1. 和茶葉有關的文化內(nèi)涵

中國茶道有四個元素：環(huán)境，禮節(jié)，茶藝，心境四大要素

1、環(huán)境

茶道是在一定環(huán)境下進行的茶道活動。

茶道特別講究環(huán)境的選擇，它旨在通過環(huán)境來陶冶情操和凈化靈魂。

因此，它需要一個與茶道相匹配的環(huán)境，茶道組織的環(huán)境不是隨意的，而是精心挑選或打造的。

2、禮節(jié)

茶道活動是要遵照一定的禮法進行，禮既禮貌、禮節(jié)、禮儀，法即規(guī)范、法則。“夫珍鮮馥烈者，其碗數(shù)三，次之者，碗數(shù)五。

若坐客數(shù)至五，行三碗。至七，行五碗。若六人以下，不約碗數(shù)，但闕一人，而已其雋永補所闕人?！保懹稹恫杞?jīng)》“五之煮”）此為唐代煎茶儀式中的行茶規(guī)矩。

茶道禮節(jié)隨著時代的變遷已經(jīng)發(fā)生很大的變化，在與時俱進的時代，在茶道學校中，禮節(jié)有所不同，但一些基本禮節(jié)是相對固定的。

3、茶藝

茶藝是茶道的基礎和載體，是茶道的最具必要條件。

4、心境

心境是茶道的基礎，也是品茶道的目的。

茶人們通過茶活動來取樂，培養(yǎng)他們的情感并修煉他們的思想。

中國茶道的實踐是“修生養(yǎng)息”，修養(yǎng)自然就是修心的意思，養(yǎng)息就是修養(yǎng)身體的意思

修生養(yǎng)息就是修養(yǎng)身心，養(yǎng)育自我修養(yǎng)也就是所謂的健康養(yǎng)生，它是指治愈疾病，強身健體，延長壽命。

自我修養(yǎng)是個人道德，幸福和思想的理解

2. 和茶葉有關的文化內(nèi)涵是什么

中國茶道精神主要是指“怡”、“清”、“和”、“真”四個方面。

1、怡是指怡情、養(yǎng)性，指的是身體和精神兩個方面。茶本身就有保健作用能夠強身健體，同時人們以茶悟道，從而怡然自樂，在精神方面得到升華。

2、清是指清廉、清正、清苦，清心，清寂等，主要講求人的身體和心靈上的清凈，其與“道家”的思想一脈相通。

3、和是指以和為貴，中華民族向來崇尚中庸之道，以茶交友，以茶待客，以茶聯(lián)誼等。

4、真是指真誠守信，不虛假，是道家“天人合一”哲學思想的體現(xiàn)，“真”更符合中國傳統(tǒng)文化中道家思想和中華民族傳統(tǒng)美德。擴展資料：日本茶道精神：1、日本的茶道雖然源于中國，但在大和民族獨特的環(huán)境下，它與宗教、哲學、倫理、美學自然地融為一體，成為日本一門綜合性的文化藝術活動。2、日本茶道精神可濃縮為四個字“和、敬、清、寂”。這是十六世紀末，千利休繼承吸取了村田珠光等人的茶道精神后提出來的?！昂汀敝傅氖呛椭C、和悅；“敬”指的是純潔、誠實，主客間互敬互愛；“清”和“寂”則是指茶室內(nèi)外清靜、典雅的環(huán)境和氛圍。3、 日本茶道中的閑寂、恬靜，已成為日本人欣賞美的意識。這種美意識的產(chǎn)生有其社會歷史原因和思想根源：平安末期至鐮倉時代，原占統(tǒng)治地位的貴族失勢，新興的武士階級走上政治舞臺。失去天堂的貴族感到世事無常而悲觀厭世，因此很多貴族隱居山林，在深山野外建造草庵，過著隱逸的生活。

3. 茶葉和茶文化

茶文化是中國傳統(tǒng)文化以及中華文化教育的重要組成部分。隨著社會的發(fā)展與進步，茶不但對經(jīng)濟起了很好的作用，成了人們生活的必需品，而且逐漸形成了燦爛奪目的茶文化，成為社會精神文明的一顆明珠，并且歷史悠久，內(nèi)涵豐富，對社會文明進步作用很大。茶文化的出現(xiàn)，把人類的精神和智慧帶到了更高的境界。茶與文化關系至深，涉及面很廣，內(nèi)容也很豐富。這里既有精神文明的體現(xiàn)，又有意識形態(tài)的延伸。無疑，它有益提高人們的文化修養(yǎng)和藝術欣賞水平。

