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茶葉一般泡多久

來源:www.tracey-cook.com???時間:2023-03-02 02:00???點擊:99??編輯:admin???手機版

茶葉一般泡多久

茶葉泡多久沒有固定的時間,一般玻璃杯沖泡綠茶、黃茶、烏龍茶等,建議時間為3分鐘左右,而對于蓋碗或紫砂壺來說,泡普洱茶、白茶、黑茶、陳年烏龍、紅茶、巖茶等,一般浸泡時間不宜過長,5秒左右即可快速出湯,但原則為不宜久泡,以免茶湯苦澀,口感濃厚。

五大茶類泡茶的適宜時間:

1、綠茶:3分鐘左右

綠茶是不發(fā)酵茶,茶葉中保留了鮮葉的大部分營養(yǎng)物質,一般沖泡時,我們都會選擇透明玻璃杯,玻璃杯一般不用出湯,但是也需要快速飲用或喝完,然后再泡下一泡。

因此綠茶一般泡水后,浸泡時間在3分鐘左右為佳,茶湯溫度適口即可飲用,可循環(huán)沖泡3次左右。而黃茶與綠茶類似。

2、紅茶:5秒鐘內出第一泡茶湯

紅茶,一般情況下浸泡時間都不需要太久,前幾泡5秒以內就可出湯,如果時間過長,則容易造成茶湯苦澀,在這個大原則基礎上,再根據自己的口感偏好和實際情況,做一些微調。

3、白茶:5秒內出第一泡茶湯

新白茶用蓋碗泡,一般前3到5泡5秒出湯,第5泡以后可以在原有的基礎之上增加5秒時間,如10秒、15秒、20秒等。

如果是老白茶餅,可以在新白茶的基礎上,從第3泡起,每泡適當延長3-5秒鐘出湯就可以,也不能悶泡太久。如果是老白茶散茶,因為陳化多年,內含物質更加豐富些,出湯的時間,更要快。否則,茶湯也會苦澀。

4、烏龍:10秒內出第一泡茶湯

因為烏龍茶的制作過程中非常注重做青,茶味茶香釋放快速,所以第一泡的沖泡時間也不長,一般也是5至10秒即可快速濾出第一泡茶湯。

5、黑茶:5秒內出第一泡茶湯

黑茶的原料比較粗老,經過發(fā)酵以后,茶葉中的可溶物浸出速度比較適中,遇到開水的高溫茶內物質很容易析出,出湯時間也不能過慢,一般5秒左右即可。

烏龍茶可以泡多久?

烏龍茶一般泡的時間為20~30s,烏龍茶為六大茶類之一,半發(fā)酵茶,且內含香氣、滋味物質豐盈,沖泡時宜用100℃水溫沖泡,第一泡的時間為30s,第二泡為20s左右,而浸泡時間也與個人習慣,投茶量多少有關,并非固定時間。

烏龍茶的浸泡時間要適中,不宜久浸和悶泡。通常來說烏龍茶都是焙火茶,其沖泡方法和其他茶葉不同。

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