1. 什么是紅印普洱茶

一般從八大感官因子來區(qū)分：

1.原料：黃印，300年古樹茶，陽春嫩尖，一芽一葉；紅印，清明以后5月之前古樹茶；綠印，生態(tài)茶；

2.條索：黃印， 茶葉肥嫩，白毫顯著；紅印，茶條松緊適中，身骨比較重實，比黃印葉片較成熟；綠印，緊結顯毫，較黃印葉片單薄，不油潤；

3.凈度：黃印，無夾雜物；紅印，稍有嫩莖；綠印，有嫩莖；

4.色澤：黃印，深綠有光澤；紅印，墨綠油潤；綠印，墨綠尚潤；

5.湯色：黃印，金黃透亮；紅印，金黃透亮；綠印，黃亮；

6.香氣：黃印，濃郁，持久性強，蜜香重；紅印，清香醇正，香氣和持久性較弱；綠印，醇正，杯底留香較弱；

7.滋味：黃印，鮮爽回甘，醇滑適中；紅印，醇和回甘，較黃印濃重；綠印，醇和清香，沒有黃印豐富，回甘較黃印弱，清新甘甜；

8.葉底：黃印，芽葉肥壯，葉片均整、厚實，綠黃油潤有光澤；紅印，肥壯、厚實，有嫩莖；綠印，牙葉嫩軟，均整齊一致。葉片較黃印纖細。

2. 普洱茶 紅印

是說2021中茶大紅印吧！

“中茶”牌商標注冊于1951年12月15日，是新中國茶葉行業(yè)第一個具有影響力的茶葉品牌。“大紅印”作為較早使用“中茶”牌商標的普洱茶產(chǎn)品，不僅拉開了“印級茶時代”的序幕，也昭示著“中茶”牌普洱茶，從此開始積淀歲月的陳香。

2021年中茶大紅印 傳世之作 普洱茶（生茶）緊壓茶為拼配佳品，選取云南普洱茶四大核心產(chǎn)區(qū)優(yōu)質大樹茶青精制而成。沖泡后清香高揚蘊藏蜜香，湯中含有淡淡煙韻與醇厚細膩的湯感結合的恰到好處，滋味濃醇鮮爽，飲后回甘持久，倍感通體舒適，余韻悠長。這是一款值得擁有的好茶

3. 紅印普洱茶是什么意思

步驟 1

用古色古香的圓盒裝茶，內心平添一份寂靜。 存儲方式：必須在干倉陳化。 干倉不會發(fā)霉，轉化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性。 干倉指茶葉在濕度、溫度適中、通風透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放；濕倉是指茶商，把茶葉放在通風不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化，在市場上當老茶高價售出謀取利潤。

步驟 2

布袋裝茶，避免雜味感染。 儲存濕度不可過高，也不可過于干燥。 濕度過高，容易讓茶葉變質、長霉；過于干燥，茶葉轉化又會太慢。

步驟 3

普洱茶多被制成茶磚、茶餅，定量掰成小塊，可隨時取用。

步驟 4

傳統(tǒng)包裝的質料和方式，有助于普洱茶于后發(fā)酵時，過濾雜味以確保清純的功效。 當陳化感已到了最高點時，必須加以密封貯存，以免繼續(xù)快速后發(fā)酵，造成茶性逐漸消失，品味衰退敗壞。

步驟 5

沖泡方法： 1.投茶 就云南人的飲茶習慣而言，采用留根悶泡法時，沖泡品質正常的茶葉，投茶量與水的質量比一般1：40或1：45。 如果采用“功夫”泡法，投茶量可適當增加，通過控制沖泡節(jié)奏的快慢來調節(jié)茶湯的濃度。 就茶性而言，投茶量的多少也有變化。例如熟茶、陳茶可適當增加，生茶、新茶適當減少等等。

步驟 6

2.洗茶 即第一次沖下的沸水立即倒出，洗茶可進行1－2次，速度要快，以免影響茶湯的滋味。 對于普洱茶，“洗茶”這一過程必不可少。因為大多數(shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用的。

