生普洱茶如何保存？

?普洱茶，被譽(yù)為“可以喝的古董”，普洱茶具有巨大的收藏價(jià)值和增值空間，普洱茶年代越久價(jià)格越高，口感越好。品質(zhì)好的普洱茶，每年能以10%至15%的增長率升值。不過生普洱茶怎么保存比較好？普洱生茶保存方法介紹了解一下。

生普洱茶生茶保存步驟：

1?、必須在干倉陳化

干倉不會(huì)發(fā)霉，轉(zhuǎn)化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻葉而畏香藥，喜溫燥而忌冷濕”?！恫桎洝匪?蔡襄著。干倉指茶葉在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放;濕倉是指茶商為了獲取利潤，把茶葉放在通風(fēng)不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化。

2 、溫度不可驟然變化

倉內(nèi)溫度如果過高，溫差變化太突然，將會(huì)影響茶湯水性給予口感的活潑性，甚至倉內(nèi)溫度太高，形成悶熱，會(huì)將原本的生茶，轉(zhuǎn)變?yōu)槭炱?，此種情形在香港的茶庫時(shí)有發(fā)生。

3 、避免雜味感染

茶葉是最會(huì)吸收雜氣異味，灑一把干燥茶葉，會(huì)吸清空氣中的異味，因外，應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無雜味?！跋采m葉而畏香藥”。宋?蔡襄著;“喜清涼而惡蒸郁。喜清獨(dú)而忌香臭”。明?聞龍著;“茶性淫，易于染著。區(qū)論腥穢有氣之物。不得與之近。即名香亦不宜相襟”。

4 、利用竹箬包裝

“茶須筑實(shí)。仍用厚箬填緊。甕口再加以箬。以真皮紙包之”《茶疏》明?許次紓。這種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式，有助于普洱茶于后發(fā)酵時(shí)，過濾雜味以確保清純的功效。常有人將已打開了的老茶，改用較低劣品質(zhì)的塑料紙重包，時(shí)間一久，就會(huì)發(fā)出異味，直接破壞了普洱茶品味。

5 、注意茶齡壽命

普洱茶年代壽命，到底是六十年，或一百年，或數(shù)百年，沒有定論資料，往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。如福元昌、同慶老號(hào)普洱圓茶陳化感已到了最高點(diǎn)，必須加以密封貯存，以免繼續(xù)快速后發(fā)酵，造成茶性逐漸消失，品味衰退敗壞。故宮的金瓜貢茶，陳期已一兩百年，其品味是?！皽猩栉蛾惢?、淡薄”。

注意事項(xiàng)：

據(jù)普洱茶收藏人士表示，收藏普洱茶餅必須注意以下問題：首先是要區(qū)分生茶和老茶。上世紀(jì)七十年代以前的老茶基本以青餅、生茶為主，即未經(jīng)過人工發(fā)酵工序，把采來的茶青萎凋、曬干、蒸壓成型后干燥而成的餅茶、散茶稱為生茶(青餅普洱)，讓其與空氣接觸，自然變化而產(chǎn)生后發(fā)酵，儲(chǔ)存時(shí)間越長，茶質(zhì)越醇。

最后如果您喜歡這篇文章，不要忘了點(diǎn)贊、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)呦，也歡迎您在評(píng)論區(qū)發(fā)表您的看法和意見或者分享您的做法、評(píng)論支持！ 記得關(guān)注：「食味小魚」經(jīng)常會(huì)分享發(fā)布美食文章。

年齡大了要忌茶？建議中老年人：記住“2喝3不喝”，為了健康

中國人喜歡喝茶，茶文化也是博大精深，據(jù)說從神農(nóng)時(shí)代開始，人們就有了飲茶的習(xí)慣，這個(gè)時(shí)間少說也有4700多年了。 唐代 茶圣陸羽 的茶經(jīng)在 歷史 上吹響了中華茶文化的號(hào)角，從此茶文化滲透到了 社會(huì) 各處，發(fā)展至今，也影響到了全世界。