研究茶和茶文化的發(fā)展史，還能觀察到中國歷史上不論是儒家、釋家、道家和民間人士都非常重視茶文化中所蘊含的精神文明，非常重視茶與文化的結合。

中華茶文化不僅是中國人的傳統(tǒng)文化，而且已經(jīng)對世界茶文化產(chǎn)生了積極的影響。進一步擴大國際茶文化教育交流活動，有利于增進友誼、促進和平事業(yè)的發(fā)展，也有利于更多的國際友人了解中國多種多樣的茶葉產(chǎn)品，促進國際茶葉貿(mào)易的發(fā)展。弘揚茶文化的總體目的是為人類社會的文明與進步作出貢獻。具體到茶行業(yè)本身，弘揚茶文化應該是促進茶業(yè)事業(yè)的發(fā)展。在當代社會中，文化的表現(xiàn)形式更加豐富，茶與文化的結合，也必然有新的延伸，新的形態(tài)，新的載體。它可以和現(xiàn)代藝術結合起來，用于茶藝演示；可以和音樂、舞蹈、戲劇、曲藝、書畫結合起來，在茶館、劇場、和盛大的茶會上演出；也可以制成光盤、拍成電影和電視劇供人欣賞，成為新的文藝作品，成為現(xiàn)代人生活的新內(nèi)容。

茶文化是中國文化的一部分，扎根于中國文化之中，茶文化的內(nèi)涵其實就是中國文化內(nèi)涵的一種具體表現(xiàn)。茶文化是以茶道（即德）為核心內(nèi)容的，同時它也體現(xiàn)出定力、孝心、感恩心和孝敬心等等。中國茶文化糅合了中國佛、儒、道諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩！我們學習茶文化不僅要學習茶文化，更要學習其中的蘊含的高深人生之道！

物質(zhì)文明和精神文明建設的發(fā)展，給茶文化注入了新的內(nèi)涵和活力，在這一新時期，茶文化內(nèi)涵及表現(xiàn)形式正在不斷擴大、延伸、創(chuàng)新和發(fā)展。新時期茶文化溶進現(xiàn)代科學技術、現(xiàn)代新聞媒體和市場經(jīng)濟精髓，使茶文化價值功能更加顯著、對現(xiàn)代化社會的作用進一步增強。茶的價值是茶文化核心的意識進一步確立，國際交往日益頻繁。新時期茶文化傳播方式形式，呈大型化、現(xiàn)代化、社會化和國際化趨勢。其內(nèi)涵迅速膨脹，影響擴大，為世人矚目。

茶文化做為一種精神上的財富吸引了許多人，而茶也因此獲得了更豐富的文化內(nèi)容。

說喝茶不應當說喝，應說去品，喝是指渴了喝，品則是用心去品，品出人生，品出茶的靈魂，飲茶可以看出一個人的品質(zhì)一個人的行為道德。小小的茶杯，就像一個大千世界，而每片茶葉則如滾滾紅塵中的蕓蕓眾生。人生如茶，茶似人生。閑暇之余，我們品茶時也不忘品人生，人生不同階段，會有不同的人生況味，深感人生如茶。雖說茶盞小，但啟示卻是不少，人的生老病死乃自然之理，正如夕陽西下總有旭日東升的時刻，難得的是不懈奮斗精神和愈挫愈勇的斗志。

盡管苦澀繞于舌尖，情境的愜意與美好，卻牽著我慢慢走近茶的深邃，無論在都市的喧鬧中，還是在空谷幽靜的山野，那杯盞之間發(fā)出的清脆，有如鐘罄之聲，讓人洗進鉛華。

品茶，就是品評茶味；飲茶。一般來說，這是一種較為優(yōu)雅和閑適的藝術享受。

品茶的意義，有身、心兩種益處！

（一）身

茶葉在中國不僅具有悠久的歷史，還有許多的功能。據(jù)現(xiàn)代科學證實，茶葉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、茶多酚、咖啡堿和十多種維生素等各種成分多達350多種，富有營養(yǎng)，能調(diào)節(jié)生理功能，具有多方面的保健和藥理作用。茶葉被發(fā)現(xiàn)就是從藥用開始的。

茶的保健作用也是很早就被人們發(fā)現(xiàn)的。品茶有止渴、清神、消食、利尿、祛痰、除煩、去膩、消炎解毒等功效。

（二）心

在品茶文化中，最為重要的就是茶道。所謂的茶道，就是品賞茶的美感之道。茶道亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法，是很有益的一種和美儀式。品茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬淡”的東方哲學思想很合拍，也很符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想。茶道精神是品茶文化的核心，是品茶文化的靈魂！“和、靜、恬、真”應作為中國茶道的四諦。因為，“和”是這茶道哲學思想的核心，是茶道的靈魂；“靜”是中國茶道修習的不二法門；“怡”是中國茶道修習實踐中的心靈感受；“真”是中國茶道終極追求！

