中國人最早懂得喝茶，也最會喝茶，喝茶已有數(shù)千年的歷史。自從神農(nóng)遍嘗百草開始，中國人就懂得喝茶了。

在兩漢 三國 兩晉時期，家家戶戶無不以茶待客，表示敬意，各地各民族人民也開始形成飲茶禮俗，茶文化應(yīng)用而生。

從廣義上講，茶文化分自然科學(xué)和人文科學(xué)兩方面，是指人類社會歷史實(shí)踐過程中所創(chuàng)造的與茶有關(guān)的物質(zhì)財富和精神財富的總和。

從狹義上講，茶文化著重于茶的人文科學(xué)，主要是指茶對精神和社會的功能。