龍井茶一級(jí)二級(jí)三級(jí)哪種好？

特級(jí)和一級(jí)龍井茶更好。

西湖龍井的等級(jí)主要是分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)和三級(jí)這四種等級(jí)，顧名思義，特級(jí)的龍井被稱(chēng)之為頂尖的龍井，無(wú)論從口感還是茶葉品質(zhì)上來(lái)說(shuō)都是非常正宗的，不過(guò)既然身為特級(jí)龍井，價(jià)格自然也會(huì)是特級(jí)的，而接下來(lái)的三種等級(jí)龍井自然是依次而下，雖然龍井的等級(jí)有所不同，品質(zhì)和口感也會(huì)由于采摘的時(shí)期不同而有所影響，卻仍舊不會(huì)影響龍井茶分毫，最大的區(qū)別可能就是在于口感上的稍許差別。

一、特級(jí)的龍井茶葉主要是分為一芽一葉的初展，外形看起來(lái)也是非常的扁平光滑，大家都知道，茶葉的采摘是有明前和明后之分的，特級(jí)的龍井茶便是采自清明節(jié)之前，這個(gè)時(shí)候的龍井茶葉由于是開(kāi)春后的第一批采摘，不論從色澤還是茶葉品質(zhì)來(lái)說(shuō)都是非常好的，因此，特級(jí)級(jí)別的龍井茶價(jià)格也是相對(duì)較高的。

二、一級(jí)的龍井茶是僅次于特級(jí)龍井的，一級(jí)的龍井茶茶葉主要事一芽一葉的開(kāi)展，其中還包含了一芽二葉初展，茶葉的外形看起來(lái)也是較扁平，并且有光潔度，由于一級(jí)的采摘時(shí)期相對(duì)在后，因此這個(gè)時(shí)候的茶葉看起來(lái)芽頭就比較多了，不過(guò)雖然一級(jí)的龍井茶葉采摘時(shí)期靠后，但還是雨前茶的，因此口感自然也差不到哪里去。

三、二級(jí)的龍井茶相對(duì)就要比較粗糙一點(diǎn)了，由于二級(jí)的龍井茶采摘時(shí)期又往后靠，因此一般都是一芽二葉的開(kāi)展，外形看起來(lái)是比較扁平的，這個(gè)時(shí)候就可以與特級(jí)、一級(jí)作出一個(gè)明顯的對(duì)比，芽頭就已經(jīng)是相對(duì)較少了，而且長(zhǎng)度也是逐漸的在加長(zhǎng)。

四、三級(jí)的龍井茶是最后一批的龍井茶，由于這個(gè)時(shí)候天氣等自然氣候逐漸轉(zhuǎn)熱，因此這個(gè)時(shí)候的龍井茶葉就主要是一芽二葉開(kāi)展，其中還包含少量的二芽對(duì)夾葉，外形看起來(lái)也是很扁平的，而從色澤度看起來(lái)，就要比前幾個(gè)等級(jí)的茶葉相對(duì)差一點(diǎn)，因此，三級(jí)的茶葉價(jià)格自然與其他想必要相對(duì)低一點(diǎn)。

特級(jí)和一級(jí)龍井茶更好。

西湖龍井的等級(jí)主要是分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)和三級(jí)這四種等級(jí)，顧名思義，特級(jí)的龍井被稱(chēng)之為頂尖的龍井，無(wú)論從口感還是茶葉品質(zhì)上來(lái)說(shuō)都是非常正宗的，不過(guò)既然身為特級(jí)龍井，價(jià)格自然也會(huì)是特級(jí)的，而接下來(lái)的三種等級(jí)龍井自然是依次而下，雖然龍井的等級(jí)有所不同，品質(zhì)和口感也會(huì)由于采摘的時(shí)期不同而有所影響，卻仍舊不會(huì)影響龍井茶分毫，最大的區(qū)別可能就是在于口感上的稍許差別。

一、特級(jí)的龍井茶葉主要是分為一芽一葉的初展，外形看起來(lái)也是非常的扁平光滑，大家都知道，茶葉的采摘是有明前和明后之分的，特級(jí)的龍井茶便是采自清明節(jié)之前，這個(gè)時(shí)候的龍井茶葉由于是開(kāi)春后的第一批采摘，不論從色澤還是茶葉品質(zhì)來(lái)說(shuō)都是非常好的，因此，特級(jí)級(jí)別的龍井茶價(jià)格也是相對(duì)較高的。

二、一級(jí)的龍井茶是僅次于特級(jí)龍井的，一級(jí)的龍井茶茶葉主要事一芽一葉的開(kāi)展，其中還包含了一芽二葉初展，茶葉的外形看起來(lái)也是較扁平，并且有光潔度，由于一級(jí)的采摘時(shí)期相對(duì)在后，因此這個(gè)時(shí)候的茶葉看起來(lái)芽頭就比較多了，不過(guò)雖然一級(jí)的龍井茶葉采摘時(shí)期靠后，但還是雨前茶的，因此口感自然也差不到哪里去。

三、二級(jí)的龍井茶相對(duì)就要比較粗糙一點(diǎn)了，由于二級(jí)的龍井茶采摘時(shí)期又往后靠，因此一般都是一芽二葉的開(kāi)展，外形看起來(lái)是比較扁平的，這個(gè)時(shí)候就可以與特級(jí)、一級(jí)作出一個(gè)明顯的對(duì)比，芽頭就已經(jīng)是相對(duì)較少了，而且長(zhǎng)度也是逐漸的在加長(zhǎng)。