呷一小口茶，任清清淺淺的苦澀在舌間蕩漾開來，充溢齒喉。之后，深吸一口氣，余香滿唇，在肺腑間蔓延開來，滌盡了一切的疲憊冷漠。人仿佛也醉了，朦朧中，久久不愿醒來。

一個寂寞的雨夜，泡一杯清茶，獨坐在窗前，看落葉飄零，聽雨敲窗欞，在氤氳的茶霧中，在淡淡的茶香中，品清清淺淺的苦澀，想濃濃淡淡的心事。

輕輕晃動手中的茶杯，看淡綠色的茶或針或片，忽上忽下，簇擁著，沉沉浮浮，變換著不同的位置，試圖尋找一個屬于自己的最佳平衡點。

品茶真的是讓人獲益良多，盡量地讓自己可以獨善其身，讓自己的覺悟品茶，就是品評茶味；飲茶。一般來說，這是一種較為優(yōu)雅和閑適的藝術享受。

4. 茶葉的文化底蘊

杭州日報訊 日前在杭舉辦的“鳩坑種·母親茶”千島湖鳩坑有機茶小鎮(zhèn)推介會上，千島湖鳩坑茶正式啟動中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)申報，這也是繼西湖龍井茶文化系統(tǒng)之后，我市第二個有望被列入中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。

中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是指人類與其所處環(huán)境長期協(xié)同發(fā)展中，創(chuàng)造并傳承至今的獨特的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)，并具有悠久的歷史淵源、獨特的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，豐富的生物資源，完善的知識技術體系，較高的美學和文化價值，以及較強的示范帶動能力。

千島湖鳩坑茶距今已有2000多年的歷史，鳩坑種也是全國唯一用鄉(xiāng)鎮(zhèn)地名命名的國家級十大茶樹良種之一，先后被日本、幾內(nèi)亞等10多個國家引種，是我國茶種推廣的典型代表，在茶葉種質(zhì)資源領域有獨特的價值，被稱“遍布世界的原種茶”。

同時，鳩坑鄉(xiāng)是我省首個以有機茶為主題的特色小鎮(zhèn)，目前共有茶園近萬畝。經(jīng)過長期的茶葉生產(chǎn)實踐，千島湖鳩坑茶摸索出一套“小塊茶園、茶中有林、林中有茶”的茶園栽培模式，能夠充分發(fā)揮鳩坑種品種優(yōu)勢和茶葉原生態(tài)品質(zhì)特征的栽培技術，形成了獨特成熟加工工藝流程，“綠茶制作技藝（鳩坑毛尖茶制作技藝）”被杭州市人民政府批準為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)第二批保護名錄和杭州市歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)第一批目錄。

“千島湖鳩坑茶申報中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄，不僅能提高千島湖鳩坑茶的知名度，對淳安今后茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展將起到積極的推進作用，也有利于鄉(xiāng)村文化的建設和茶農(nóng)增收致富?！闭憬∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳社會事業(yè)促進處一級調(diào)研員方橋坤介紹說，中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認定，每兩年申報一次，目前已公布了五批，共計118個項目入選，其中，我省占到了12個，數(shù)量位居全國首位。“按照千島湖鳩坑茶的文化底蘊、產(chǎn)業(yè)發(fā)展和品種優(yōu)勢，非常有希望入選中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)?！?/p>

鳩坑鄉(xiāng)黨委書記張盛剿也表示，要借助千島湖鳩坑茶申報中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的契機，進一步做深茶文化、做大茶產(chǎn)業(yè)、做強茶經(jīng)濟，走出一條“以一片鳩茶小葉富鳩坑一方百姓”的助農(nóng)增收致富路

5. 和茶葉有關的文化內(nèi)涵有哪些

一、茶的飲食文化內(nèi)涵

唐代以前，烹茶一般會加入芝麻、食鹽、瓜仁、桃仁等佐料，茶膳也是由此而來。用茶來料理美食，取茶葉的清香，使茶與食物完美結合，為菜肴錦上添花，成為茶香滿溢的茶膳。茶膳包括茶菜、茶點、茶湯。要把"茶"與"膳"完美地結合，成為"茶膳"，就必須經(jīng)過有心人的烹調(diào)，妙手撮合，再加以雕琢。

用茶來料理美食，尊重所選用的茶葉的特性十分關鍵，蔥、姜、蒜等重味的作料很容易蓋過茶香，所以一般粵菜和淮揚菜中才有傳統(tǒng)茶餐。中餐最經(jīng)典的茶饌莫過于淮揚菜中的"龍井蝦仁"。龍井茶的清香中和了蝦的腥味，就更鮮美，更有"只可意會不可言傳"的"靈氣"了。

茶葉入饌不只限于中餐，日本料理中也有，那多數(shù)是以抹茶制作的各種糕點。微微的苦配上低調(diào)的甜，可謂典型東方審美，有節(jié)制的優(yōu)雅。歐洲人更加徹底，從茶葉進入他們的生活開始就已經(jīng)將其單獨搭配黑胡椒和海鹽一起享用了。恬靜淡雅、溫馨醇和的玄米茶是一種日韓風味的綠茶飲品，它以糙米為原料，經(jīng)浸泡、蒸熟、滾炒等工藝制成的玄米與日式蒸清茶拼配而成，既保持了茶葉的自然香氣，又增添了炒米的芳香，鮮醇適口，不傷腸胃。

