一、有機(jī)烏龍茶是怎么加工的？

有機(jī)烏龍茶加工的四步驟：

一、工廠環(huán)境與設(shè)備要求

二、 鮮葉原料要求

三、、 對(duì)從業(yè)人員要求

四、 商品茶要求

作者新康有機(jī)鐵觀音小編。

二、綠茶和烏龍茶制作工藝有哪些區(qū)別？

綠茶要經(jīng)過(guò)殺青，不經(jīng)發(fā)酵過(guò)程，又稱不發(fā)酵茶類(lèi)，烏龍茶在加工過(guò)程中，不充分發(fā)酵，又稱半發(fā)酵茶類(lèi)。

三、烏龍茶的制茶過(guò)程一百字左右

烏龍茶的制造工藝，要經(jīng)過(guò)：涼青、曬青、涼青、做青（搖青一攤置）、炒青、揉捻、初培、復(fù)培、復(fù)包揉、文火慢烤、揀簸等工序才制成成品。涼青、曬育和諒青：鮮葉按標(biāo)準(zhǔn)來(lái)收進(jìn)廠經(jīng)過(guò)涼育后進(jìn)行曬青。炒青：炒青要及時(shí)，當(dāng)做青葉青味消失，香氣初露即應(yīng)抓緊進(jìn)行。

采青 晾青 搖青 殺青 揉青 烘焙