1. 六堡茶熟茶制作工藝
檳榔香是熟茶。
熟茶因年份、等級的不同而相差很大。熟茶新茶比較難喝，略顯苦和澀，有一股較濃的臭青的味道。一般，八年的六堡茶，湯色晶黃透亮，有陳味，但是始終透露出年少稚嫩的青澀，而十六年的六堡，湯色紅艷明亮，陳香濃郁，彰顯著一股成熟穩(wěn)重的味道。一般，年份長的六堡要比年份短的貴，但也不是絕對，茶質很重要。
2. 六堡茶熟茶功效
總體而言，六通六堡茶具有紅、濃、陳、醇的口感特點，并且具有獨特的檳榔香，其茶內(nèi)質滋味濃醇，湯色紅濃，回甘味強，耐泡度較高，經(jīng)若干年陳化之后，內(nèi)質更顯醇濃、甘爽、嫩滑、油潤，極具陳韻，這也是六堡茶的獨特韻味。
六通六堡茶的品質特征
對于六堡茶毛茶而言，其品質特征應當符合條索--緊實圓直均勻，色澤--青褐光潤，凈度--凈。
香氣--檳榔香、滋味--濃醇爽口、湯色--紅黃明亮、葉底--黃褐嫩均，
簡而言之，精制六通六堡茶具有“紅、濃、陳、醇”的特點，其上品茶有檳榔香、味。這就是純正的六堡茶應有之品質。部分新六堡茶有漏堆味，但好茶泡到中后期會出現(xiàn)花蜜香甚至陳香。
老熟茶有倉儲味，枯葉味，但好的老熟茶泡到中后期會出現(xiàn)很好的陳香甚至藥香。
滋味方面，新茶滋味已經(jīng)不太有刺激性、收斂性。但其湯感較佳。沖泡得當，會呈現(xiàn)小豆湯一樣粘而沙的口感。老茶湯至清， 滋更淡，但能有很高的滑口，油潤感。
3. 六堡茶和熟普工藝一樣嗎?
一般建議分開泡，時間久了會串味。當然，看個人，沒那么講究的話，你要用同一個泡也是可以的。
4. 六堡熟茶功效
許多剛接觸六堡茶的茶友都會問：它是什么茶？是否也像普洱茶一樣分為生茶和熟茶呢？有什么購買建議？沖泡有什么要注意的嗎？
一、知識：什么是六堡茶？
六堡茶為中國千年名茶，屬黑茶類，因原產(chǎn)于廣西梧州市蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名。在清朝嘉慶年間，六堡茶以其獨特的檳榔香味被列為全國24名茶之一。
六堡茶不僅具有“紅、濃、陳、醇”，且耐于久藏，越陳越好，隔夜不餿的品質特征，還獨具良好的祛濕、養(yǎng)胃等功效。
六堡茶過去主要通過“茶船古道”外銷至馬來西亞、新加坡、日本、法國等國家和地區(qū)，成為著名的僑銷茶。近年來，六堡茶以其獨特的養(yǎng)生功效和品質特征受到人們的熱捧，國內(nèi)需求逐漸增大，開始轉向內(nèi)銷。
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二、分辨：“傳統(tǒng)工藝”和“現(xiàn)代工藝”
目前，六堡茶按工藝的不同可分為：“傳統(tǒng)工藝六堡茶”和“現(xiàn)代工藝六堡茶”（有的茶友也會把它們稱為“農(nóng)家茶”和“廠家茶”）。那么，它們有什么不同？
六堡茶（傳統(tǒng)工藝）：
采用殺青、初揉、堆悶、復揉、干燥、篩選、拼配或不拼配、汽蒸或不汽蒸、壓制成型或不壓制成型、陳化或不陳化，不經(jīng)渥堆發(fā)酵的工藝。
六堡茶（現(xiàn)代工藝）：
?小總結：傳統(tǒng)工藝六堡茶的基本加工工藝為初制加工工藝，現(xiàn)代工藝六堡茶則是在初制加工工藝上再增加了精制加工工藝部分。
二者最主要的區(qū)別在于，傳統(tǒng)工藝六堡茶經(jīng)過了“堆悶”，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵，工藝的不同造就了這兩類茶品質的不同，因此我們可以從干茶、茶湯、茶底這三大方面來辨別。
（1）從干茶來看：
傳統(tǒng)工藝：干茶通常色澤青黑、偏青；條索會則比較卷曲而完整，呈魚鉤狀；有花香及草本清新的香氣。