茶粥也是值得一提的，它兼有茶、米之香。古典吳越方言中"粥"和"茶"的讀音一樣，可見人們對茶粥的喜愛。江南炎夏濕熱，廚娘們?nèi)【G茶濃汁，加之粳米、白糖，以小火慢熬。粥成但聞佳茗清醇，粥香溢清，夏日炎暑便消一半。在上海浦江兩岸，每日清晨至深夜，都有茶粥供應。有"豆粉茶粥""薄荷茶粥""藕汁茶粥""果奶茶粥""菜汁茶粥""雞汁茶粥""什錦茶粥""菊花茶粥"等。

不僅中國人愛茶粥，日本人也有他們喜愛的"奈良茶粥"。奈良茶粥源自奈良東大寺取水節(jié)。茶剛從中國傳入日本時，還屬于貴重的飲品兼藥品，只有級別高的寺廟得以品飲。當時東大寺的和尚用煮好的第一道茶來泡飯，第二道茶來加鹽煮飯，施發(fā)善眾。后來茶葉普及，民眾也喜歡上了茶粥。奈良的茶粥色澤金黃，入口不膩，茶和米的清香合二為一。當?shù)厝顺圆柚嘞矚g配上"奈良漬"咸菜，這一粥一菜也成為地道的奈良早餐。

此外，云南的基諾族還保留著吃涼拌茶葉的傳統(tǒng)習慣。其做法是把鮮茶葉揉碎了放到器皿中，加一點黃果葉、大蒜、辣椒、鹽等輔料，再加入山泉水拌好。其味極為特別，兼有生食之菜的爽脆、茶的清香以及辛辣之味。

二、帝王的飲茶史

中國歷史上，帝王飲茶的歷史相當古老。從發(fā)現(xiàn)茶葉的炎帝，到癡愛品茗的康熙、乾隆，與茶結下不解之緣的皇帝，層出不窮。

南朝齊武帝蕭賾遺詔中下令，葬禮從簡，靈位前不得按慣例"以牲為祭"，而是設一些餅、茶飲即可，并要求"天下貴賤，咸同此制"。隋《大業(yè)雜記》記載，有位和尚制造一種"扶芳夜飲"的茶飲給文帝楊堅喝。此飲采用一種叫"扶芳"的樹葉，"夏日取其汁，微火炙使香，煮以飲，碧綠，色香甚美，令人不渴"。又據(jù)《隋史》記載，文帝夢見有位神人把他的頭骨給換了，夢醒以后便一直頭痛。后來遇一僧人，告訴他說"山中有茗草，煮而飲之當愈"，文帝服之以后果然見效。宋徽宗趙佶酷愛飲茶，而且精于茶道。在北宋大觀年間，他著有《茶論》一書，后人稱之為《大觀茶論》。

到了明清之際，茶葉無論在品類還是制作工藝上，都趨于完美。清代康熙皇帝喜茶，更為江南名茶碧螺春命名而留下一段佳話。史載，乾隆皇帝六次南巡到杭州，曾四度到西湖茶區(qū)。他在龍井獅子峰胡公廟前飲龍井茶時，贊賞茶葉清香醇厚，遂封廟前十八棵茶樹為"御茶"，并派專人看管，年年歲歲采制進貢到宮中，"御茶"至今遺址尚存。

此外，值得一提的還有帝王飲茶史上最悲涼的一幕。晉武帝司馬炎去世后，歷史上屈指可數(shù)的愚笨太子司馬衷繼位，是為晉惠帝。他一登上王位，就發(fā)生了"八王之亂"。太安二年（303），東海王司馬越率大軍挾持惠帝，向鄴城的成都王司馬穎發(fā)起猛攻。不承想在湯陰一戰(zhàn)中，晉惠帝又被司馬穎掠去。成了司馬穎傀儡的惠帝，被挾持到了洛陽，然后又逃往長安。光熙元年（306），東海王司馬越消滅各路反王，惠帝也回到了洛陽，被監(jiān)禁起來，飲食起居大不如前。一夜，身邊的臣子用瓦盂盛了一碗茶給惠帝喝，惠帝對此茶贊不絕口。其實，它不過是孤臣無以貢奉，不知從哪兒找來的一碗粗茶。殘亂年代，困苦帝王，這碗茶應該是帝王飲茶史上最悲涼的一碗。

三、以茶代酒的故事

盡管茶文化在中國源遠流長，但是在隆重場合，茶的重要性還是無法與酒相比，最多在特殊情況下成為酒的暫時替代品。中國古代筵席有以禮待客的傳統(tǒng)，對那些沒什么酒量或滴酒不沾的賓客，主人一般會主動用其他飲品代替，如茶。

三國時期吳國第四代君主孫皓，是一個不折不扣的暴君，卻出乎意料地有"以茶代酒"的文雅之事。嗜酒如命的孫皓每次設宴，都讓大臣們每人至少喝足七升酒。當時孫皓最敬重的文臣韋曜，學富五車，但酒量僅二升而已。孫皓便對他以禮相待，每次宴會暗中賜他好茶，讓他以茶代酒。孫皓也由此開創(chuàng)了以茶代酒的先例。后世好茶者考證，孫皓賜給韋曜"代酒"的茶，應該是產(chǎn)于浙江的御茶。

