1. 茶葉是怎么摘的

看好就摘下來，不要這里摘一下，哪里摘一下，并且手腳還要快，手還要靈活，不要東張西望，

2. 摘下來的茶葉怎么加工

殺青是綠茶加工中的關(guān)鍵工序。殺青是采取高溫措施，散發(fā)葉內(nèi)水分，鈍化酶的活性，并使鮮葉中的內(nèi)含物發(fā)生一定的化學(xué)變化，從而形成綠茶的品質(zhì)特征。殺青利用高溫措施鈍化酶的活性，阻制酶促反應(yīng)。所以注意在殺青過程中若鍋溫過低，葉溫升高時(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)使茶多酚發(fā)生酶促反應(yīng)，產(chǎn)生“紅梗紅葉”。相反，如果溫度過高，葉綠素破壞較多，導(dǎo)制葉色泛黃，有的甚至產(chǎn)生焦邊、斑點(diǎn)，降低綠茶品質(zhì)。

殺青除極個(gè)別高級(jí)名茶采用手工殺青，絕大數(shù)茶葉殺青采用機(jī)械殺青，一般選用滾筒殺青機(jī)，殺青機(jī)筒徑60～80cm，筒長(zhǎng)400cm。殺青時(shí)，先開啟殺青機(jī)，同時(shí)點(diǎn)燃爐火，使?fàn)t筒受熱均勻，避免筒體受熱不均變形。當(dāng)筒內(nèi)有少量火星閃爍時(shí)，溫度達(dá)至200't3～300't3，即投放鮮葉，從青葉投入至出葉約需4～5min，不同等級(jí)及不同季節(jié)的鮮葉的殺青時(shí)間不同，一般說掌握“高溫殺青，悶拋結(jié)合，少悶多拋，老葉嫩殺，嫩葉老殺”的原則。春茶嫩葉投葉量掌握在150～200kg/h，夏茶老葉投葉量掌握在200～250kg/h。殺青后葉子葉色暗綠，手捏葉質(zhì)柔軟，略有黏性，梗折不斷，手捏成團(tuán)，略有彈性，青氣消失，茶香溢出。

3. 茶葉在哪里摘

我國(guó)茶區(qū)遼闊，氣候條件不一，茶產(chǎn)種類又多，由于各地茶園管理和采制方法的不同，茶葉采摘時(shí)期，差異很大。如我國(guó)最南部的海南島地區(qū)，茶樹全年都在萌芽，一年可以采摘10個(gè)月以上；長(zhǎng)江以南，年可采7～8個(gè)月；長(zhǎng)江以北，每年只能采5～6個(gè)月。

我國(guó)大部分茶區(qū)，對(duì)采摘時(shí)期，一般分春、夏、秋三季（南部茶區(qū)有的分四季或分輪次）。

清明到立夏為春茶季節(jié)；

小滿到夏至為夏茶季節(jié)；

大暑到寒露為秋茶季節(jié)。

每季采摘的遲早和采期的長(zhǎng)短，大部分受氣溫和雨量的制約。春季主要看氣溫，夏、秋季主要是看雨水。

茶季開始時(shí)，必須嚴(yán)格掌握采摘時(shí)期。當(dāng)茶樹上有10％～15％的新梢符合采摘標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，即須采摘。幾乎所有茶區(qū)都流傳這樣的諺語：“茶樹是個(gè)時(shí)辰草，早采三天是個(gè)寶，遲采三天變成草?！碧貏e是在雨水多，氣溫高的季節(jié)，茶葉很容易長(zhǎng)大變老，所以有所謂“茶到立夏一夜粗”的說法。

過去，許多茶區(qū)只采春、夏兩季，不采秋茶。這在茶園管理粗放的條件下，當(dāng)然不能充分發(fā)揮茶樹的生產(chǎn)潛力?，F(xiàn)在在改善和加強(qiáng)茶園的肥培管理的基礎(chǔ)上，已重視秋茶采摘，秋茶產(chǎn)量以占全年總產(chǎn)量的20％左右，有的地區(qū)還占30％以上，秋茶質(zhì)量一般比夏茶還好。

