依制造程序分類 可分為毛茶與精茶兩大類。毛茶:又稱粗制茶或初制茶。各處茶葉經(jīng)初制后的成品，統(tǒng)稱毛茶，其外形比較粗放。精茶:或稱精制茶、再制茶、成品茶，毛茶再經(jīng)過精制的手續(xù)，使其成為形狀整齊與品質(zhì)劃一 的成品。
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依制造程序分類 可分為毛茶與精茶兩大類。毛茶:又稱粗制茶或初制茶。各處茶葉經(jīng)初制后的成品，統(tǒng)稱毛茶，其外形比較粗放。精茶:或稱精制茶、再制茶、成品茶，毛茶再經(jīng)過精制的手續(xù)，使其成為形狀整齊與品質(zhì)劃一 的成品。