晉時，飲茶者開始增多。劉琨是晉朝有名的大將，青年時代和祖遜為友，讀書習武，上演了歷史上有名的"聞雞起舞"故事。晉惠帝時期的八王之亂，讓北方匈奴人有可乘之機，他們大肆侵犯北方的并州、冀州一帶。光熙元年（306），劉琨負責這幾地的軍事事宜，但抗擊匈奴的軍事行動失敗。劉琨內(nèi)心憤懣不安。自古有喝酒解悶的說法，劉琨則與眾不同，他喜歡通過喝茶來發(fā)泄心中郁悶，而且一喝必是上等茶。

四、以茶祭神

我國以茶作祭，形式大致有三種：在盛茶器皿中注入茶水；供奉干茶葉；不用茶，僅用茶碗、茶壺等作象征。但也不僅限于此，明代的徐獻忠在展現(xiàn)湖州一帶風土人情、人文地理的《吳興掌故集》中記載："我朝太祖皇帝喜顧渚茶，今定制，歲貢奉三十二斤，清明前二日，縣官親詣采造，進南京奉先殿焚香而已。"當時南方一些名茶區(qū)，要在清明前把貢茶送到京城，而這些茶是用于皇室焚燒祭祖用的。

在我國民間，一些善男信女常用"清茶四（種）果"或"三（杯）茶六（杯）酒"祭天謝地，期望得到神靈的保佑。在中國古剎禪院中，常備有"寺院茶"，且用最好的茶葉來供佛。據(jù)《蠻甌志》記載：覺林院的僧侶，"待客以驚雷莢（中等茶），自奉以萱帶草（下等茶），供佛以紫茸茶（上等茶）。蓋最上以供佛，而最下以自奉也。"一些虔誠的佛教徒常以茶為供品，向寺院佛祖獻茶。

在少數(shù)民族地區(qū)，以茶祭神更是習以為常。湘西苗族居住區(qū)，舊時流行祭茶神，祭祀分早、中、晚三次：早晨祭早茶神，中午祭日茶神，夜晚祭晚茶神。祭茶神儀式十分嚴肅，祭品以茶為主。云南景洪基諾山區(qū)的一些民族，每年夏歷正月間要祭茶樹，并口中念念有詞："茶樹茶樹快快長，茶葉長得青又亮。神靈多保佑，產(chǎn)茶千萬擔。"他們相信這樣做會得到神靈保佑，使茶葉有好收成。

五、茶的道家文化內(nèi)涵

道家是最看重茶的文化精神的。唐代喜飲、擅飲茶的著名道人就不少。唐開元年間，唐玄宗極為欣賞道士申元，甚至讓自己宮中的侍女趙云容為申元侍候茶藥。唐代《南部新書》中記載，唐肅宗曾賜給道士張志和奴、婢各一名。張志和為他們?nèi)∶麧O童、樵青，"使蘇蘭薪桂，竹里煎茶"。唐代最著名的道家茶人，應是女道士李季蘭。李季蘭和陸羽是好友，曾在德宗年間和陸羽、皎然在茗溪組織詩會。有學者認為，正是他們?nèi)斯餐_創(chuàng)了唐代茶道格局。

在文學作品中，茶和道士之間的密切關系也無處不在。歐陽修在《送龍茶與許道人》中，寫到他將當時非常名貴的龍團茶，送給了"來似浮云去無跡"的一位滎陽道士。元朝著名散曲家張養(yǎng)浩在泰山游玩，發(fā)現(xiàn)一道觀中香茶怡人，寫下了"鼎鐺百沸失膏火，風水萬里忘萍逢"的佳句。明朝藩王朱權，晚年時兼修釋老，尤喜沉于茶道，以求達到"探虛玄而參造化，清心神而出塵表"的修身境界。晚清劉鶚，為寫《老殘游記》數(shù)次到泰山，對其風俗民情極為熟悉，開篇第一回寫老殘和其他人一起游道觀，道人見客來，就"端出茶盒"，"大家吃了茶"。

道家人飲茶不似佛家執(zhí)著于精神上的追求，也不似儒家飲茶需要一套數(shù)十種茶器且極為煩瑣的禮儀。相對來講，茶對于道家的養(yǎng)生意義更為重要。相傳活了八百多歲的彭祖之徒丹丘子、黃山君，就是因喝茶才羽化成仙。雖然是傳說，卻可以從中看出茶的養(yǎng)生保健功能，至少在黃山君那個時代已被發(fā)現(xiàn)并利用了。

茶對養(yǎng)生的重要影響，甚至使古人認為，飲茶不僅能養(yǎng)生，還能讓人成仙。服用草木果實之類的安全養(yǎng)生品，是道家人最想研究的課題。而茶有升清降濁、疏通經(jīng)絡的作用，正好可為道家練功所用。因此，從葛洪的《抱樸子》到陶弘景的《本草經(jīng)》，道家人從藥理方面研究茶是最認真的，而且成就斐然。