現(xiàn)代工藝：經(jīng)過渥堆發(fā)酵，干茶色澤黑褐；條索比較勻整且直，新茶聞起來，可能會有輕微的堆味，茶窖陳香。
（2）從湯色來看
傳統(tǒng)工藝：湯色偏淺，一般呈淺黃或橙黃色，以黃色為主；
現(xiàn)代工藝：湯色偏深（紅濃，更有質感），一般呈橙紅色、紅色或琥珀色，以紅為主。
（3）從滋味來說
傳統(tǒng)工藝：入口清爽，香氣濃烈純樸，有清香、果香或花蜜香，帶有輕微澀味，回甘較為明顯。香濃味足，茶性較為刺激，若經(jīng)過時間的沉淀，它的苦澀味將會淡去，韻味也會更悠長。
現(xiàn)代工藝：香氣內(nèi)斂，入口醇滑、綿柔，但回甘不如傳統(tǒng)工藝六堡茶明顯；新茶時略帶輕微的堆味和青澀味，一般茶香和茶味都較為細膩。
（4）從葉底來看
傳統(tǒng)工藝：顏色較淺，通常為青褐、黃褐，條索比較完整；
現(xiàn)代工藝：顏色較深，色澤黑褐或紅褐，條索勻整。
三、兩種工藝該如何選擇？
食物都分寒、涼、溫、熱的屬性，六堡茶因兩種工藝上的差別，會表現(xiàn)出不同的茶性，飲用六堡茶必須與個人體質特征相搭配，才能起到相應的作用。
傳統(tǒng)工藝六堡茶因為只經(jīng)過“堆悶”，而沒有經(jīng)過渥堆發(fā)酵，所以發(fā)酵程度較輕，新茶的茶性涼，飲用后能起到清熱、解毒、瀉火等功效，所以適合熱性體質的茶友。但經(jīng)過長期陳化，其茶性可以轉溫。
現(xiàn)代工藝六堡茶發(fā)酵程度相對要高一些，茶性溫，飲用后有溫中、補虛、祛寒的作用，適合寒性體質的茶友。
除此以外，大家還可以根據(jù)天氣、季節(jié)的變化，選擇不同茶性的六堡茶。
四、如何沖泡六堡茶？
六堡茶的沖泡方式有很多，可以常見的是用蓋碗、紫砂或者坭興陶沖泡，也可以用保溫壺燜泡，或者陶壺煮飲。大家可以根據(jù)個人口味偏好，因茶而異的選擇合適的品飲方式。但是無論哪種方式，高溫沸水沖泡是關鍵，其次，水質、投茶量、浸泡時間等基本要素也不容易忽視。
由于我們此前已經(jīng)寫過不少相關的文章，在此不再贅述，感興趣的茶友可以查看下方的相關閱讀：
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5. 六堡熟茶工藝多久開始的
六堡茶典型的幾種香型有以下幾種：
1、傳統(tǒng)六堡茶（即生茶）有檳榔香、松煙香、藥香、蜜香和木香。
2、現(xiàn)代工藝的六堡熟茶，沒喝到過有檳榔香的。熟茶的基本香型是木香、藥香、棗香等。哪種香型證明是好茶，如果按六堡茶行業(yè)習慣來說，檳榔香是頂級茶葉。但其實這個并沒有嚴格區(qū)分，實際上每種香型都可以說是好茶，因為喝茶是因人而異，適合自己喝的才是好茶。
6. 六堡熟茶250克
傳統(tǒng)六堡茶(即生茶)有檳榔香、松煙香、藥香、蜜香和木香。而現(xiàn)代工藝的六堡熟茶，沒喝到過有檳榔香的。熟茶的基本香型是木香、藥香、棗香等。而六堡茶無論是生茶還是熟茶，共同點都是甘甜爽口，如果煮著喝，口感還很厚重和滑口。
六堡茶是深受廣大茶友的喜愛的一種茶葉，其是廣西梧州特產(chǎn)，是具有收藏存放價值的黑茶茶品，在存放的過程中，茶葉內(nèi)含的各種物質會發(fā)生變化，形成特殊的風味。六堡茶素以“紅、濃、陳、醇”四絕著稱。其條索長整緊結，湯色紅濃，香氣陳厚，滋味甘醇可口。
7. 六堡茶的工藝早還是熟普的工藝早
以下是個人心得，可參考一下，普洱茶與六堡茶都是屬于黑茶，發(fā)酵茶，都是越陳越香的茶，所以同用一個壺泡茶是完全沒問題的，但是來了哦，六堡茶有種獨特的檳榔香味，既然都說到養(yǎng)壺了，那是比較講究了，那就該純情到底，分開養(yǎng)吧