1. 熟普洱藏幾年才能香滑一點(diǎn)
好的,云南普洱茶的一些分布和特點(diǎn);
1、 布朗: 茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勐??h,原屬國營勐海茶廠初制所所在地。
生長型態(tài)與茶種:云南大葉種野生野放茶。特色:口感刺激性稍強(qiáng),舌面上顎中后段稍苦,上顎香濃味重,區(qū)別于班章茶。2、 班章: 茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勐海縣,屬于勐海茶廠舊有布朗山初制所所在地,有新老班章茶區(qū)之分,本茶樣屬老班章茶區(qū)。特色:云南大葉種,與布朗山香型口感類似,但口感香氣下沉,刺激性更強(qiáng),為舌面苦味最重者,上顎表現(xiàn)不明顯。
3、 景谷: 茶區(qū)位置:云南省思茅地區(qū)景谷縣。生長型態(tài)與茶種:云南大葉種野生野放茶。特色:條索不長,葉質(zhì)厚,口感刺激性強(qiáng)而集中,舌面與上顎中后段偏苦為其特色,時(shí)有輕發(fā)酵香甜味。
4、 邦崴: 茶區(qū)位置:云南省思茅地區(qū)瀾滄縣。生長型態(tài)與茶種:云南大葉種野生茶。特色:香甜質(zhì)重飽滿,舌面與上顎中后段微苦澀、甘韻強(qiáng)而集中于舌面,香型層次明顯。
5、 南糯: 茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勐??h,原屬國營勐海茶廠初制所所在地。生長型態(tài)與茶種:云南大葉種野生野放茶。特色:香揚(yáng)清甜、口感刺激性較高的代表性茶品,上顎中段舌尖甜香,甘韻在舌面中段,湯質(zhì)滑口澀度稍高。
6、 革登: 茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勐臘縣,古六大茶山茶區(qū)。生長型態(tài)與茶種:云南省中小葉種栽培野生茶。特色:中小葉種以特殊香型著稱,上顎香甜微蜜感、微苦,舌尖甜味明顯、中后段微苦有甘韻,湯質(zhì)稍薄。
7、 蠻磚: 茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勐臘縣,古六大茶山茶區(qū)。生長型態(tài)與茶種:云南大葉種栽培野生茶。特色:相較其他古六大茶山,茶箐色澤較深,舌面與上顎中后段口感厚質(zhì)香滑,舌面微苦??诟邢銡廨^沉,不如曼撒易武香揚(yáng)。
8、 無量: 茶區(qū)位置:云南省大理、思茅地區(qū)無量山茶區(qū)。生長型態(tài)與茶種:云南大葉種野生野放茶。特色:舌面中段香甜回甘,香在上顎中段,苦澀度不高,因茶區(qū)生產(chǎn)范圍大,較無個(gè)別茶區(qū)特色。
9、 易武: 茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勐臘縣,古六大茶山茶區(qū),原屬古代曼撒茶區(qū)。生長型態(tài)與茶種:云南大葉種栽培野生茶。特色:香氣口感類似曼撒、屬香揚(yáng)水柔、刺激性較低的茶品,與曼撒茶區(qū)相同,近年湯質(zhì)較薄。
10、 倚邦: 茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勐臘縣,古六大茶山茶區(qū)。生長型態(tài)與茶種:云南省中小葉種栽培野生茶。特色:中小葉種以特殊香型著稱,上顎香甜微蜜感、稍苦,舌面中后段帶苦有甘韻。11,千家寨: 茶區(qū)位置:云南省思茅地區(qū)金竹山千家寨。生長型態(tài)與茶種:云南大葉種野生野放茶。特色:茶青揉不成條是其早年特色。上顎中后段清甜香,舌面微苦,茶質(zhì)較淡薄。12、 攸樂: 茶區(qū)位置:云南省西雙版納州景洪市,古六大茶山茶區(qū),唯一不在勐臘縣的正山。生長型態(tài)與茶種:云南大葉種栽培野生茶。特色:香型口感與曼撒易武接近,香揚(yáng)水柔,舌面苦澀度稍高。13、 景邁: 茶區(qū)位置:云南省思茅地區(qū)瀾滄縣。生長型態(tài)與茶種:云南大葉種野生野放茶。特色:茶青顏色青綠,條索較短,以輕發(fā)酵甜香著稱之茶區(qū),上顎中后段的清甜略帶花香為其特色,與舌面中段甘韻表現(xiàn)佳,湯質(zhì)滑、較薄。14、 莽枝: 茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勐臘縣,古六大茶山茶區(qū)。生長型態(tài)與茶種:云南省中小葉種栽培野生茶。