六、與茶有關的神話傳說

在中國傳統(tǒng)文化中，茶和酒最與眾不同，它們似乎比其他飲食品類更容易被用來參與人神、人鬼之間的溝通。因此，說茶有幾分仙氣、神氣、鬼氣，也不算夸張。

陸羽在《茶經(jīng)》中，就頻繁引用《搜神記》、《續(xù)搜神記》等野史筆記類文獻中的故事，展現(xiàn)茶與神鬼之間發(fā)生的故事。從這些傳說產(chǎn)生的心理根源探究，可能是因為茶給人類的生活帶來太多益處，所以古人特別是名茶區(qū)的古人，心甘情愿以茶為崇拜對象。

中國茶區(qū)幾乎都有和神仙有關的故事。比如武夷山崇安縣星村有五株與眾不同的茶樹，茶葉成雙出現(xiàn)，且形態(tài)一模一樣，制成茶葉皆為上品。相傳這五棵茶樹就是八仙之一的呂洞賓所栽，武夷人稱"呂仙茶"。又如云南西雙版納的南糯山原本無茶，三國時期諸葛亮帶兵至此，逢將士患眼疾，他便以杖擊地，地生茶樹，于是茶葉醫(yī)好了將士們的眼疾。后來南糯山便有了名聞天下的普洱茶。當?shù)厝俗鹬T葛孔明為茶祖，每年孔明生日之際要飲茶放"孔明燈"。安徽的名茶太平猴魁茶，相傳是兩只得道的老猴贈給當?shù)厝说?。如此傳說，數(shù)不勝數(shù)。

七、吟詠茶葉的作品

在古代，出現(xiàn)過不少歌頌茶葉的歌，如唐代皮日休的《茶中雜詠序》中有"昔晉杜育有《荈賦》，季疵有《茶歌》"。這里所說的茶歌是指陸羽所做的六羨茶歌："不羨黃金壘，不羨白玉杯，不羨朝入省，不羨暮登臺，千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來。"

此外，唐代還有皎然的《飲茶歌誚崔石使君》、盧仝的《走筆謝孟諫議寄新茶》、劉禹錫的《西山蘭若試茶歌》等。當然，茶歌來自生活，主要以民間創(chuàng)作為主。即便是文人參與，也只是由他們從民謠中整理再編曲，然后返回到人民中去。明清時期，杭州富陽一帶有一首廣為流傳的《貢茶鯽魚歌》。此歌便是正德九年（1514），由按察檢事韓邦奇據(jù)民間的《富陽謠》改編而成。這首歌以當?shù)夭柁r(nóng)的口吻，通過痛徹心扉的質(zhì)問，表現(xiàn)出對采辦貢茶和貢魚所受到的侵擾。韓邦奇也因為為民請愿反對進貢茶葉而觸犯朝廷，被治以重罪。

另一類茶歌，是茶農(nóng)和茶工自己創(chuàng)作的民歌或山歌。如清代在江西流傳的茶山歌，其歌詞非常有民間生活氣息，如："茶葉下山出江西，吃碗青茶賽過雞。"

古時詠茶的詩也不勝枚舉，但在唐朝之前，文人詩作中提到茶的只有四首：晉代孫楚的《出歌》；張載的《登成都白菟樓》；左思的《嬌女詩》；南朝宋王微的《雜詩》。其中，"洛陽紙貴"的左思，在其五言敘事長詩中，描寫了兩個豆蔻年華的小女孩，她們天真爛漫，在花園中追打嬉戲。游戲得口渴了，便急著烹茶以飲。為了更快喝到茶，她們"心為荼荈劇，吹噓對鼎"。詩中的鼎是一種用來煮茶的三足兩耳食器，但并非專門煮茶的器具。因為唐代以前茶器常常是與酒器、食器混用的。

另外，值得一提的是南朝女文學家鮑令暉的《香茗賦》。鮑令暉是著名文學家鮑照的妹妹。她出身貧寒，卻飽讀詩書，才華橫溢，文獻記載她有《香茗賦集》一書傳世，遺憾的是今已散佚。古代詩歌總集《玉臺新詠》也收錄了她的詩作。艱難生活的歷練，促成了鮑令暉對社會人生的深刻感悟，也讓她留下了不少詩文佳作。詩論家鐘嶸夸贊："令暉歌詩，往往嶄絕清巧?！稊M古》尤勝，唯《百愿》淫矣。"可惜她的作品僅存詩七首，都與茶無關。她在《香茗賦》中究竟如何寫茶，后人無從知曉，實乃一大憾事。