四、三級(jí)的龍井茶是最后一批的龍井茶，由于這個(gè)時(shí)候天氣等自然氣候逐漸轉(zhuǎn)熱，因此這個(gè)時(shí)候的龍井茶葉就主要是一芽二葉開(kāi)展，其中還包含少量的二芽對(duì)夾葉，外形看起來(lái)也是很扁平的，而從色澤度看起來(lái)，就要比前幾個(gè)等級(jí)的茶葉相對(duì)差一點(diǎn)，因此，三級(jí)的茶葉價(jià)格自然與其他想必要相對(duì)低一點(diǎn)。

如何挑選好的西湖龍井？

采摘的等級(jí)，西湖龍井的采摘是按照古法一芽一葉開(kāi)始采摘，現(xiàn)在推廣的龍井43比群體奈葉發(fā)達(dá)，就一芽一葉帶奈葉采摘，頭采長(zhǎng)度2－3厘米，茶葉粗壯勻稱(chēng)，后期采摘是人工跟不上生長(zhǎng)的所以茶葉越來(lái)越大，越來(lái)越長(zhǎng)；龍井最大的特點(diǎn)就是鮮爽且回甘明顯，兩者缺一不可。

茶的好壞，很大部分取決于采摘的時(shí)間，西湖龍井的茶葉之所以這么名貴在采摘時(shí)間上也是比較講究的。一般都是在清明前三天采摘，主要是采一芽一葉和一芽?jī)扇~初展的芽葉，到清明之后就停止采摘，采摘熟練的人員一天最多也只能采12兩。

西湖龍井產(chǎn)于杭州西湖區(qū)，但并不是唯有西湖產(chǎn)區(qū)的茶葉才能做出龍井茶的模樣，你懂噠。龍井茶有三大產(chǎn)區(qū)，嚴(yán)格說(shuō)只有出自西湖產(chǎn)區(qū)168平方公里范圍內(nèi)的龍井茶，才是正宗的西湖龍井，而錢(qián)塘產(chǎn)區(qū)和越州產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)則叫龍井茶。龍井茶最早的特點(diǎn)要求是光滑平直，現(xiàn)在光滑平直反而成了浙江龍井的特點(diǎn)，西湖龍井轉(zhuǎn)向香味口味去了。說(shuō)到底，原因一方面是競(jìng)爭(zhēng)，西湖龍井不愁賣(mài)供不應(yīng)求，浙江龍井靠市場(chǎng)淘汰， 其次是熟能生巧。

肥壯重勢(shì)手感沉度這些比較好，我這里為什么只講頭二采的西湖龍井，因?yàn)檫@個(gè)等級(jí)的茶葉是其他地方無(wú)法復(fù)制的，西湖龍井茶農(nóng)用肥比較好比較多，一畝地菜餅五百斤以上，這樣肥力是別人沒(méi)有的，真品西湖龍井，尤其是特、高級(jí)獅峰龍井，寬度一致，外形扁平,色澤黃綠,手感光滑，沖泡后蘭花豆香氣濃烈撲鼻。假龍井的味道清淡，而且，味道均非蘭花豆香，多含青草味道，且色澤通體碧綠。

看產(chǎn)地只有西湖區(qū)范圍內(nèi)才稱(chēng)得上是龍井茶西湖產(chǎn)區(qū)在這里種植成產(chǎn)，炒制出來(lái)的龍井可以使用西湖龍井這個(gè)稱(chēng)謂。采摘時(shí)間。西湖龍井的茶葉一般都是在清明節(jié)三天采摘，主要是才藝芽一葉和一芽?jī)扇~初展的芽葉，到清明之后就停止采摘。看湯色。正品的茶葉沖泡的湯色澄清，湯色呈現(xiàn)黃綠色，看起來(lái)沒(méi)有任何雜質(zhì)，泡開(kāi)以后的茶葉顆顆肥壯美麗。

1.在挑選西湖龍井的時(shí)候，看看茶葉的干燥程度，因?yàn)槭艹钡脑?huà)，是不好喝的，可以看看是否干燥。2.西湖龍井在挑選時(shí)，還需要看看表面是否有很多油，如果油特別多的話(huà)，那么這樣的西湖龍井也是不好的。3.西湖龍井的葉片長(zhǎng)度要看看，一般西湖龍井的葉片不會(huì)特別的長(zhǎng)，大概也就在1-2厘米樣子，太長(zhǎng)或者太短都是不好的。4.西湖龍井是比較容易脆的，而如果有很多碎片的話(huà)，那么這樣的西湖龍井最好不要買(mǎi)，泡出來(lái)的口感會(huì)很一般。

試喝一下，泡完以后，你喝下，你覺(jué)得比較好喝，就是好的西湖龍井。

看產(chǎn)地。只有西湖區(qū)168平方公里范圍內(nèi)才稱(chēng)得上是龍井茶西湖產(chǎn)區(qū)，在這里種植、成產(chǎn)、炒制出來(lái)的龍井方可以使用“西湖龍井”這個(gè)稱(chēng)謂。除了西湖產(chǎn)區(qū)之外的杭州其他地區(qū)所產(chǎn)的龍井茶都不能稱(chēng)為西湖龍井茶。