1. 普洱熟茶有梅子香

根據(jù)存儲域與情況不同，普洱茶有梅子香的時間也不同。正常情況下，沿海地區(qū)轉(zhuǎn)化時間較快，一般6~18個月可以轉(zhuǎn)換出來梅子香；云南產(chǎn)地，正常轉(zhuǎn)化18~36個月可以出來梅子香，潮濕山頭更快，6~18個月即可。

西藏、甘肅、青海、寧夏等干燥地區(qū)，可能5~10年會有梅子香，也可能儲存不出來梅子香。

2. 普洱茶的梅子香

普洱茶生茶和熟茶各有特色，沒有誰好誰壞，普洱茶生茶制作工藝為殺青、揉捻后蒸壓成餅，普洱熟茶則主要為渥堆發(fā)酵；顏色方面，普洱生茶初為青綠、墨綠，而普洱熟茶顏色呈紅褐色；普洱生茶口感強烈，茶氣足，茶湯清香，苦能回甘，澀能生津，而普洱熟茶入口醇厚，綿軟，回甘。

普洱茶生茶和熟茶哪種好：

1、從外觀顏色上看

生普茶餅看起來青綠一墨綠色為主。有一部分會轉(zhuǎn)為黃紅色，白色是芽頭。熟普茶餅則為黑色或者紅褐色，有些茶芽則為暗金黃色。

2、從口感上有所不同

普洱生茶口感很強烈，茶氣十足，茶湯則為清香。微哭帶澀，但是往往好茶就是苦中回甘，澀能生津。

熟茶，濃稠味甜，滋味純和，具有特別的陳香。

3、從茶湯色葉底不同的角度

生普洱葉底柔軟，很新鮮。很有伸張力，即便是存放很久的古董茶，泡出來也會讓人感覺到其活力和天然神韻。

茶湯清澈，明亮，透。熟茶則沖泡后葉底褐紅，烏潤，湯色紅潤明亮。

4、功效作用大有不同

生茶：生茶含茶多酚，性屬清涼，可清熱消暑，還能降脂提神，有很好的降壓和減肥功效，適合年輕人群，不過生茶的活性成分較多，故容易失眠，感冒發(fā)燒者、胃潰瘍患者，孕婦不宜飲用。

熟茶：熟茶茶性平和，能養(yǎng)胃護胃，降壓，防治動脈硬化，較適合中老年人群及胃寒等人群，除此之外還可以養(yǎng)顏減肥，有很好好的降 脂作用。

5、制作工藝上大有不同

生茶：鮮葉殺青后經(jīng)萎凋——殺青——揉捻——曬干，即制成生散茶，又稱毛茶，再經(jīng)高溫蒸壓，制成各種緊壓茶形，如餅、沱、磚等。

熟茶：生茶（毛茶）經(jīng)過渥堆發(fā)酵（人為加水提溫促進細菌繁殖，加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達到入口醇化湯色紅濃之獨特品性），再經(jīng)蒸壓定性而成。

6、香氣也大有不同

普洱熟茶多為糯香、棗香、參香、藥香、樟香、荷香……而普洱生茶多為花蜜香、蘭花香、梅子香、檳榔香等。

3. 普洱生茶 梅子香

生普出現(xiàn)話梅香味是經(jīng)過長期存放轉(zhuǎn)化出來的。主要原因是存儲環(huán)境通風不好，不夠干燥，導致存儲的生普中含水量高了，生普茶香氣轉(zhuǎn)化為話梅香。出現(xiàn)話梅香的生普并不是什么好事，很容易出現(xiàn)發(fā)霉情況。如果沖泡了喝，能感覺出輕微的酸味，要馬上取出來做干燥處理。

4. 白茶有梅子香

出現(xiàn)梅子味的白茶，發(fā)生變質(zhì)了！

當白茶芽葉中，所蘊含的營養(yǎng)物質(zhì)，發(fā)生受潮氧化變質(zhì)分解，產(chǎn)生出了酸餿的氣味。

這般酸澀的異味，被不良茶商用梅子香、青梅香等美名，掩人耳目。出現(xiàn)梅子味的白茶，并非是好事。

一款白茶，經(jīng)過變質(zhì)發(fā)酵后的白茶，發(fā)出了微微酸氣，其整體的品質(zhì)，是早已經(jīng)大廈坍塌了。

5. 普洱茶梅子香是什么茶

梅子箐古樹茶喝起來有一種淡雅的幽香，有人說像梅子的香味。梅子香，甘甜中偶爾伴隨的一絲果酸，綿綿的生津感。其獨特的芳香和飽滿的質(zhì)感令人陶醉，欲罷不能。

“寶劍贈英雄，香茗配佳人。”或許，梅子箐春古茶沒有花嬌艷，沒有水純粹，其獨特的冰冰涼馥郁梅香卻比花更清新，比水更有韻味。

飽滿細膩濃醇爽口，梅香青郁，喉韻明顯，舌底鳴泉，滋味豐富，千變?nèi)f化?？诟杏肋h不會那么淺薄寡淡，也不那么強烈高亢，來自原生態(tài)冰冰涼的梅香，讓人欲罷不能的誘惑，茶中有絲絲靈氣流動，這些氣息經(jīng)過歲月又會慢慢散發(fā)出來，帶著梅香神韻，流進心底，回味無窮。

