甌沖泡,必須等待一至兩分鐘,方能斟茶。
三龍護(hù)鼎:用右手的拇指、中指夾緊蓋甌邊沿,食指壓住甌蓋頂端,便于出水。
行云流水:提起蓋甌,循托盤(pán)邊沿繞一周,讓在甌底附近的水滴落。
觀音出海:也稱(chēng)關(guān)公巡城,就是端起蓋甌,按序低斟入杯。
點(diǎn)水流香:也稱(chēng)韓信點(diǎn)賓,將甌中的茶水點(diǎn)斟各杯。觀音出海和點(diǎn)水留香是為了保持每杯茶水的濃淡均勻,也是為了表達(dá)對(duì)各位品茗者的平等和尊敬。
敬奉香茗:姑娘們敬茶、品茶、這里做示范性表演:鐵觀音品飲,需要“五官并用,六根共識(shí)”,鑒賞湯色、細(xì)聞?dòng)南?、品啜甘霖,呷上幾口緩緩品啜,您?huì)覺(jué)得味道甘鮮、齒頰留香、回味無(wú)窮。
從來(lái)佳茗似佳人,喝茶要喝鐵觀音。安溪鐵觀音茶藝,演繹的是和諧自然,體現(xiàn)的是健康快樂(lè)。
誰(shuí)能品出鐵觀音的特殊香韻,那真是人生的一件快事,愿今天的茶藝表演能給各位嘉賓留下美好的回憶,愿鐵觀音的香韻永駐您的心田
4. 介紹茶葉的解說(shuō)詞
1、“寶光”初現(xiàn)
祁門(mén)紅茶條索緊秀,鋒苗好,色澤并非人們常說(shuō)的紅色,而是烏黑潤(rùn)澤。國(guó)際通用紅茶的名稱(chēng)為“Blacktea”,即因紅茶干茶的烏黑色澤而來(lái)。請(qǐng)來(lái)賓欣賞其色被稱(chēng)之為“寶光”的祁門(mén)紅茶。
2、清泉初沸
熱水壺中用來(lái)沖泡的泉水經(jīng)加熱,微沸,壺中上浮的水泡,仿佛“蟹眼”已生。
3、溫?zé)釅乇K
用初沸之水,注入瓷壺及杯中,為壺、杯升溫。
4、“王子”入宮
用茶匙將茶荷或賞茶盤(pán)中的紅茶輕輕撥入壺中。祁門(mén)紅茶也被譽(yù)為“王子茶”。
5、懸壺高沖
這是沖泡祁門(mén)紅茶的關(guān)鍵。沖泡祁門(mén)紅茶的水溫要在100攝氏度,剛才初沸的水,此時(shí)已是“蟹眼已過(guò)魚(yú)眼生”,正好用于沖泡。而高沖可以讓祁門(mén)紅茶茶葉在水的激蕩下,充分浸潤(rùn),以利于色、香、味的充分發(fā)揮。
6、分杯敬客
用循環(huán)斟茶法,將壺中之茶均勻的分入每一杯中,使杯中之茶的色、味一致。
7、喜聞?dòng)南恪?/p>
一杯茶到手,先要聞香。祁門(mén)紅茶是世界公認(rèn)的三大高香茶之一,其香濃郁高長(zhǎng),又有“茶中英豪”、“群芳最”之譽(yù)。香氣甜潤(rùn)中蘊(yùn)藏著一股蘭花之香。
8、觀賞湯色
紅茶的紅色,表現(xiàn)在沖泡好的茶湯中。祁門(mén)紅茶的湯色紅艷,杯沿有一道明顯的“金圈”。茶湯的明亮度和顏色,表明紅茶的發(fā)酵程度和茶湯的鮮爽度。再觀葉底,嫩軟紅亮。
9、品味鮮爽
聞香觀色后即可緩啜品飲。祁門(mén)紅茶以鮮爽、濃醇為主,與紅碎茶濃強(qiáng)的刺激性口感有所不同。滋味醇厚,回味綿長(zhǎng)。
10、再賞余韻
一泡之后,可再?zèng)_泡第二泡茶。
11、三品得趣
祁門(mén)紅茶通??蓻_泡三次,三次的口感各不相同,細(xì)飲慢品,徐徐體味茶之真味,方得茶之真趣。
12、收杯謝客
祁門(mén)紅茶性情溫和,收斂性差,易于交融,因此通常用之調(diào)飲。祁門(mén)紅茶同樣適于調(diào)飲。然清飲更難領(lǐng)略祁門(mén)紅茶先特殊的“祁門(mén)香”香氣,領(lǐng)略其獨(dú)特的內(nèi)質(zhì)、雋永的回味、明艷的湯色。感謝來(lái)賓的光臨,愿所有的愛(ài)茶人都像這紅茶一樣,相互交融,相得益彰。