6. 茶葉的文化和寓意

因為茶在婚姻生活里有“從一而終”，相敬如賓。的含義茶籽種下之后不可移植，移植不可復生，所以用茶葉作為聘禮，希望感情專一的寓意

7. 和茶葉有關的文化內(nèi)涵是

中國是茶文化的發(fā)源地，中國茶文化在歷史上曾對韓國和日本的茶文化產(chǎn)生過重要影響。

在當代，日韓的茶文化對中國茶文化也帶來了良好的影響。

那么，中日韓三國“茶”究竟有什么不同呢？三國的茶文化、茶具、茶道精神分別是什么？

今天，就讓我們一起來看看中日韓三國的“茶”吧。

一、茶文化和茶藝

茶文化無論是內(nèi)涵還是外延都是比較廣泛的，它固然以茶道為核心，但茶道畢竟只是茶文化的一個組成部分。

茶文化至少還要包括茶文學、茶藝術、茶館文化、民俗茶文化等。

1、日本

在日本茶文化中，茶文化與茶道幾乎是同義語，茶文學、茶藝術等全部匯聚在茶道 之中，故有日本學者稱日本茶道是“綜合文化體系”。

而日本的茶藝已經(jīng)形成了完備的體系，發(fā)展為了一門獨立的藝術，可以說是將“儀式感”演繹到了極致。

點這里，詳細了解日本茶道的“前世今生”！

2、韓國

在韓國茶文化中，茶禮是主流，與日本的茶道相近。

韓國的茶禮不完全同于日本的茶道，而是發(fā)展出了一套以五行茶禮為核心的茶禮流程，點這里，詳細了解韓國茶禮的起源和發(fā)展。

韓國的茶文學發(fā)達于日本，比如崔致遠、李行、權近、李奎報、李崇仁、鄭夢周、李檣、崔怡、金正喜等人撰寫許多漢文茶詩和茶文。

而日本僅有空海、嵯峨天皇等人撰寫有少量茶詩文，影響較小。

3、中國

在中國茶文化中，茶文化的各個方面，如茶道、茶文學、茶藝術、茶館文化、民俗茶文化均很發(fā)達。

其中，茶藝是在中國優(yōu)秀文化的基礎上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術形式，并擴展到文學、藝術等領域，形成了具有濃厚民族特色的中國茶文化形式之一。