特色:中小葉種以特殊香型著稱,與倚邦、革登香型口感類似。上顎香甜微蜜感、湯柔、舌面刺激感較強(qiáng)。15、 勐庫: 茶區(qū)位置:云南省臨滄雙江地區(qū)。生長型態(tài)與茶種:云南大葉種野生茶。特有勐庫種。特色:茶質(zhì)肥厚度大,香型特殊、勁揚(yáng),不如六大茶山茶區(qū)湯質(zhì)滑柔,舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿,口感刺激性稍高。16、 曼撒: 茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勐臘縣,古六大茶山茶區(qū)。生長型態(tài)與茶種:云南大葉種栽培野生茶。特色:香揚(yáng)水柔,在香甜茶系列中最具特色茶品。舌面與上顎中后段香氣飽滿,優(yōu)質(zhì)茶品甘韻遍及兩頰,近年湯質(zhì)較薄
2. 熟普洱放的時(shí)間長好嗎
8-15年,生茶最佳的飲用時(shí)間是在10-25年,普洱茶也有等級(jí)區(qū)分:正品的普洱茶也就是普通的普洱茶,精品的普洱茶就是質(zhì)量稍微好一點(diǎn),而極品、孤品的普洱茶,古樹生產(chǎn)出來的普洱茶,茶味更加濃郁,口感醇厚。
3. 熟普洱放的時(shí)間越長越好嗎
普洱熟茶,首先,它是屬于后發(fā)酵的茶葉,該茶葉的茶性比較溫和,屬于茶性溫的一款茶,這種茶葉在長期喝的時(shí)候肯定會(huì)多少攝取一些窩堆發(fā)酵的一些物質(zhì),所以不建議長期喝普洱熟茶,當(dāng)然其他茶葉也是同樣如此,不要一味的只喝一種茶,應(yīng)該各種茶葉都涉獵一些。
4. 熟普洱放多久口感最好
普洱熟茶存放了12年,只要保存是可以喝的,但口感可能有所下降。普洱茶的后發(fā)酵是利用茶中存在的細(xì)菌進(jìn)行持續(xù)的發(fā)酵反應(yīng),你可以想象,茶本身作為反應(yīng)物質(zhì),總有個(gè)耗盡的時(shí)間。作為品嘗的話,甚至不用耗盡,保存到一定時(shí)間,會(huì)達(dá)到一個(gè)巔峰狀態(tài),過了這個(gè)時(shí)間段,肯定會(huì)口感逐步下降。至于多長時(shí)間,這個(gè)和熟茶的發(fā)酵程度有關(guān),全發(fā)酵的基本上沒有保存必要,放2-3年待堆味散去即可開喝了。也和茶餅的壓緊程度相關(guān),壓的越緊保存時(shí)間越長,也和保存環(huán)境的濕度,溫度有關(guān),作為生物反應(yīng),是有個(gè)最佳反應(yīng)濕度和溫度的,在這個(gè)范圍內(nèi),發(fā)酵加速,保存時(shí)間相應(yīng)會(huì)縮短,當(dāng)然,如果溫度過高,濕度過大,會(huì)長毛,反之,可能失去生物活性也說不定哦。總之,熟茶也有最佳品飲期限的。舉個(gè)不恰當(dāng)?shù)睦?,白酒,也不?biāo)保質(zhì)期,其實(shí)大多數(shù)酒都不可放太長時(shí)間,很多低端酒的酒瓶子密封都成問題,時(shí)間一長,有效成分揮發(fā),調(diào)制的香氣物質(zhì)揮發(fā),離原始口感相去甚遠(yuǎn)。
5. 熟普洱存幾年效果最好
要看茶山和品種,通常說來,熟茶3-5年,生茶5-8年,就進(jìn)入飲用期,10-20年進(jìn)入最佳飲用期,再放的話,變化層次就不明顯了。
隔夜茶,只要不餿,就可以喝,一些存放了幾十年的老茶,非常耐泡,被當(dāng)作寶貝,往往要喝好幾天。 特別說明一下,上面我說的存放,都是指干倉,就是避免高濕度的自然存放。
6. 熟普洱存放多久
普洱茶是在茶類里面最特別的,因?yàn)槠斩枵门c普通的茶相反,存放的越久,茶就越好,因?yàn)樗谶@期間進(jìn)行發(fā)酵,這樣會(huì)產(chǎn)生很多對(duì)人體很好的物質(zhì),所以普洱茶存放的越久越好,你只要嚴(yán)格按照普洱茶的保存方法來保存,普洱茶的保質(zhì)期是很長的,除非保存不當(dāng)發(fā)霉或者壞了。
普洱茶特有的品質(zhì)和陳香是在存放過程中后發(fā)酵形成的,一定時(shí)間后普洱生茶中的主要化學(xué)成分茶多酚,氨基酸,糖類等各種物質(zhì)之間發(fā)生變化,使得湯色,香味趨向于理想化,但是如果儲(chǔ)藏條件不當(dāng)或不講科學(xué)的無限期存放,這也必然降低其品質(zhì)。品質(zhì)達(dá)到至優(yōu)的普洱茶,仍一味的無限期的存放,必然使其茶葉中的有益成分逐漸分解,氧化,進(jìn)而失去普洱茶應(yīng)有的特殊風(fēng)味。故在普洱茶的存放過程中應(yīng)視情況而定,一般新的生茶可以存放10年左右,便可以得到較為滿意的品質(zhì)。而對(duì)于發(fā)酵過的熟茶不需要幾十年,一般2-3年的存放就能升到較好的品質(zhì)風(fēng)味了。