4. 摘茶葉怎么摘的

綠茶采摘手法1、指摘：用拇指和食指之于前端，拈新生之細(xì)芽，指端用時(shí)著力。

2、切摘：用指甲切取之，僅行子徒長(zhǎng)芽之采摘。

3、折摘：或稱雙手摘，用拇指及食指第一節(jié)夾住嫩枝，向上或向下一折，嫩枝即在被折處斷落，此法可行雙手摘。

4、取摘：為粗放之采摘，采摘末期或修剪前行之，為使右手便于采摘，先將左手插入茶芽之間隙，由右手拇指及食指夾茶芽取之。

5、留芽摘：亦稱老嫩分摘法，俟茶芽伸展至三四葉時(shí)，采其第三，第四兩葉，余俟芽長(zhǎng)后再采。

6、直摘：又稱搔摘，用左手執(zhí)樹枝，右手食指靠近茶芽，拇指夾住茶芽，食指力強(qiáng)，拇指力弱，由食指向上著力，茶葉即折斷落入掌中，此法甚為普通。

7、橫摘：與直摘法相反，掌心向下，拇指朝內(nèi)，靠近茶芽后，用食指壓住，著力于拇指，向下采摘之。

8、扶摘：為最粗劣之采摘法，一手拉住茶枝，一手由枝下用力向上拉之，或由枝上拉下，不管老枝嫩茶，盡入手掌中。

5. 茶葉是怎么摘的?

有以下幾個(gè)方法；

1、指摘：用拇指和食指之于前端，拈新生之細(xì)芽，指端用時(shí)著力。

2、直摘：又稱搔摘，用左手執(zhí)樹枝，右手食指靠近茶芽，拇指夾住茶芽，食指力強(qiáng)，拇指力弱，由食指向上著力，茶葉即折斷落入掌中，此法甚為普通。

3、折摘：或稱雙手摘，用拇指及食指第一節(jié)夾住嫩枝，向上或向下一折，嫩枝即在被折處斷落，此法可行雙手摘。

4、切摘：用指甲切取之，僅行子徒長(zhǎng)芽之采摘。

5、橫摘：與直摘法相反，掌心向下，拇指朝內(nèi)，靠近茶芽后，用食指壓住，著力于拇指，向下采摘之。

6、取摘：為粗放之采摘，采摘末期或修剪前行之，為使右手便于采摘，先將左手插入茶芽之間隙，由右手拇指及食指夾茶芽取之。

7、扶摘：為最粗劣之采摘法，一手拉住茶枝，一手由枝下用力向上拉之，或由枝上拉下，不管老枝嫩茶，盡入手掌中。

8、留芽摘：亦稱老嫩分摘法，俟茶芽伸展至三四葉時(shí)，采其第三，第四兩葉，余俟芽長(zhǎng)后再采。

6. 如何摘茶葉

人工采摘。在4月下旬至5月下旬，分期分批采收花蕾已充分膨大而未開放的花。南方每年可采摘3次，以“頭水花”質(zhì)量最佳。提取芳香油或做食品、釀酒、熏茶等用時(shí)，應(yīng)在花朵初放、剛露出花心時(shí)采摘。過遲，花心變紅，質(zhì)量下降。一天中，以8：00～10：00含油量最高，應(yīng)在此時(shí)采摘。一般畝產(chǎn)鮮花200千克左右，折干率25%左右。

7. 茶葉是怎么摘的視頻

松開螺絲，消除玻璃面板與支架間的連接吸附盤的真空，取下玻璃板，收起支架，即可。

但具體看茶幾類型及聯(lián)接方式與結(jié)構(gòu)。

8. 摘回來的茶葉怎么做

不是所有的新鮮茶葉采摘后要經(jīng)過淘洗再炒制，根據(jù)茶葉的種類不同，所制作的方法也不同，分別是：

1、綠茶：綠茶的工藝流程為殺青→揉捻→干燥。

2、紅茶：紅茶的工藝流程為萎凋→揉捻→發(fā)酵→干燥。

3、烏龍：烏龍的工藝流程為茶萎凋→做青→炒青→揉捻→干燥。

4、黃茶：黃茶的工藝流程為殺青→揉捻→悶黃→干燥。

5、黑茶：黑茶的工藝流程為殺青→揉捻→渥堆→干燥。

6、白茶：白茶的工藝流程為萎凋→干燥

9. 茶葉是怎樣采摘的

1、制作方法

　　晾曬清花：將采摘的新鮮白菊花整理去梗和雜物，然后放在通風(fēng)的陰涼地晾曬風(fēng)干;為了保持白菊花茶的口感，杜絕陽光暴曬和溫差大的問題;

　　上籠蒸花：選擇透氣性好的竹篾編制的籠屜最好，將風(fēng)干的白菊花均勻的平鋪在籠屜的底部，白菊花平鋪的厚度為3厘米左右;猛火蒸制風(fēng)干的白菊花5分鐘最佳，時(shí)間和火力都要格外控制;

　　晾干蒸花：將蒸好的白菊花放入干凈的竹簾上，在陽光下鋪開暴曬至白菊花干透為止;以3天為一個(gè)周期翻動(dòng)白菊花茶一次，通常一個(gè)周可使白菊花茶制作成功。