人們喜歡喝茶除了它富含深層的底蘊(yùn)文化之外，關(guān)鍵是可以陶冶情操，有助于身體 健康 。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國喝茶的人大約有6億之多，而且大多數(shù)都是中老年人。因?yàn)椴枞~需要細(xì)品，越是上了年紀(jì)，才能懂得茶葉的好處。

經(jīng)常喝茶可以幫助提神醒腦，因?yàn)椴枞~里含有豐富的茶多酚，而且還有豐富的微量元素以及氟，能起到保護(hù)牙齒的作用等等，總之喝茶是一種很好的生活習(xí)慣，好處多多。

不過有些中老年人喝完茶之后，會(huì)出現(xiàn)肚子不舒服的不適感，于是便有人提出，年紀(jì)大了要懂得忌茶，其實(shí)出現(xiàn)這些情況并不是不能喝茶，而是喝茶也是需要講究時(shí)間、季節(jié)以及自身的體質(zhì)。對(duì)于中老年人來說，比較適合的茶葉也兩種，沒事的時(shí)候不妨多喝喝。

紅茶是全發(fā)酵的茶葉，因?yàn)闆_泡后茶湯呈現(xiàn)紅色而得名。紅茶是茶葉中最溫和的茶葉，茶香味道比較醇厚。 世界上最早的紅茶由中國明朝時(shí)期福建 武夷山 茶區(qū)的 茶農(nóng) 發(fā)明，名為“ 正山小種 ”。

紅茶的種類比較多，想要喝到好茶，首先要會(huì)正確選擇茶葉，優(yōu)質(zhì)紅茶的條索比較緊細(xì)，勻稱，色澤上要烏黑油潤，泡好的茶湯顏色紅亮， 碗沿有明亮金圈。

普洱由于制作工藝不同，分為生普和熟普， 是以云南大葉種 曬青毛茶 為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。熟普的色澤褐紅，滋味純和，具有獨(dú)特的陳香。而且熟普的茶性也是比較溫和的，還有養(yǎng)胃、暖胃等作用，比較適合中老年人。

好的熟普通常是 金毫顯露，條索緊結(jié)、重實(shí)，色澤褐紅，開始沖泡！熟普湯色一般紅濃明亮，色澤呈現(xiàn)深紅色。若是茶湯橙黃，湯色渾濁不透亮，則品質(zhì)不佳。另外好的熟普會(huì)有樟香、藥香、棗香、陳香等，口感上比較順滑。

不喝涼茶

不管是年輕人還是中老年人，都不建議喝涼茶，因?yàn)椴铚艣鲋螅瑫?huì)對(duì)腸胃造成一定的刺激性，容易造成肚子不適等情況。另外放涼的茶水由于氧化，里面的茶多酚和維生素也會(huì)減少，最后從口感上也區(qū)別很大，放涼的茶水口感遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如熱茶那么香濃。

不喝濃茶

很多人喝茶特別喜歡濃茶，記得小時(shí)候很多農(nóng)村的大爺們，提著一個(gè)大水杯，里面的茶葉幾乎有一半，那種茶水喝起來特別的濃烈，平常人根本喝不慣，在他們認(rèn)為這樣的茶水喝著才有勁。

其實(shí)喝濃茶并不是好的習(xí)慣，濃茶中的咖啡因、茶堿等會(huì)讓造成興奮，可能影響睡眠，另外對(duì)于腸胃也是一種刺激，長期喝濃茶會(huì)對(duì)身體造成負(fù)擔(dān)，對(duì) 健康 不利。

不喝睡前茶

喜歡喝茶的人，隨時(shí)隨地都想喝，即便馬上要睡覺了，也不忘記品上一杯香茶，不過這算是一種不好習(xí)慣，睡前喝茶往往會(huì)影響睡眠質(zhì)量，第二天顯得非常疲憊。