黃金芽茶葉是機(jī)器炒制。因?yàn)闄C(jī)器炒制的茶葉比較寬、扁，顏色嫩黃，相對(duì)比較疏松；手工炒制的由于炒制溫度高，茶葉比較緊細(xì)，顏色比較翠綠。

沖泡。機(jī)器炒制的茶葉由于密度相對(duì)較小，沖泡后經(jīng)過(guò)一段時(shí)間才會(huì)下沉，下沉速度較慢；手工炒制的由于密度相對(duì)較大，下沉速度快。

香氣。機(jī)器炒制的茶葉外香重，但香氣的持久性不長(zhǎng)；手工炒制的茶葉由于炒制時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，香氣更醇和濃厚，越喝越有味。