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鳳凰單樅茶葉蛋做法?

來源:www.tracey-cook.com???時間:2023-03-14 00:31???點擊:192??編輯:admin???手機版

材料:

放養(yǎng)的生態(tài)雞蛋 20個、云樹春鳳凰單樅 15克、核桃殼 30克、辣椒、姜片、料酒、桂皮、八角、豆蔻、甘草、黃芪等香料適量,羅埠純釀造醬油適量。

做法:

1、先將雞蛋洗凈,放冷水鍋內(nèi)煮熟,然后將雞蛋的外殼敲破待用。

2、各種香料洗干凈放入鍋內(nèi),然后放入單樅茶葉和開水

3、然后放進已經(jīng)煮熟且敲破殼的雞蛋。

4、加入適量的醬油,點火開煮。

5、對了,別忘了放點辣椒,大火將鍋內(nèi)的水煮開以后,就可以轉(zhuǎn)小火慢煮了。

6、大約經(jīng)過了2個小時左右的時間,這個美味的單樅茶葉蛋的制作過程也已近尾聲了,剩下的我們只要再讓它燜個一兩個小時就可以享用了。

準(zhǔn)備好雞蛋、茶葉、鹽、料、花椒、醬油等。按照下面的步驟操作。

把清洗干凈的雞蛋放入鍋中;

放入大料;

放入香葉;

放入花椒;

放入茶葉;

放入鹽;

放入冰糖;

放入老抽;

放入清水;

水沒過雞蛋為止;

大火雞蛋煮熟后把雞蛋殼用勺敲破,轉(zhuǎn)入小火燜半個小時,然后關(guān)掉電源,放在水中浸泡一個晚上味道更濃。

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