最早的湖南黑茶是漢代時由湖南安化縣渠江鎮(zhèn)生產(chǎn)的渠江皇家薄片，安化素有加工煙熏茶的習慣，茶葉通過高溫火焙，色澤變得黑褐油潤，故稱“黑茶”。漢代時黑茶薄片成為皇家貢茶，稱之為皇家薄片或渠江皇家薄片。四川黑茶起源于四川省，其年代可追溯到唐宋時茶馬交易中早期。黑茶按照產(chǎn)區(qū)的不同和工藝上的差別，可以分為湖南黑茶、湖北老青茶、四川雅安藏茶和滇桂黑茶。