白毫茶在凌云栽培已有三百多年的歷史。凌云白毫茶樹(shù)品種屬有性繁殖系，屬小喬木型和大葉類(lèi)、中生種。植株高大、茶樹(shù)徑粗，芽葉肥壯、葉質(zhì)柔軟、持嫩性強(qiáng)、茸毫長(zhǎng)而密，具有天然清香，內(nèi)含茶多酚和氨基酸、果膠等成份十分豐富，自然生長(zhǎng)樹(shù)高達(dá)頃首6~9米、樹(shù)姿半張開(kāi)、分枝較稀。葉片呈水平狀或下垂著生，葉大和橢圓形，葉色青綠較暗晦，葉面隆起、葉背多毛。葉脈密顯、葉質(zhì)薄軟。

春芽萌發(fā)期在凌云為3月中旬，一芽三葉盛期在3月下旬至4月上旬，一芽三葉百芽重平均為99克。始花期為11月，盛花期為11月下旬至12月中旬，開(kāi)花結(jié)實(shí)較少、果小、萼片毛多、成熟茶果綠色。

抗逆性較弱。適宜廣西、滇冬茶區(qū)種植。宜扦插育苗，苗期抗性較弱。應(yīng)用兩年生苗移栽，定剪可用腔讓分段剪，以利早期形成分枝。

據(jù)說(shuō)凌云白毫茶（茶樹(shù)品種）是當(dāng)下世界上唯一能適制六大茶類(lèi)全能茶樹(shù)品種。

春茶鮮葉含氨基酸3.36%和茶多酚35.6%、兒茶素總量18.29%及咖啡堿4.91%。適于制紅與綠茶。紅碎茶，顆粒勻潤(rùn)顯金毫、滋味濃強(qiáng)、有特殊花香；制毛尖茶、白毫滿(mǎn)披、形似銀針、滋味濃醇、有栗香； 優(yōu)越茶區(qū)生態(tài)環(huán)境和優(yōu)良的茶樹(shù)品種，孕育了優(yōu)異白毛茶。

凌伍乎局云白毫茶（茶樹(shù)品種）1984年被認(rèn)定為第一批國(guó)家級(jí)優(yōu)良茶樹(shù)品種之一（編號(hào)：華茶26號(hào)）。