5. 茶葉介紹語(yǔ)
沖泡一下讓他們看見(jiàn)沖泡的顏色,
6. 手工茶葉炒制的介紹詞怎么說(shuō)
很多茶友都知道用蓋碗或是紫砂壺泡普洱茶,而且不同的茶具泡不同的茶,也要講求不同的方法。但很多茶友應(yīng)該不知道,現(xiàn)在我們采用的泡茶方式只是其中一種泡茶方法而已,還有其他幾種失傳已久的泡茶方法你肯定不知道。
今天就帶你穿越到過(guò)去,一起感受下歷代茶人的泡茶方式,飲茶始于西漢,西漢以來(lái),茶的烹飲方法不斷發(fā)展變化。大體說(shuō)來(lái),從西漢至今,有煮茶、煎茶、點(diǎn)茶、撮泡法四種烹飲方法。
1、煮茶法
唐代以前無(wú)制茶法,往往是直接采生葉煮飲,唐以后則以干茶煮飲,明清以迄今,煮茶法主要在少數(shù)民族流行。
漢魏南北朝以迄初唐,主要是直接采茶樹(shù)生葉烹煮成羹湯而飲,飲茶類(lèi)似喝蔬茶湯,此羹湯吳人又稱(chēng)之為“茗粥”。
唐代飲茶以陸羽式煎茶為主,但煮茶依然流行,特別是在少數(shù)民族地區(qū)。陸羽《茶經(jīng)·五之煮》就記載:“或用蔥、姜、棗、桔皮、茱萸、薄荷之等,煮之百沸,或揚(yáng)令滑,或煮去沫,斯溝渠間棄水耳,而習(xí)俗不已。
晚唐樊綽《蠻書(shū)》記:茶出銀生成界諸山,散收,無(wú)采早法。蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之”。唐代煮茶,往往加鹽蔥、姜、桂等佐料。
2、煎茶法
唐代至南宋末年流行,團(tuán)餅茶經(jīng)過(guò)灸、碾、羅等工序,成細(xì)微粒的茶末,再根據(jù)水的煮沸程度(如魚(yú)目微有聲,為一沸;鍋邊緣如涌泉連珠,為二沸。騰波鼓浪,為三沸。)在二沸時(shí)投茶煮,然后分飲。
具體過(guò)程就是:當(dāng)鍋內(nèi)的水煮到出現(xiàn)魚(yú)眼大的氣泡,并微有沸水聲時(shí),是第“一沸”,這時(shí)要根據(jù)水的多少加入適量的鹽調(diào)味,嘗嘗水的味道。
當(dāng)水煮到鍋的邊緣出現(xiàn)連珠般的水泡往上冒的時(shí)候,是“二沸”,這時(shí)需舀出一瓢開(kāi)水,用竹夾在水中攪動(dòng)使之形成水渦,再用量茶小勺取適量的茶末投入水渦中心。待水面波浪翻滾時(shí),是“三沸”,這時(shí)將原先舀出的一瓢水倒回鍋內(nèi),使開(kāi)水停止沸騰。此時(shí),鍋內(nèi)茶湯表面即生成厚厚沫餑,但需及時(shí)將茶沫上形成的一層黑水膜去掉,因?yàn)樗鼤?huì)影響茶湯的味道。然后再將茶湯均勻地舀入三個(gè)或者是五個(gè)茶盞中,而每盞的茶沫要均勻,陸羽認(rèn)為茶湯的精華就是這茶湯上面的沫餑。
煎茶法的主要程序:備器、選水、取火、侯湯、炙茶、碾茶、羅茶、煎茶(投茶、攪拌)、酌茶。與煮茶法不同之處:煮茶法中茶投冷、熱水皆可,需經(jīng)較長(zhǎng)時(shí)間的煮熬;煎茶法只是在水二沸時(shí)投入“茶末”煮。
3、點(diǎn)茶法