比如玻璃杯茶藝、蓋碗茶藝、紫砂壺茶藝等，都是中國茶藝的優(yōu)秀代表。

在中國茶文化中，茶道與茶文學是雙峰并峙，民俗茶文化更是異彩紛呈，茶館則是中國茶文化中的獨特風景。

二、茶器的對比

1、日本茶器

日本的茶道雖源自中國，但也走出了自己獨特的精心禪境來，集茶、書畫、香、花為一體，用生活美學、心學層面之禮節(jié)表達出來。

茶器是茶道的重要組成部分，日本對茶道器具極為講究，茶道器具名目繁多，不但有大小之分，還有“和物”與“唐物”、“高麗物”之區(qū)別。

戰(zhàn)國時代，日本就把來自中國的茶器視為寶物，如果獎賞給立功的武士一個茶罐，武士就會欣喜得如同獲得了一座城池。

從鐮倉至室町（1336—1573）時代，日本出現(xiàn)了著名的“六大古窯”：瀨戶、?；⑿艠?、越前、丹波、備前。

這便是我們所熟知的日本各種“燒”的前身，現(xiàn)代還有美濃燒、有田焼（相當于中國景德鎮(zhèn)陶瓷）、清水燒等。

除了陶瓷茶器，日本的鐵器、銀器、錫器等所制作的茶器也是獨樹一幟，紋樣精美、做工考究。

2、韓國茶器

韓國茶器最早是以陶瓷為主，而韓國陶瓷的歷史起始于土器。

大約在10世紀，韓國開始能夠燒制青瓷和白瓷，其中青瓷的生產(chǎn)離不開中國五代時期越窯的影響。

在12世紀，得名“翡色”的深邃青翠釉色、鐵銹花繪畫裝飾以及有黑白裝飾效果的鑲嵌技法，都屬于高麗青瓷特有的面貌，青瓷的生產(chǎn)達到了頂峰。

這一時期的高麗青瓷有兩大著名生產(chǎn)地：康津和扶安。

和青瓷相比，白瓷直到15世紀初才開始真正成功進入生產(chǎn)。

白瓷清潔簡素與朝鮮王朝的統(tǒng)治理念儒家思想契合，白瓷被規(guī)制為帝王用器。

白瓷茶器和青瓷茶器作為韓國茶器的代表，不僅在歷史上熠熠生輝，在現(xiàn)代依然是韓國人茶器的主流茶器。

3、中國茶器

中國茶器經(jīng)歷了漢、唐、宋、明等幾個朝代的發(fā)展，每個時期各不相同。

西漢時期的茶器同食具、酒具共用，并且已開始出現(xiàn)了專用茶器。

唐代貴族王朝主要用金銀茶器，普通百姓則用陶瓷茶器，生活講究的大戶都備有全套的碾茶、泡茶、飲茶器具。

宋代以后，茶盞是一種小型茶碗，敞口小底，有黑釉、醬釉、青白釉及白釉多種。

元代青花瓷茶器聲名鵲起，而白瓷上綴以青花紋飾，既典雅又豐富，和茶文化內(nèi)涵的清麗恬靜很一致，深受飲茶人士的推崇。

明朝時期，宜興紫砂陶與景德鎮(zhèn)的瓷器同時發(fā)展，“景瓷宜陶”在燒制釉色、造型上都有了極高的革新發(fā)展。

清代茶器品種增多，色彩多樣，從而把茶器制作推向新的高度。

到了現(xiàn)代，中國人民使用的茶器“包羅萬象”，陶瓷、紫砂、玻璃、金屬茶器各顯其奇，在繼承傳統(tǒng)的同時，也有了新的發(fā)展。

三、茶道精神

茶道精神源遠流長，不僅在中華大地上呈現(xiàn)出千姿百態(tài)，其行為藝術更隨著我國的對外交往而傳播到世界各國。

當前隨著"一帶一路"國家倡議輸出中華茶文化，已成為我國融入世界大同的重要手段。

中日韓茶道的精神兼容并蓄又各有不同，今天我們就來了解一下中日韓的茶道精神。

1、日本：“和、敬、清、寂”

十六世紀末，千利休開創(chuàng)了正宗的日本茶道，提出了“和敬清寂”四個字。

“和、敬”是處理人際關系的準則，通過飲茶做到和睦相處，以調(diào)節(jié)人際關系；于清寂之中去掉自己內(nèi)心的塵垢和彼此的芥蒂，以達到和敬的目的。

“清、寂”是指環(huán)境氣氛，要以幽雅清靜的環(huán)境和古樸的陳設，造成一種空靈靜寂的意境，給人以熏陶。

除了和敬清寂，日本茶道還有“一期一會”之說，這是日本茶人在舉行茶事時抱有的“一生一世只一次”的信念，來源于佛教的無常觀。

2、韓國：“和、敬、儉、真”

韓國提倡茶禮以和、靜為根本精神，其含義泛指和、敬、儉、真。

“和”即和善，“敬”即敬重、禮遇，“儉”即儉樸、清廉，“真”即以誠相待。

韓國茶禮的整個過程，從環(huán)境、茶室陳設、書畫、茶器造型與排列，到投茶、注茶、茶點、吃茶等均有嚴格的規(guī)范與程序，力求給人以清靜、悠閑、高雅、文明之感。

進入20世紀，韓國的茶禮逐漸走出一條獨立發(fā)展的道路。

韓國的茶禮以“和靜、清虛、中正”為精神脈絡，表現(xiàn)出心地善良、禮貌謙恭、簡樸廉政等東方傳統(tǒng)美德。

3、中國：“儉、清、和、靜”

作為茶文化發(fā)源地，中國的茶文化內(nèi)容豐富，茶道精神歷史悠久而且提法多有不同。

陸羽在《茶經(jīng)》里用“精行儉德”四個字強調(diào)了茶對于人格的自我完善性的重要性，“精行儉德”曾經(jīng)被國人當作茶道精神的內(nèi)涵。

茶學家莊晚芳先生總結出中國茶道的基本精神為“廉、美、和、敬”。

他解釋說：“廉儉育德、美真廉樂、和誠處世、敬愛為人。”

在“廉、美、和、敬”中“和”是中國茶道精神的核心，一個“和”字意味著天和、地和、人和。

它意味著宇宙間的萬事萬物都是統(tǒng)一與和諧的，并由此產(chǎn)生并實現(xiàn)了“天人合一”之后的和諧之美。

茶界泰斗張?zhí)旄Ｏ壬谩皟€清和靜”四字提出了對中國茶禮的理解和定位，并被茶界廣泛推崇。

茶尚儉，就是勤儉樸素；茶貴清，就是清正廉明；茶導和，就是和衷共濟；茶致靜，就是寧靜致遠。

他提出中國茶禮“儉清和靜”的核心思想，不僅自己身體力行做到“儉清和靜”，而且還影響了一代又一代茶人。

相比韓日茶道，中國茶文化的宗教色彩較淡薄，而是把儒、道、佛三家的思想溶在一起，給人們留下選擇和發(fā)揮的余地。

從王公貴族到平民百姓，從街邊挑夫到閨中小姐，每個人都可以從不同的角度根據(jù)自己的情況和愛好選擇不同的茶藝形式和思想內(nèi)容，不斷加以發(fā)揮創(chuàng)造。

縱觀中國，日本和韓國的茶文化，和善知禮，清心真誠乃是不變的茶道精神。

這些可貴的精神和追求延續(xù)至今早已成為人類精神文化的瑰寶，同時也應該成為后人繼續(xù)追求和傳承的美德文化之一。

中日韓茶文化同根同源，經(jīng)過上千年的發(fā)展，融合了各自民族文化的養(yǎng)分。

三者在很多方面有相輔相成、異曲同工之妙，同時又各具千秋。

中日韓三國彼此以茶結緣、以茶會友，不論是過去還是將來，三國人民都共同體味著茶香中蘊含的包容、親和與凝聚之力。