步驟 7

3.沖泡 宜選腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃，材質宜選陶壺、紫砂壺。 正式?jīng)_泡時，1分鐘左右即可將茶湯倒入公道杯中，葉底繼續(xù)沖泡，隨著沖泡次數(shù)的增加，沖泡時間可慢慢延長，從1分鐘逐漸增加至數(shù)分鐘，這樣泡出的茶湯才比較均勻。 普洱茶也可冷飲。

4. 紅印普洱熟茶

1. 從香氣辨別

普洱熟茶因為是經(jīng)過渥堆，所以會產(chǎn)生一股熟味，一般只有十年陳期以內的干倉熟茶（依傳統(tǒng)說法，未曾霉變過的茶品為干倉茶），可以從型茶表面聞出一股熟茶味。約在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已經(jīng)消失，則可從茶湯中感覺出熟味香。一九七三年間由緊茶的材料改做成的第一批熟磚茶，稱之為[73厚礴茶]，至今已經(jīng)二十多年了，無論從型茶或茶湯，都再也沒有熟味感覺，卻有一股[沉香]。沉香是由熟味，經(jīng)過長期干倉陳化而轉變過來最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。

2. 從湯色辨別

干倉的普洱茶生茶茶湯是栗紅色，接近重火烏龍茶湯色，即使是陳年的生茶，比如已經(jīng)有八、九十年歷史的龍馬牌同慶老號普洱茶，它的茶湯顏色只略比五十年的紅印普洱圓茶的茶湯深一些。而熟茶的茶湯顏色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在現(xiàn)代的茶種分類中，將普洱茶列為黑茶類，是因為普洱熟茶的湯色有關的。

3. 從葉底辯別

干倉的普洱生茶葉底呈栗色至深栗色，和臺灣的東方美人茶葉底顏色很相似。葉條質地飽滿柔軟，充滿新鮮感。一泡同慶老普洱茶的葉底，可以顯現(xiàn)出百年前那種新鮮活力。普洱熟茶的葉底多半呈現(xiàn)暗栗或黑色，葉條質地干瘦老硬。如果是發(fā)酵較重的，會有明顯炭化，像被烈日燒烤過，有些較老的葉子長期泡在水中那種碎燦的樣子。但是，有些熟茶若渥堆時間不長，發(fā)酵程度不重，葉底也會非常接近生茶葉底。反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，無法立即干燥，延誤了較長時間，葉底也會呈現(xiàn)深褐色，湯色也會比較淺而暗，跟只是輕度發(fā)酵匯堆過的熟茶是一樣的。

普洱茶的鑒別方法

在臺灣，能夠判斷烏龍茶品質好壞的人很多，但有能力判定普洱茶等級的人，少之又少。昆明臺聯(lián)茶業(yè)公司的王熙群總經(jīng)理私下透露，多數(shù)賣茶的店家也分不清楚普洱茶的等級如何判定，反正大家都搞不清楚，隨便賣就有人隨便買，結果是價格代表品質，而不是品質代表價格。

昆明永興茶廠的丁榮富總經(jīng)理以他制茶數(shù)十年的經(jīng)驗，向記者說明如何透過觀察普洱茶的外形、湯色、口感，辨別普洱茶的好壞與等級。丁總經(jīng)理說，看普洱茶首先看外觀，不管是茶餅、沱茶、磚茶，或其它各種外型的茶，先看茶葉的條形，條形是否完整，葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細。若一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形(一片片茶葉形成的紋路)，而顯得碎與細，就是次級品制作的。

第二要看茶葉顯現(xiàn)出來的顏色，是深或淺，光澤度如何。正宗的是豬肝色，陳放五年以上的普洱茶就有這樣的黑中泛紅的顏色；第三看湯色。好的普洱茶，泡出的茶湯是透明的、發(fā)亮的，湯上面看起來有油珠形的膜。不好的，茶湯發(fā)黑、發(fā)烏；第四要聞氣味。清香味出不出的來，有沒有回甘。陳茶則要看有沒有一種特有的陳味，是一種很甘爽的味道，而不是"臭仆味"。王總經(jīng)理還補充說若可以試泡的話，看泡出來的葉底完不完整，是不是還維持柔軟度。還有以茶餅而言也要注意是否內外品質如一，而不是那種好茶在外茶渣在內"蓋面茶"。