6. 普洱熟茶有梅子香味正常嗎

布朗，勐宋，南糯，勐海茶區(qū)

此產(chǎn)區(qū)位于瀾滄江西以南，包括勐?？h的南糯山、布朗山、勐宋、巴達、賀開、景邁等。勐海茶區(qū)的茶相對茶氣強勁霸道，剛?cè)肟诳酀瓌偭?，但回甘方面比較好。

勐海茶的香不是主題，一個花蜜香即可概括，但貴在香氣持久。

古六山，易武茶區(qū)

此產(chǎn)區(qū)位于瀾滄江東以南，包括易武茶區(qū)，攸樂、倚邦等舊六大茶山。此地茶以香揚水柔而聞名看，不愧是貢茶之鄉(xiāng)。

易武茶的香都認為是蜜香，但不夠準確，易武茶多樣，不同山頭村寨的香型也有差異，野花香、果蜜香和梅子香都有。

普洱茶區(qū)

普洱產(chǎn)區(qū)位于瀾滄江東以北，包括普洱市的困鹿山、小景谷、無量山、哀牢山等。整體表現(xiàn)為清新淡雅香型為主。茶葉滋味相對平淡溫和。

臨滄茶區(qū)

臨滄產(chǎn)區(qū)位于瀾滄江西以北，包括臨滄市的勐庫茶區(qū)，勐庫大雪山（即冰島所在茶山）、邦東茶區(qū)等。茶甜中帶苦澀，茶香秀于林，卻獨具特色。

正是獨一無二的地理環(huán)境，造就了獨一無二的香型。也就形成了不同地域的不同香型。

不同地域普洱茶的香型還與當?shù)夭铇渖L的土壤、溫度、濕度、陽光、海拔等密不可分。同時，制茶工藝也完全可以決定茶葉的口感和香氣。所以，工藝也是一個不可忽視的因素。

7. 老白茶有梅子香的味道嗎

1、從干茶顏色上區(qū)分：生茶通常是黃綠色，老的生茶呈墨綠色；熟茶則是紅褐色，甚至是黑色，并且新生產(chǎn)的熟茶還會有點灰蒙蒙的感覺。自然發(fā)酵的生茶則隨著發(fā)酵進行，出現(xiàn)葉邊、茶梗發(fā)紅、發(fā)紫，然后逐步變紅，黃綠色逐步消失，最后變?yōu)榘謇跎蚣t褐色，并有油亮的感覺。

　　2、從茶湯顏色上區(qū)分：生茶泡出來是金黃色、橙黃色、淡黃色，總之是黃色系。熟茶泡出來是紅色、酒紅色、深紅色，總之是紅色系。陳年的生茶泡出來會是淡紅色、紅色，但是其茶湯表面會有油氣。而陳年的熟茶泡出來是紅褐的，甚至到近似黑色，表面不會有油氣。

　　3、從氣味上區(qū)分：生茶聞起來是茶葉本身的清香味，熟茶則是一種特殊的陳香味，若是濕倉陳茶或渥堆發(fā)酵沒掌握好的還會有點霉味。

　　4、從口感上區(qū)分：生茶的味道和綠茶較相似，有苦澀味，滋味比熟茶烈、刺激；熟茶的滋味是甘滑柔順，綿甜爽口，茶性溫和。

　　5、從香氣上區(qū)分：普洱熟茶多為糯香、棗香、參香、藥香、樟香、荷香……而普洱生茶多為花蜜香、蘭花香、梅子香、檳榔香等。剛出產(chǎn)的普洱生茶有很重清香而熟茶有明顯的陳味，一種類似濕草席的氣味。

　　6、從葉底上區(qū)分：普洱生茶的葉底多為青褐、黃褐的青色系，且葉緣還能找到紅邊，摸起來一般較柔軟有彈性；熟茶的葉底多為紅褐、黑褐、深褐的褐色系，摸起來像泥巴一樣。陳年的生茶葉底也會顯紅，但看上去特別油亮顯活性，這是熟茶所沒有的。