1. 下關(guān)茶廠鐵餅
8613比8653好。所有有嘜號(hào)的產(chǎn)品,前面兩位所代表的就是廠家始創(chuàng)該產(chǎn)品的年份,下關(guān)以76、86打頭。
產(chǎn)品最后一位數(shù)是該廠的代號(hào)1為昆明茶廠、2為勐海茶廠、3為下關(guān)茶廠、4為普洱茶廠倒數(shù)第二個(gè)數(shù)字為此產(chǎn)品的茶箐等級(jí)(如7542、4為茶箐等級(jí)4級(jí),下關(guān)茶廠常見嘜號(hào)從細(xì)嫩到粗老分別為8613、8633、8653、8673,如果是“鐵餅”(鐵制模具壓制的出來的產(chǎn)品),嘜號(hào)就是T8613、T8633、T8653、T8673。
2. 下關(guān)鐵餅8653
1950年,中國茶葉公司云南省公司(簡稱“中茶公司”)成立,開始生產(chǎn)紅印圓茶,這標(biāo)志著印級(jí)茶時(shí)代的開始。這一時(shí)期,普洱茶生茶由以私人茶莊為主導(dǎo)轉(zhuǎn)變成以國家政府工廠為主導(dǎo)。該時(shí)期是一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn),其生產(chǎn)的規(guī)模和方式、產(chǎn)品的選料和包裝等都與號(hào)級(jí)茶的時(shí)代不同。一九六七年,“中茶牌圓茶”改名為“云南七子餅茶”,這標(biāo)志著印級(jí)茶時(shí)代的結(jié)束。
到二十世紀(jì)六十年代中后期,“中茶牌圓茶”改名為“云南七子餅茶”,云南各大國營茶廠轉(zhuǎn)制告一段落,開始研究生產(chǎn)7532、7542、8582、7262、7572、8592、8653等編號(hào)配方茶。
到二十世紀(jì)七十年代前后,普洱茶的生產(chǎn)漸漸標(biāo)準(zhǔn)化,出現(xiàn)編號(hào)配方茶。例如,勐海茶廠的7532、7542、8582餅茶等,昆明茶廠的七三厚磚、7581磚等,以及下關(guān)茶廠的繁體鐵餅、8653餅茶等。概括如下:編號(hào)前兩位數(shù)字代表的是制定標(biāo)準(zhǔn)的年代,第三位指的是制定標(biāo)準(zhǔn)的茶青等級(jí),第四位是生產(chǎn)廠家的規(guī)定代號(hào)?!?”為昆明茶廠,“2”為勐海茶廠,“3”為下關(guān)茶廠。生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的四位數(shù)字編號(hào),可以說是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代的產(chǎn)物,有力地推動(dòng)了普洱茶的產(chǎn)業(yè)化,至今仍然保留使用。
結(jié)論:普洱茶的7542表示1975年標(biāo)準(zhǔn),茶青等級(jí)為4級(jí),勐海茶廠生產(chǎn)。
3. 下關(guān)茶廠嘜號(hào)t8613鐵餅
嘜”的意思根據(jù)《辭?!返慕忉屖牵河⑽膍ark的音譯,《說文解字》里記錄“嘜”漢語拼音為“mà”。 “嘜號(hào)”是廣東粵語里原意是指“商標(biāo)”、“牌子”。也可作“嘜頭”,指用文字、圖形和記號(hào)標(biāo)明在貨物的包裝上,以便識(shí)別一批貨物不同于另一批貨物的標(biāo)記,它的表現(xiàn)形式有:批號(hào)、件號(hào)等等。在茶葉貿(mào)易中特指用數(shù)字或數(shù)字輔以文字表示的茶葉名稱,也有俗稱“茶葉編碼”的。普洱茶的“嘜號(hào)”,即以數(shù)字方式表示的普洱茶的名稱。1976年,因出口需要,云南省茶葉公司規(guī)范了普洱茶嘜號(hào):