根據(jù)王總經(jīng)理等人擬定的普洱茶"云南省地方標準"，判定普洱茶的基本品質，必須符合下列條件：品質正常，無劣變，無異味；普洱茶必須潔凈，不含非茶類夾雜物；普洱茶不得著色，不含添加劑；普洱茶餅的外形要平滑、整齊、厚薄勻稱等。

丁總經(jīng)理還特別展示了一餅全由芽茶做出的泛白的普洱茶，看起來與一般褐黑的普洱茶熟餅顏色不同，也與帶青的生餅顏色不同，這種茶餅算是普洱茶中的極品，在一般普洱茶專賣店不易見到。

此外，在判定普洱茶的年份方面，丁總經(jīng)理認為，陳茶在市面上已經(jīng)不多，同時判斷上并不容易，民眾在購買時應多注意。原則上，普洱茶餅散發(fā)出來的氣味，可以做為判斷年份的參考之一。有甘醇氣味的應該有五到十年的陳放，氣味平平不帶雜味的有三到五年，帶有生味與雜味的，就屬于新餅了。最后，還可以看茶餅的松度，因為經(jīng)過與空氣長期接觸的氧化后，茶餅會疏松一些。

5. 普洱茶為什么叫紅印藍印

是50-60年代勐海茶廠所產(chǎn)的大批量普洱茶。

有一部分茶品,是用新樹茶菁制造,但仍以生茶方式制造,被稱之為“綠印尾”,在普洱茶極品中,有極高的典藏價值。

中茶普洱茶紅印、黃印、綠印、藍印的區(qū)別。

綠(藍)印：綠印圓茶系勐海茶廠40-50年代制作的茶品，是“紅印”的姊妹產(chǎn)品。

勐海綠印圓茶有早期和后期之分，早期綠印圓茶也叫“綠印甲乙圓茶”或“藍印甲乙圓茶”，早期綠印無論在陳香、樟香、滋味、茶氣等方面都是一流的。后期綠印其指是50-60年代勐海茶廠所產(chǎn)的大批量普洱茶。有一部分茶品，是用新樹茶菁制造，但仍以生茶方式制造，被稱之為“綠印尾”，在普洱茶極品中，有極高的典藏價值。

6. 普洱茶黃印與紅印的區(qū)別

印級普洱茶指的是1950～1960年代中國茶業(yè)公司旗下云南省公司生產(chǎn)的普洱茶產(chǎn)品，其包裝紙上的文字呈現(xiàn)為倒寫的繁體字＂中國茶業(yè)公司雲(yún)南省公司＂，下方是倒寫的繁體字＂中茶牌圓茶＂；中間是八中茶商標，“茶”字分為紅印、綠印、黃印等，因此稱為印級普洱茶。

7. 普洱茶綠印和紅印的區(qū)別

普洱茶沒有青印，只有紅印，黃印，藍印，綠印

不同顏色“茶”字的印是怎么來的？

1951年，中國茶業(yè)公司（下面簡稱“中茶”）注冊了“中茶牌”，并且申請了“八中茶”商標，確定了由八個“中”字將正中間的“茶”字圍成一個圈的圖案作為中茶的商標圖，意為“中國茶葉銷往四面八方。于是開啟了“印級茶”時代。

8. 普洱茶中茶紅印

99年中茶當然是紅印好。中茶是國內最大的茶葉生產(chǎn)廠家，在原料把控和產(chǎn)品質量加工工藝方面相比其他茶廠有著極大的優(yōu)勢。

99年的中茶紅印采用的是上世紀五十年代的經(jīng)典配方茶，其茶的香氣和口感都非常好，綜合協(xié)調度非常高，黃印與之相比就差著檔次了。

9. 紅印屬于什么茶

中等級別。

六妙印級白茶的數(shù)字代表的是印級茶的等級。紅印最高，金印最低。

例如：7166大紅印·印級白牡丹

     7199紫印·印級白毫銀針

 7188黃印·印級老貢眉

7177綠印·印級華茶一號

7155藍印·印級老壽眉

7133金印·印級老白茶

這是印級茶的分級說明