1. 普洱茶專業(yè)小知識

根據(jù)目前我國茶葉市場上的一般經(jīng)驗常識和人們的飲茶習慣，以及有關人們的飲茶品鑒經(jīng)驗體會，通常來說，目前被廣泛接受的最佳搭配方式，是將普洱茶與陳年橘皮一起沖泡或煮泡飲用，其味道醇厚豐富，而且可以使兩種材料的功用相互補充，營養(yǎng)價值更高，對人體的益處更好。

2. 普洱茶相關知識

億豐普洱茶葉分成生茶和熟茶2 種形狀，生茶是傳統(tǒng)式制作工藝，熟茶則是當代制作工藝。

生茶是持續(xù)歷史時間傳統(tǒng)式制作加工工藝制造的普洱茶葉；

熟茶則是當代茶友根據(jù)品茗傳統(tǒng)式制作工藝下的生茶經(jīng)一段歷史時間時間的當然發(fā)酵后湯色轉(zhuǎn)變及口味轉(zhuǎn)變，造就出來了的減少普洱茶葉生茶當然轉(zhuǎn)換時長的制造技術性，別名人工堆味發(fā)酵促使技術性而制造出來的普洱茶葉。 

3. 普洱茶的基礎知識

生茶的存儲。

??普洱茶之所以要以餅、磚、沱的方式存在，除了解決較早前的運輸之外，還根據(jù)它“越陳越香”的特性來壓制成型，減少與空氣接觸面積，有利于茶降低氧化速率，這樣便于日后的陳化。

?普洱茶的存放和什么因素有關呢？答案是：普洱茶的存放跟溫度和濕度有關。全國溫度不同，所以濕度是關鍵因素。濕度的高低是影響后期轉(zhuǎn)化快慢，和物質(zhì)改變的因素。相對濕度是核心，在家保存建議購買除濕機。相對濕度比較低，存出來的茶葉品質(zhì)更棒。

?不同生茶存儲

1.普洱茶存放地點應不受陽光直射，陰涼通風，保持干燥。

2.遠離污染和氣味濃厚的物品，存儲不當?shù)牟枞菀壮鲭s味，灰味。

3.生茶和熟茶應盡量分開存放。

?新茶：普洱茶新茶買回家中后不宜馬上密封，要略透氣。如果新茶存有較重倉味，可先將其置于空氣中，待倉味散盡后在儲存。新茶或陳期在30年以內(nèi)的茶品，其儲存環(huán)境應該保持通風干爽。

老茶：陳年老茶或古董級老茶這種普洱茶已屬于有氣之茶，收藏時不必再通風醒茶，放在包裝盒中即可，想喝隨時取飲，茶質(zhì)，茶氣并不見損。還可以將陳年老茶放入瓷罐中收藏，如為整筒購買，則包裝的竹箬，紙張不要拆去，以護其氣。瓷罐呈半密封狀態(tài)，能持續(xù)保持老茶香氣與活性。也有人為保護古董級老茶的茶氣，將其用食用塑料薄膜包裹起來儲放。

單片存儲：單片茶以茶架豎直擺放，最為常見，但其實這不是很好的存儲方法。不能很好的起到干燥、祛濕的作用，陽光直射面大，會導致茶葉產(chǎn)生雜味。較為恰當?shù)姆椒ǎ簯悦芊獯?，密封、避光，向下保存，有透明開窗的密封袋更為方便。

整箱存放：整件的紙箱：較厚的瓦楞紙箱、筍殼包裹，每一提茶給茶葉提供干燥的環(huán)境。放在比較高的位置，減少空氣的流通和茶葉的接觸，降低氧化速度。

整筒存儲：無味或略有倉味的整筒餅茶，可將竹箬拆去，單餅儲藏，也可以撕掉外包紙再儲藏。若無倉味，可在竹箬外用宣紙，棉紙或牛皮紙包裹，然后存放。這些包裝紙有調(diào)節(jié)作用，可以擋住外界過多的濕氣。

常規(guī)存放條件

?必須在干倉陳化

干倉不會發(fā)霉，轉(zhuǎn)化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性。

干倉指茶葉在濕度、溫度適中、通風透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放;濕倉是指茶商為了獲取利潤，把茶葉放在通風不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化。

溫度不可驟然變化

倉內(nèi)溫度如果過高，溫差變化太突然，將會影響茶湯水性給予口感的活潑性。

甚至倉內(nèi)溫度太高，形成悶熱，會將原本的生茶，轉(zhuǎn)變?yōu)槭炱眨朔N情形在香港的茶庫時有發(fā)生。

避免雜味感染

茶葉是最會吸收雜氣異味，灑一把干燥茶葉，會吸清空氣中的異味。因此，應力求貯放環(huán)境清潔無雜味。

利用竹箬包裝

這種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式，有助于普洱茶于后發(fā)酵時，過濾雜味以確保清純的功效。

常有人將已打開了的老茶，改用較低劣品質(zhì)的塑料紙重包，時間一久，就會發(fā)出異味，直接破壞了普洱茶品味。

4. 普洱茶的專業(yè)知識

在云南旅游想買普洱茶，又不知真假，因此上當受騙，這種情況確實存在。因為普洱茶市場不規(guī)范，在一些地方還比較混亂，牌子多，廠家多，什么臺地茶，古樹茶，名山茶，山頭茶，生茶，熟茶等等，不懂的人被搞得眼花繚亂。價格更是從幾十元到幾百幾千幾萬元，有的甚至幾十萬一餅或一公斤。同樣標著老班章、冰島古茶，有的要幾萬元，有的則只要幾十元。不懂的人，你怎么能搞清楚真假？所以為了不上當或少上當，我建議:

1、買普洱茶，最好先懂得點基本常識，或者請懂普洱茶的熟人或朋友幫助一下。

2、到當?shù)仄斩鑼Ｙu店，特別是一些大廠家的專賣店，一般不會買到假貨。如大益、下關、戎氏、古茶公司等廠家的專賣店。

3、不論買什么茶，先叫店家泡一杯自己先喝喝看，喜歡后再買。

4、不要貪圖便宜，如有人把幾十元一餅的老班章、冰島古茶賣給你，千萬不要，因為真正的老班章或冰島古茶絕不是這個價。

5. 普洱茶入門知識大全

大家好

　　淘寶上普洱茶天上地下的價格，讓不少剛接觸普洱茶的茶友一頭霧水，那么對于剛?cè)肓似斩璨杩拥牟栌褌?，要怎樣才能挑選到一款不錯的茶呢？

　　明確價位

　　去挑選普洱茶之前，不管是自飲、送禮，還是收藏，你心里肯定會有一個心理價位，帶著條件去挑選，選茶就會簡單很多。

　　什么？你有錢，沒有心理價位要買最貴的？那就更簡單了，土豪請隨意~

　　但我猜還是有很多人像我這樣的對不對？買什么之前都要想想，花多少軟幣這個月才能勉強活下去...

　　茶品對比

　　對比見高低，一款茶你可能不知道好壞，兩款茶，孰好孰壞還不是一針見血？

　　進入一家店后，在你的心理價位間挑款幾款普洱茶，然后兩兩對比，區(qū)別會比較明顯，有利于我們快速分辨出好壞，需要明確的是，對比是需要在同等條件下對比，例如相同或相近價位間幾款產(chǎn)品的對比。

　　從哪些方面對比？

　　干茶

　　不管是散茶還是緊壓茶，都需保證外包裝的干凈整潔，無污漬、無蟲無鼠咬，茶葉條索完整美觀，干嗅無異味，若出現(xiàn)霉、酸、煙等異味則為劣質(zhì)茶。

　　對于茶磚、茶餅、沱茶等有白斑或不均勻的霉斑，有些商家可能會說是經(jīng)過多年倉儲的老茶，像這些具有復雜特征的普洱茶辨別需要有比較專業(yè)的知識，剛?cè)肟拥男率植唤ㄗh選購老茶。

　　外形

　　好的普洱茶，散茶和緊壓茶都應該是條索緊結(jié)肥碩，茶條清晰勻凈、完整，芽毫多，色澤均勻有光澤，生茶色澤根據(jù)不同年份由墨綠色到棕褐色，熟茶色澤以褐紅色為主；

　　緊壓茶，主要有餅茶、磚茶、沱茶。外形形態(tài)端正、棱角整齊、松緊適度、橫紋清晰、厚薄一致的為好。

　　沖泡

　　主要看普洱茶的內(nèi)質(zhì)，從普洱茶湯色，香氣，滋味和葉底四個方面辨別。

　　湯色（茶湯的色澤）

　　主要看湯色的色度、亮度、清濁度，辨別茶湯色澤明暗深淺、正常與否、清澈或渾濁程度。

　　生茶湯色色澤根據(jù)年份從淺黃到深紅皆有，熟茶湯色以紅濃明亮為主。

　　若沖泡無誤，好的湯色應通透、清澈明亮，無渾濁、無懸浮物或沉淀物（茶毫除外）。新茶湯一般會略渾，但會隨著時間的陳化而越來越透亮。

　　生茶

　　熟茶

　　香氣（聞香）

　　不管普洱茶生熟、新舊，其香氣都應該純正、無異味、持久，熟茶會有獨特的陳香，但陳香絕對不是霉味，有霉味的茶說明它受潮變質(zhì)了。

　　滋味（嘗味道）

　　可以從滋味的類型、飽滿程度來判斷。

　　滋味類型有酸、甜、苦、澀、甘、爽、鮮.....

　　飽滿程度有厚、薄、利、滑、軟、硬......

　　優(yōu)質(zhì)生茶茶湯味道飽滿厚重，水性細膩順滑，苦澀易化，回甘持久，茶韻綿長。熟茶則甘甜度高，湯厚水滑，滋味醇和。

　　葉底（沖泡過后的茶葉）

　　主要是看葉底色澤、嫩度、勻度，看沖泡后的葉底的勻凈度，嫩葉芽頭的比例、葉質(zhì)的柔軟度和色澤的光亮度等。

　　優(yōu)質(zhì)的普洱茶葉片明亮有光澤，葉底勻凈，葉質(zhì)柔軟。生茶細嫩芽頭較多、色澤鮮綠明亮，熟茶紅褐明亮。

　　寫在最后

　　了解茶、辨別茶是一個長期的過程，需要多喝多體會，不斷提高自己的品鑒能力。

　　當然，對于不了解的茶友，如果想要選購茶品，最省時省力又有效的方法，還是認準可靠有實力的品牌！

　　品牌茶的市場認可度高，為了不砸品牌，安全以及品質(zhì)的保證是基礎，品牌企業(yè)甚至經(jīng)常不惜成本去打造被消費者信賴的茶產(chǎn)品，這也是這么多人選擇品牌茶的原因所在。