中國歷史上有很長的飲茶紀錄，已經(jīng)無法確切地查明到底是在什么年代了，但是大致的時代是有說法的。并且也可以找到證據(jù)顯示，確實在世界上的很多地方飲茶的習慣是從中國傳過去的。所以，很多人認為飲茶就是中國人首創(chuàng)的，世界上其它地方的飲茶習慣、種植茶葉的習慣都是直接或間接地從中國傳過去的。 有好幾種說法。不少人認為在云南，有一學者在認真研究考證以后斷言，云南的西雙版納是茶樹的原產(chǎn)地。人工栽培茶樹的最早文字記載始于西漢的蒙山茶。這在《四川通志》中有載。

飲茶的發(fā)源時間
神農(nóng)有個水晶肚，達摩眼皮變茶樹，中國飲茶起源眾說紛紜：追溯中國人飲茶的起源，有的認為起于上古，有的認為起于周，起于秦漢、三國、南北朝、唐代的說法也都有，造成眾說紛紜的主要原因是因唐代以前無“茶”字，而只有“荼”字的記載，直到茶經(jīng)的作者陸羽，方將荼字減一畫而寫成“茶”，因此有茶起源于唐代的說法。其它則尚有起源于神農(nóng)、起源于秦漢等說法。

茶葉的發(fā)源地在什么地方？

世界茶葉發(fā)源地就在成都

茶葉的發(fā)源地在中國，而茶這個做為可口的飲料它就產(chǎn)生于中國的南部地區(qū)。 世界茶葉歷史的源頭在哪里？世界茶文化的中心又在哪里？昨日，長期從事茶史研究的大師級人物朱自振應邀來蓉參加茶文化封壇活動，他在接受本報專訪時稱：據(jù)他研究與最早的文獻記載，實際上一直眾說紛紜的茶葉發(fā)源地就在成都地區(qū)；而經(jīng)過多年的發(fā)展與積淀，成都當稱為世界茶文化中心，因此，打造“世界茶都”，成都已經(jīng)具備了天時地利。 記載茶葉 最早文獻與成都有關 飲茶，是如今世界各地都有的習慣與文化，而茶歷史的源頭究竟在哪里？對于這個問題，各界說法不同，也有茶發(fā)源于印度、泰國等國家的說法，不過，學術界更多認為：茶應是發(fā)源于中國。那么，茶的發(fā)源地是在中國的哪個地區(qū)呢？作為資深的茶史專家，朱自振老先生近年來開始致力于這個問題的研究，并最終得出結論：茶的真正發(fā)源地應該是在“巴蜀地區(qū)”，而更精確地說，就是在成都周邊地區(qū)。 朱老先生已經(jīng)有了充分的論據(jù)證明他的論斷。首先是從氣候上，成都周邊地區(qū)適合茶葉的生長。氣候周期的暖季與寒節(jié)交替會帶來茶種植的交替延伸，從歷史時段上，也可以看出在有茶史記載的時候，氣候交替的規(guī)律恰好符合成都地區(qū)的茶生長規(guī)律。 朱老先生的第二個論據(jù)更具說服力。茶史界曾一度認為云南西雙版納地區(qū)是最早的茶樹種植地，然而，朱老先生說，在他的考察過程中發(fā)現(xiàn)，西雙版納的當?shù)鼐用裨跉v史上一直有這樣的說法：是諸葛亮教會了他們種茶與采茶。也就是說，巴蜀地區(qū)的茶種植技術更早于云南，在諸葛亮帶來這樣的技術之前，西雙版納地區(qū)的人們并不了解“茶”這種植物。 第三個論據(jù)，便是有據(jù)可考的文獻記載了。朱老先生告訴記者，目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的最早記錄了茶種植、飲茶和交易的史料，是西漢四川一個大地主劉褒所作的《僮約》?！顿准s》的來歷有一個有趣的故事：劉褒是資中人，他與成都一位富有的寡女楊惠（音）來往甚密。劉褒經(jīng)常到成都來見楊惠，并與她一起飲茶飲酒。一次二人又在成都見面，劉褒招呼他的老奴去打酒，而恰恰這位老奴很不聽話，他抱怨說：“你不停地喊我做這做那，哪條規(guī)定我要做這么多活路？”劉褒一怒之下，便書寫了一份《僮約》，意思就是“男奴的規(guī)定”。在這一規(guī)定中，提到了男奴為主人種茶、采茶的活路，這是中國可考的文獻記載中，最早提到種茶、采茶技術和茶葉交易的資料。也就是說，按可考文獻，最早出現(xiàn)種茶、采茶技術的就在成都周邊。