1. 普洱老茶膏
標(biāo)準(zhǔn)的普洱茶膏應(yīng)該是極度硬的黑色塊狀物。我喝陳年普洱茶三十多年,當(dāng)中也會(huì)喝陳年普洱茶膏(早期鳳慶茶廠生產(chǎn)的),我的喝法是,先用擣碎中藥的臼器,把茶膏充分?jǐn)F碎,這樣才能一瞬間沖開茶膏,然後把擣碎的茶膏粉放少許到壺中,切記,一定不能放太多,否則會(huì)太濃,然後沖入沸水,蓋上壺蓋,沁泡三、五分鐘後,即可倒出飲用。茶膏的用量,控制在沖泡後的茶湯顏色剛好見不到杯底(白色杯子),口感最甜、最滑、最順口,可以試幾次後,自己拿捏用量。陳年普洱茶膏的茶湯有一股煙熏的甜香味,口感美極了!
2. 普洱茶膏是什么東西
茶膏基本上就是兌水融化后就可以喝了,這個(gè)很簡單,因?yàn)椴韪嗨褪遣枞~的濃縮,所以直接泡水里面就融化掉了,很簡單的。
3. 普洱老茶膏價(jià)格
宮廷茶膏指清朝宮廷普洱茶膏,故宮博物館現(xiàn)在還存放一些,光緒年做的,當(dāng)時(shí)的茶膏制作要經(jīng)過186道工序,72制作周期,是在常溫下進(jìn)行的。宮廷茶膏的圖片:古代茶膏是皇室喝的,一般人喝不到?,F(xiàn)代的茶膏有古法熬的,有恒溫提的,低溫萃的,茶膏的形狀和顏色更多了,有黑的,白的,黃的,綠的,小顆粒的,條的,塊的,團(tuán)的,宮廷的只有黑色方塊。
現(xiàn)代茶膏的價(jià)格也參次不齊,好的茶膏價(jià)錢也相對(duì)偏脯但能喝得上的人越來越多了。
4. 老普洱茶膏的功效與作用
當(dāng)然可以喝,茶膏屬于普洱茶中的極品。
茶膏是在唐朝時(shí)代宮挺里面皇家貴族服用的,因?yàn)椴韪嗫梢宰鳛樗幤贩茫瑢?duì)身體有某種益處。據(jù)說有存放上百年的極品茶膏,可惜至今沒能嘗過。介紹或推薦網(wǎng)店”快上好茶“有賣純正的茶膏,店老板人不錯(cuò),可以請(qǐng)教下的。
茶膏的品飲價(jià)值:
醒酒第一:普洱茶膏含有的L-丙氨酸,在人體中會(huì)產(chǎn)生大量的泛酸,以促進(jìn)酒精代謝的正常進(jìn)行.另外L-半胱氯酸能與酒精反應(yīng),加速酒精的代謝,并吸收一定量的酒精,提高人體對(duì)酒精的承受量,它可以轉(zhuǎn)化為胱氨酸,輔以?;撬崮苄迯?fù)損傷的肝臟細(xì)胞,腦細(xì)胞和胃粘膜給織.因此,從這個(gè)意議上講,解酒的過程也是護(hù)肝的過程.
養(yǎng)胃:普洱茶膏內(nèi)含的果膠物質(zhì)遠(yuǎn)高于其它茶類.它不僅體現(xiàn)很好的吸附性,又能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其它有害物質(zhì),如重金屬中的鉛,汞和放射性元素,起到解毒作用,同時(shí)又能保護(hù)胃粘膜,幫助消化.對(duì)患有胃潰瘍或胃炎的人而言,普洱茶膏果膠類物質(zhì)可形成薄膜狀態(tài)附著胃的傷口,促進(jìn)潰瘍面愈合,適宜于胃病患者飲用.
消食.解油膩:蒙頓茶膏在后續(xù)的轉(zhuǎn)化過程中會(huì)分解大量的衍生物,這些衍生物增加了胃蛋白酶的分泌,從而增強(qiáng)了人體的消食功能.
降血壓.降血脂與降血糖:普洱茶膏的咖啡堿與茶堿有利尿作用,對(duì)緩解高血壓及高血脂有潛在的功能,普洱茶膏所含的茶多糖是生物活性高分子化合物,通過發(fā)酵的降解與轉(zhuǎn)化,又分離出小分子低聚糖,是普洱茶降血糖的主要"功臣".
