1. 碎末一樣的是什么茶
高碎茶葉還是張一元好。
“高碎”雖說(shuō)難登大雅之堂，但不能否認(rèn)仍然是好茶，只不過(guò)失了形，放在茶壺里沖泡，香味也絲毫不遜色。北京的百年老店“張一元”一直還堅(jiān)持銷(xiāo)售“高碎”，為的就是保住京城百姓好的這一口兒，為人們留個(gè)念想兒
2. 小碎粒茶是什么茶
方法 ?。?、選擇無(wú)霉干蘑菇及冷凍菇柄，在一定壓力的凈化水中迅速漂洗干凈。然后把香菇柄切成薄片或碎粒。其長(zhǎng)度為５毫米以下，以干菇粒與水之比為１∶１０，鮮菇與水之比為１∶５，凍菇柄與水之比為１∶６，進(jìn)行３次浸提、過(guò)濾，合并３次濾液，濃縮備用。 ?。?、綠茶或紅茶（茶梗、茶末）以１∶８的比例加水浸提。待水沸時(shí)，倒入茶葉，在１００℃下浸煮５分鐘，然后迅速降溫至７０℃以下，并及時(shí)過(guò)濾，為一次浸提液。將濾渣以１∶４的用水量進(jìn)行第二次浸提，并加酶液浸提、過(guò)濾，合并兩次浸提液，濃縮備用，或采用密閉式回流法?！ 。?、先將固體配料混合均勻，再按比例分別加入香菇原漿與茶葉原漿，充分?jǐn)嚢杈鶆?，采用搖擺式造粒機(jī)進(jìn)行造粒。要求在真空度３００毫米汞柱，５０－６０℃下干燥２５分鐘。然后輸入離心噴霧干燥機(jī)進(jìn)行噴霧干燥，溫度為９０－１００℃，含水量在１３％以下，迅速用真空包裝機(jī)進(jìn)行定量分裝即為成品。
3. 碎茶叫什么
斷芽碎茶就是茶葉生產(chǎn)時(shí)出現(xiàn)的瑕疵。即茶葉間的那部分?jǐn)嘈荆?既然是有芽有葉的原葉，等級(jí)就不會(huì)太高)是因?yàn)樵谥撇柽^(guò)程中這個(gè)芯斷了，賣(mài)相不好了，無(wú)法按照正常的茶葉出售了。產(chǎn)生的原因：
1、 殺青程度過(guò)老，含水量太低；
2、 揉捻過(guò)度，壓力過(guò)重；
3、 揉捻葉含水量偏高；
4、 綠茶二青時(shí)茶條未受熱回軟就過(guò)早搓揉或鍋溫過(guò)高；
5、 滾條、車(chē)色時(shí)間過(guò)長(zhǎng)；
6、 貯運(yùn)過(guò)程中受重壓；
7、 紅茶萎凋偏輕。
4. 碎末茶葉有啥作用
高碎和高沫是沒(méi)有任何區(qū)別的，雖然二者的說(shuō)法不一樣，但是二者的意思是一樣的。高沫的另外一個(gè)名字就是高碎，就是把各種高級(jí)茶葉的碎末，按照一定的比例調(diào)和在一起制作而成的一種茶葉，口感非常豐富。
高碎和高沫沒(méi)有什么區(qū)別，老北京人說(shuō)的高碎，是一種茶葉的碎末，也叫高碎、高沫，這是將各種高級(jí)的茶葉的碎末，按照比例調(diào)配好，和現(xiàn)在的茶包有些相似。
在賣(mài)茶的時(shí)候，會(huì)剩下一些在罐子中的茶葉沫，商家一般都會(huì)將這些茶葉沫給聚集起來(lái)，然后以比較低的價(jià)格賣(mài)出去。這種茶葉的形式雖然不好，但是還是有原茶的味道，性?xún)r(jià)比還是不錯(cuò)的。
茶是傳統(tǒng)飲食文化之一，茶葉中含有大量的抗氧化物質(zhì)還有抗氧化營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于消除自由基有一定的好處。
喝茶有防衰老的功效，每天喝兩三杯茶可以起到一個(gè)抗衰老的作用。
茶葉中含有大量的氨基酸還有多種維生素，經(jīng)常喝茶，可以起到一個(gè)解油膩，增強(qiáng)神經(jīng)興奮的作用。
雖然茶葉有一定的好處，但是這種東西并不是喝越多越好。
茶葉有一定的提神效果，所以在睡前，一定要少喝茶，不然會(huì)影響睡眠質(zhì)量。
茶葉中的鞣酸還會(huì)影響人體對(duì)鐵的吸收，因此，一些微量元素的缺乏者要少喝。
5. 特別碎的茶是什么茶
