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抹茶是個什么茶

來源：www.tracey-cook.com???時間：2022-01-31 09:46???點擊：92??編輯：祝雨???手機版

采摘下的新鮮茶葉當天殺青干燥，做成餅茶再次烘干，磨成粉末。抹茶不同于一般的綠茶粉，更不是一般意義上的茶葉粉碎物抹茶對原料的質(zhì)量要求較高，要求采用氨基酸、蛋白質(zhì)和葉綠素含量高的茶葉，且咖啡因含量低。

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