宋代點(diǎn)茶比唐代煎茶法更為講究,包括將團(tuán)餅炙、碾、羅,以及侯湯、點(diǎn)茶等一整套規(guī)范的程序。區(qū)別與煎茶之處在于,茶末不再是水二沸時(shí)投茶煮,而是將茶末適量入盞中,再把煮好的水用“湯提點(diǎn)”(煮水瓶)注入盞中,先是調(diào)成膏狀,再接著注水,用茶筅快速擊打,使茶與水充分交融并使茶盞中出現(xiàn)大量白色茶沫為止。茶的優(yōu)劣,以餑沫出現(xiàn)是否快,水紋露出現(xiàn)是否慢來(lái)評(píng)定。沫餑潔白,水腳晚露而不散者為上。因茶乳融合,水質(zhì)濃稠,飲下去盞中膠著不干,自然稱(chēng)為“咬盞”。
宋代點(diǎn)茶時(shí)強(qiáng)調(diào)水沸的程度,謂之“候湯”。候湯最難,未熟則沫浮,過(guò)熟則茶沉,只有掌握好水沸的程序,才能沖點(diǎn)出茶的色、香、味。宋代點(diǎn)茶,煮水改用肚圓頸細(xì)高的湯瓶,因?yàn)楹茈y用眼辨認(rèn)煮水的程度,因此只能依靠水沸的聲音來(lái)判斷煮水。
從蔡襄《茶錄》、宋徽宗《大觀茶論》等書(shū)看來(lái),點(diǎn)茶法的主要程序有備器、洗茶、炙茶、碾茶、磨茶、羅茶、擇水、取火、候湯、茶盞、點(diǎn)茶(調(diào)膏、擊拂)。
4、撮泡法
明代開(kāi)始,用沸水直接沖泡散茶的飲茶法,逐漸代替了唐代餅茶煎飲法和宋代末茶點(diǎn)飲法,即撮泡法。置茶于茶壺或蓋甌中中,以沸水沖泡,再分釃到茶盞(甌、杯)中飲用。
唐五代主煎茶,宋元主點(diǎn)茶,泡茶法直到明清時(shí)期才流行。
朱元璋罷貢團(tuán)餅茶,遂使散茶(葉茶、草茶)獨(dú)盛,茶風(fēng)也為之一變。散茶代替龍團(tuán)鳳餅,炒茶工藝逐漸流行,六類(lèi)茶類(lèi)開(kāi)始逐步確立。今日流的泡茶法也多是明代撮泡的延續(xù)。
7. 賣(mài)茶葉介紹詞
1、將真正的茶香,收藏在霍山黃芽之中。
2、小橋流水人家:霍山黃芽茶園,小橋之上品茶人。
3、一杯茗主茶,一生好朋友。
8. 手工茶葉炒制的介紹詞語(yǔ)
因?yàn)槠荷铣床璩鄙堑貐^(qū)特有的茶種,坪上炒茶是揭陽(yáng)玉湖坪上村的一種綠茶,茶葉經(jīng)過(guò)殺青,再反復(fù)炒制,茶葉由青綠色炒制紅褐色。中重火炒制的坪上綠茶,為坪上炒茶的特色,湯色黃紅,醇厚回甘。
9. 推介茶葉介紹詞
1.先了解客戶(hù)的需求和喜好,如:喜歡喝什么樣的茶或者買(mǎi)茶自己喝還是送禮\需要性?xún)r(jià)比高的還是要知名度大的?等等問(wèn)題,推薦適合客戶(hù)的茶
2.當(dāng)場(chǎng)沖泡,過(guò)程中講解這個(gè)茶的口感和滋味,不要夸張,實(shí)事求是
3.講講這個(gè)茶的產(chǎn)地環(huán)境\來(lái)歷故事\加工中的趣事等
4.整個(gè)過(guò)程不要問(wèn)客人買(mǎi)些什么,賣(mài)多少
這樣都湖讓客戶(hù)產(chǎn)生戒備心理和抵觸心理
10. 茶葉講解詞
1、改良口感,創(chuàng)造好茶。
2、上善若水,古韻淳香。
3、精心精藝,古茗新韻。
4、茶自懷香,皆通上古。
5、古韻淡茗,新上古情。
6、改良創(chuàng)新,健康養(yǎng)生。
7、上古茶業(yè),傳承經(jīng)典。
8、芳香雅味,上古新茶。
9、上古,締造今日茶經(jīng)。
10、上古佳茗,創(chuàng)新一生。
11、創(chuàng)新返璞,尊享生活。
12、上古茶業(yè),習(xí)慣就好。
13、健康為上,古色古香。
14、帶有古風(fēng),更有新味。
15、上古仙緣,好茶再現(xiàn)