餅茶用4位數(shù)表示
前兩位為該款茶的配方研制成功的年份,第三位為拼配原料中主要毛茶原料的等級(jí),第四位為茶廠編號(hào)(如昆明1,勐海2,下關(guān)3,普洱4),如7542、7581、8613等。比如,7542的客觀解釋為:1975年研制成功的配方,由勐海茶廠生產(chǎn)的以4級(jí)茶菁為主要拼配原料的云南大葉種曬青毛茶壓制的普洱茶。
散茶用5位數(shù)表示
前兩位為該款茶的配方研制成功年份,第三、四位為拼配原料中主要毛茶原料的等級(jí),末尾一位為生產(chǎn)茶廠的編號(hào)(如昆明1,勐海2,下關(guān)3),如:78071、79562、46563等。
關(guān)于普洱茶的“嘜號(hào)”的解釋在業(yè)界一直存在爭(zhēng)議,國家級(jí)高級(jí)評(píng)茶師、中國國際茶文化研究會(huì)會(huì)員、中國茶葉學(xué)會(huì)會(huì)員、廣西欽州市百度商貿(mào)有限公司董事長葉明輝先生搜集了多方文獻(xiàn)(如廠志、國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等)及資料,在玩茶網(wǎng)里客觀合理地對(duì)“嘜號(hào)”進(jìn)行了統(tǒng)一解釋。
4. 下關(guān)鐵餅2011多少錢
下關(guān)沱茶中的熟茶是一種后發(fā)酵茶,茶葉中的黑曲菌和酵母菌等微生物,在一定的溫度、濕度條件下會(huì)不斷生長、發(fā)酵,逐漸變成茶紅素和茶褐素,產(chǎn)生一些對(duì)人體有益的。
下關(guān)沱茶勐海的熟茶相比要好一些,熟茶好不好就看他的發(fā)酵工藝好不好了,如果論陳香味足一款叫君再飲的品牌,很不錯(cuò),名字也很有特點(diǎn)叫龍吟珍品。
5. 2007年下關(guān)鐵餅
那個(gè)年代不是非常注重包裝細(xì)節(jié)的
6. 下關(guān)鐵餅茶2003
下關(guān)松鶴沱茶生茶非常好。該沱茶原料選用的是布朗山大樹春茶,采用傳統(tǒng)沱茶加工工藝制作而成的??诟刑攸c(diǎn)是:沱型圓潤,條索肥壯清晰,沖泡茶湯黃綠清亮,蜜香氣和蘭花香濃郁,略帶煙香,入口香醇甜潤,層次感分明,回甘生津持久,口齒留香明顯,耐泡度高,綜合口感協(xié)調(diào)度很好。
7. 下關(guān)鐵餅熟茶
不錯(cuò)的。2003年小飛鐵,下關(guān)制作時(shí) 精選高級(jí)茶菁,精心拼配。此茶因茶品內(nèi)飛較小,被業(yè)界稱為“小飛”。
干茶色澤烏潤泛油光,湯色橙紅油亮,滋味醇厚,茶氣勁足,香氣迷人,松煙味明顯,“小飛”與下關(guān)其他茶品不同,沒有選用下關(guān)傳統(tǒng)茶區(qū)的臨滄茶葉而是精選勐海茶菁?jí)褐贫桑@也是這款茶獨(dú)有的特點(diǎn)。
8. 下關(guān)茶廠鐵餅種類
藍(lán)印鐵餅。藍(lán)印鐵餅是上世紀(jì)50年代后期下關(guān)茶廠的明星茶品,與勐海茶廠的大紅印齊名。
藍(lán)印鐵餅餅型較厚,選用喬木茶菁?jí)褐?,餅面金毫遍布,茶芽粗壯,氣霸味?qiáng),屬印級(jí)茶中茶氣強(qiáng)勁之作。