碎銀子的特點(diǎn)：香高、湯厚、綿滑。是普洱熟茶中的高端臻品，同時(shí)碎銀子茶性溫和，對(duì)胃非常好，長(zhǎng)期堅(jiān)持喝能養(yǎng)胃。主要功效有：降脂減肥、健胃養(yǎng)胃、降三高、預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、抑菌消炎。碎銀子茶，非常適合中老年人群，特別是體虛、胃寒的人群。
黑茶的特點(diǎn)：散茶外形肥大、緊直、完整，色澤黑褐或褐紅，湯色紅濃明亮，滋味醇和回甜，具有特殊的陳香氣，耐貯藏，以越陳越香著稱(chēng)，適于烹用泡飲。普洱茶具有明顯的藥療效果，醒酒第一，消食化疾，清胃生津。
不過(guò)，碎銀子其實(shí)也是黑茶的一種
6. 特別碎的茶葉是什么茶
只要用手指捏一捏，就能很簡(jiǎn)單地鑒別新陳茶。
新茶一般含水量較低，茶葉質(zhì)硬而脆，用手指輕輕一捏成粉末狀。陳茶因存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，經(jīng)久吸濕，一般含水量比較高，用手指捏不成粉末狀，茶梗也不易折斷。7. 碎茶和茶葉
高沫，也叫高碎、高末，是一種茶葉碎沫，事實(shí)上，高沫就是將各種高級(jí)茶葉的碎沫，按照比例調(diào)配好。
什么是高沫，老北京的最?lèi)?ài)，一般是沒(méi)什么銀子的老百姓喝的，相當(dāng)于現(xiàn)如今的茶包，南山可能是這種茶葉的品牌吧 。另一種說(shuō)法，高沫，也就是花茶的碎渣。
8. 碎碎的茶葉是什么茶
茉莉花茶具有"窨得茉莉無(wú)上味，列作人間第一香"的美譽(yù)
茉莉花茶具有安神、解抑郁、健脾理氣、抗衰老、提高機(jī)體免疫力的功效。
下面來(lái)詳細(xì)科普下茉莉花茶。
一、茉莉花茶的選購(gòu)要點(diǎn)
1、花香
優(yōu)質(zhì)的茉莉花茶，香氣比較濃郁但是不沖鼻子，香氣持久不散，一絲清香味。
2、花型
茶坯有嫩，有中，有老。好的茉莉花茶，采用的都是嫩芽。比如福建花茶，條形長(zhǎng)，嫩芽多，葉子很少。而劣質(zhì)的茉莉花茶，則幾乎沒(méi)嫩芽，以葉為主。
3、花色
茉莉花茶的花湯應(yīng)以黃而明亮為佳。次品則發(fā)暗，也可能有淺紅。
依據(jù)上面三色，可以把茉莉花茶等級(jí)分為下列三等
1、特級(jí)、一級(jí)茶
采用的原料嫩度較好，條形細(xì)緊，芽毫稍顯露。
2、二級(jí)、三級(jí)
二級(jí)、三級(jí)的茶所用原料嫩度稍差，基本無(wú)芽毫。
3、四級(jí)、五級(jí)
四級(jí)、五級(jí)的茶屬于低檔茶，原料嫩度是比較差，條形松、大，常帶莖梗。
9. 碎末的茶葉是什么茶
緊壓茶和沱茶是碎末，也有葉狀的。但一般都做成茶餅，收藏升值。
在沖泡普洱緊壓茶之前，應(yīng)將普洱緊壓茶解散，放入陶罐或較為寬大的容器中，讓其散散氣，同時(shí)讓里茶（緊壓茶中心的茶）和面茶（表面外層的茶）混合均勻。對(duì)于密封較嚴(yán)的小包裝散茶，飲用前也應(yīng)讓其透透氣。經(jīng)過(guò)這樣處理后飲用，其品質(zhì)優(yōu)于現(xiàn)解塊、現(xiàn)開(kāi)封、現(xiàn)沖泡。
10. 茶葉的碎末叫什么
高碎和高沫是沒(méi)有任何區(qū)別的，雖然二者的說(shuō)法不一樣，但是二者的意思是一樣的。高沫的另外一個(gè)名字就是高碎，就是把各種高級(jí)茶葉的碎末，按照一定的比例調(diào)和在一起制作而成的一種茶葉，口感非常豐富。
老北京人說(shuō)的高碎，是一種茶葉的碎末，也叫高碎、高沫，這是將各種高級(jí)的茶葉的碎末，按照比例調(diào)配好，和現(xiàn)在的茶包有些相似。
在賣(mài)茶的時(shí)候，會(huì)剩下一些在罐子中的茶葉沫，商家一般都會(huì)將這些茶葉沫給聚集起來(lái)，然后以比較低的價(jià)格賣(mài)出去。這種茶葉的形式雖然不好，但是還是有原茶的味道，性?xún)r(jià)比還是不錯(cuò)的。