最初的普洱茶膏,通過茶馬古道傳播到西藏,迅速被西藏上層人物接受,成為上層貴族(包括活佛級(jí)以上的僧侶、宗教領(lǐng)袖)享受的特權(quán)物品之一,民間則禁止流通。之后,清朝皇室開始注意這一現(xiàn)象并接觸普洱茶膏。1729年(雍正七年),云南普洱茶團(tuán)茶和茶膏開始向朝廷進(jìn)貢。到乾隆年間,清宮御茶房開始制作普洱茶膏。御茶房在生產(chǎn)工藝上做了很大改進(jìn),普洱茶膏由貢品變成宮廷制品。
宮廷制作的普洱茶膏成為茶中珍品,始終沒有在社會(huì)上流通。能夠得到它的只有一個(gè)途徑,就是皇帝每年拿出一部分賞賜有功大臣,而得到的大臣也輕易不舍得使用,只是把它當(dāng)成高級(jí)藥材存放,一旦身體不適時(shí)才拿出沖飲。
據(jù)史料記載,御茶房加工普洱茶膏工藝非常復(fù)雜。原料選用的是指定的云南六大茶山大葉種茶,經(jīng)過186道工序,72天的周期。成品除了口感潤滑厚重,入口即化,沏水后湯色濃艷,呈寶石紅和玫瑰紅色彩外,最重要的是它的特有藥效成分。清朝藥學(xué)家趙學(xué)敏在《本草綱目拾遺》一書中曾這樣評(píng)價(jià):“普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,綠色者更佳。消食化痰,清胃生津,功力尤大也”,“普洱茶膏能治百病,如肚脹,受寒,用姜湯發(fā)散,出汗即可愈。口破喉顙,受熱疼痛,用五分茶膏噙口內(nèi),過夜即愈”。
5. 普洱老茶膏的功效
1.純飲是目前流行最廣的一種方法。它對(duì)沖泡茶具的要求不似傳統(tǒng)茶沖泡工具那么復(fù)雜,說法如此之多。但它也強(qiáng)調(diào)感官色彩,強(qiáng)調(diào)視覺的“動(dòng)感”。因此,對(duì)要求沖泡以玻璃器皿為主,而且必須是玻璃體通透性較好的器皿。如果是水晶杯,觀賞效果更佳。
2.調(diào)飲是依照人體需求,將牛奶、蜂蜜、姜片、枸杞、堅(jiān)果類的一些營養(yǎng)品與普洱茶膏一起調(diào)配飲用。以達(dá)到更高的養(yǎng)生效果。
3.實(shí)際上,純飲滿足了人體日常對(duì)茶葉營養(yǎng)的需求,而調(diào)飲則滿足了人體對(duì)所需營養(yǎng)的更高要求。當(dāng)然,無論是純飲與調(diào)飲都同屬“簡單的藝術(shù)”范疇。不是一個(gè)“簡單”二字就能概括的。
4.--該用哪一種水沖泡最為適合?水,一直是茶葉沖泡中大家津津樂道的話題。的確,不同的水沖泡出來的茶葉滋味與香氣不同,茶湯的顏色也略顯不同。普洱茶膏同樣也面臨這個(gè)問題。
5.們用我們蒙頓的普洱茶膏做過實(shí)驗(yàn),先后用自來水、桶裝純凈水、桶裝礦泉水、屈臣氏蒸餾水進(jìn)行沖泡比對(duì)發(fā)現(xiàn):自來水由于含氯成分偏高,造成與茶膏內(nèi)單寧酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),形成一種較淡的“異味”,不被飲茶人接受。且湯色顯現(xiàn)偏暗。桶裝純凈水由于將水中雜質(zhì)過濾,對(duì)茶膏的干擾較少,湯色與口感都不錯(cuò)。桶裝礦泉水由于內(nèi)含多種礦物質(zhì),與茶膏內(nèi)多種成分產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),其口感與香氣都增強(qiáng)了,但湯色也呈現(xiàn)偏暗的特點(diǎn)。屈臣氏蒸餾水應(yīng)當(dāng)是水中最純凈的,所以對(duì)茶膏影響最小,口感與湯色也是最佳。
6.述的實(shí)驗(yàn)說明,無論哪一種水,純凈度比例愈高愈好。這是為什么?原因很簡單。茶葉沖泡的水相對(duì)茶葉而言是一種溶劑,這種溶劑,主要的任務(wù)是將茶葉內(nèi)含物質(zhì)提出并溶于水中,使人們品飲到真實(shí)的茶葉滋味與香氣。因此,我們對(duì)沖泡茶葉水的要求,應(yīng)以這種水不改變或破壞茶葉物質(zhì)為第一標(biāo)準(zhǔn)。
6. 普洱茶膏價(jià)格及圖片
普洱茶膏由普洱茶葉經(jīng)過嚴(yán)格的工藝提純而成。普洱茶由于工藝的不同分為生茶和熟茶,同樣,普洱茶膏也有此種分類。那么生茶和熟茶的區(qū)別在哪里,生茶好還是熟茶好呢?
其實(shí)普洱茶膏中生茶和熟茶的區(qū)別僅在于原料普洱茶。
普洱茶中生茶熟茶的區(qū)別,主要在于制茶的工藝。