茶葉是有保質(zhì)期的,但與茶的品種有關(guān),不同的茶保質(zhì)期也不一樣。像云南的普洱茶,少數(shù)民族的磚茶,陳化的反而好一些,保質(zhì)期可達(dá)10到20年。又如武夷巖茶,隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶,湖北的茯磚茶,廣西的六堡茶等,只要存放得當(dāng),不僅不會(huì)變質(zhì),甚至能提高茶葉品質(zhì)。一般的茶,還是新鮮的比較好。如綠茶,保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng),降低或消除這些因素,則茶葉可長時(shí)間保質(zhì)。
7. 熟普洱能放幾年
1、避氧氣:夏季在普洱茶儲(chǔ)存方法中最主要的是要避免氧氣,因?yàn)槠斩柚械牟瓒喾邮菑?qiáng)抗氧化劑,因此其自身極易氧化,被氧化后泡出來的茶湯會(huì)變成深黃色,就會(huì)散發(fā)普洱茶的清香。
2、避污染:存放普洱茶的環(huán)境一定不能有污染。污染,是儲(chǔ)藏任何茶葉都非常忌諱的,普洱茶的儲(chǔ)藏也不例外。
3、避高溫:存放溫度不宜過高或過低,保持在20度—30度之間最合適,溫度過高會(huì)使茶葉變酸。
普洱熟茶如何存放
4、避濕氣:夏季是多雨季節(jié),雨水會(huì)帶來大量的濕氣;普洱茶是一個(gè)多孔的疏松體,很多物質(zhì)是親水化合物,容易吸收濕氣還潮;當(dāng)含水量超過8%以上時(shí),普洱茶就會(huì)加快變質(zhì),滋生微生物后還會(huì)霉變。
5、避光線:夏季的光線要比其他季節(jié)強(qiáng),普洱茶中的植物色素和脂類物質(zhì)容易發(fā)生光化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生日曬味、陳味,高級(jí)普洱茶對(duì)光尤其敏感,經(jīng)10天照射就會(huì)變色,所以避光貯藏茶葉。
6、避異味:夏季物品在高溫下易散發(fā)自身的氣味,使普洱茶更容易吸收異味變質(zhì);因?yàn)椴枞~是一種多孔疏松體,非常容易吸收異味;所以,普洱茶在夏季更應(yīng)注意不要和其他有異味的東西放在一起。
普洱熟茶如何存放
具體存放方式
儲(chǔ)藏器皿宜用陶罐,如果茶量比較多,可用陶甕或陶缸。陶類制品有通風(fēng)透氣的特點(diǎn),非常適合存放普洱茶。缸口也不必密封,蒙上一層牛皮紙遮擋住灰塵即可。每過3-5個(gè)月將所儲(chǔ)之茶翻動(dòng)一下,可達(dá)到事半功倍的效果。
新茶買回家中后不宜馬上密封,要略透氣。如果新茶存有較重倉味,可先將其置于空氣中,待倉味散盡后在儲(chǔ)存。無味或略有倉味的整筒餅茶,可將竹箬拆去,單餅儲(chǔ)藏,也可以撕掉外包紙?jiān)賰?chǔ)藏。
整筒茶若無倉味,可在竹箬外用宣紙,棉紙或牛皮紙包裹,然后存放。這些包裝紙有調(diào)節(jié)作用,可以擋住外界過多的濕氣。
8. 熟普洱存放越久越好嗎
普洱茶屬于后發(fā)酵茶,也就是在茶菁制成之后仍會(huì)持續(xù)進(jìn)行后氧化作用,茶性會(huì)、越來越溫和、不刺激,而且存放的時(shí)間越久,氧化程度越完整,茶湯滋味越醇和,所以才有普洱茶越陳越香的說法。
洱茶特有的品質(zhì)和陳香是在存放過程中后發(fā)酵形成的,一定時(shí)間后普洱生產(chǎn)中的主要化學(xué)成分茶多酚,氨基酸,糖類等各種物質(zhì)之間發(fā)生變化,使得湯色、香味趨向與理想化,但是如果儲(chǔ)藏條件不當(dāng)或不講科學(xué)的無限期存放,這也必然降低其品質(zhì)。
品質(zhì)達(dá)到至優(yōu)的普洱茶,仍一味的無限期地存放,必然使其茶葉中的有益陳分逐漸分解、氧化,進(jìn)而失去普洱茶應(yīng)有的特殊風(fēng)味。
故在普洱茶的存放過程中應(yīng)視情況而定,一般新的生茶可以存放10年左右,便可以得到較為滿意的品質(zhì)。
而對(duì)于發(fā)酵過的“熟茶”不需要幾十年,一般2~3年的存放就能升到較好的品質(zhì)風(fēng)味了。