1. 武夷紅茶的制作流程圖

金駿眉屬于武夷紅茶，是紅茶其中的一個(gè)品種，是采用單芽為原料，經(jīng)發(fā)酵、干燥等工藝制成，其干茶金、黃、黑三色相間，湯色呈琥珀色，其口感香甜且蜜香馥郁，而紅茶是六大茶類之一，紅茶包含金駿眉、正山小種等茶品。，外形上以“三黃七黑”為主，多以黑色為主。武夷當(dāng)?shù)仄凤嫿痱E眉，尤其是高端品質(zhì)金駿眉，都會選擇“黑芽金駿眉”。

香氣：多以花香、果香為主，尤以花香品質(zhì)為優(yōu)；

湯色：金黃透亮；

滋味：金駿眉沖泡的茶湯，湯色金黃、濃郁，但是不渾濁，茶湯清澈。細(xì)心去品茶，會明顯感受到茶湯鮮活干爽，入口之后，沒有明顯的苦澀感，待茶湯入喉，會明顯感覺到茶湯喉韻，非常的沁人心脾。

紅茶是六大茶類之一，其茶性溫和，屬全發(fā)酵茶。

2. 武夷紅茶制作過程

在茶葉制作中有“發(fā)酵”這一工序的茶，統(tǒng)稱為發(fā)酵茶。

根據(jù)發(fā)酵程度的不同，可以分為：

輕發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶、后發(fā)酵茶。輕發(fā)酵茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶，即綠茶。發(fā)酵程度在20%至70%不等的是半發(fā)酵茶，如鐵觀音、武夷巖茶等。100%的茶為全發(fā)酵，即紅茶。黑茶屬于后發(fā)酵茶，特點(diǎn)是需要經(jīng)過渥堆工序。

所以紅茶不僅是發(fā)酵茶，還是全發(fā)酵茶。因?yàn)榻?jīng)過發(fā)酵，所以紅茶具有獨(dú)特的香氣，味道甘甜醇厚

3. 武夷山紅茶的制作工藝流程

武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。

武夷巖茶的形態(tài)特征:葉端扭曲,似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤.內(nèi)質(zhì)活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。武夷巖茶名巖產(chǎn)區(qū)為武夷山市風(fēng)景區(qū)范圍。

4. 武夷紅茶的制作流程圖片

宜興紅茶好喝。

宜紅屬于蘇紅的一種。宜興以紫砂聞名，其實(shí)宜興的紅茶也是很不錯(cuò)的。說到養(yǎng)壺，很多人喜歡用紅茶。而用宜興紅茶養(yǎng)宜興紫砂也是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇。

像浙江的九曲紅梅，也算一款有200多年的歷史名茶了。她的誕生也是和福建茶有關(guān)。九曲紅梅源出為武夷山的九曲，是閩北浙南一帶農(nóng)民北遷。然后把當(dāng)?shù)氐牟枰浦驳秸憬?。因?yàn)楦＝ê驼憬臍夂蛲耆灰粯印Ｋ圆枞~的采摘時(shí)間，工藝制作，然后成品的味道也是完全不一樣的。

5. 武夷紅茶怎么沖泡

1.選擇器皿 

在泡茶之前,要準(zhǔn)備好泡茶的器皿,可以選擇紅茶專用杯或高腳透明玻璃杯,這樣在沖泡的時(shí)候就能充分享受妃子笑沖泡時(shí)舒展的身姿,以及清香飄逸的茶香。這樣可以讓人很享受泡茶的過程。

2.開始沖泡 

準(zhǔn)備3-5克左右的妃子笑投入到玻璃杯中,加入85-90℃左右的水進(jìn)行沖泡,溫度不能太高,否則會導(dǎo)致妃子笑茶中的營養(yǎng)成分失去活性,喝起來口感也會變差,合適的水溫更有利于香氣、味道的浸出。

3.注水方法 

為了保護(hù)細(xì)嫩的茶芽,避免茶葉在杯子里面劇烈翻滾,最好沿著玻璃杯的杯壁慢慢的往里面注水,這樣能保證茶湯清澈透亮,第一次注水后靜置45秒,然后就可以出湯品飲了,之后可根據(jù)個(gè)人口感進(jìn)行3-8次左右重復(fù)沖泡。

6. 武夷紅茶的制作流程圖片大全

武夷山桐木關(guān)紅茶。

野怪紅茶以一芽二葉的菜茶為原料，按照武夷紅茶的加工工藝（萎凋—揉捻—發(fā)酵—初烘—焙火）制作而成。

野怪茶用80一90℃水溫泡制最佳，沖泡未洗既可飲用。前3道行云流水，口感醇厚，茶香馥郁，4一6道張馳有度，果香、茶香濃郁。

7. 武夷山紅茶工藝

武夷山肉桂素是烏龍茶，既不屬于紅茶也不是綠茶，是烏龍茶，半發(fā)酵的茶。從發(fā)酵程度來看，它是介于不發(fā)酵的綠茶和全發(fā)酵的紅茶之間的茶。

它和正山小種紅茶都是武夷山的杰作，在茶界享有盛名。

民間有“香不過肉桂，醇不過水仙”之說，可見它在茶友心目中的江湖地位。

關(guān)于肉桂的名稱可能我們聽的最多的是什么馬肉，牛肉等，這些“肉”到底說的是什么呢？

牛肉，是牛欄坑肉桂的簡稱。馬肉，是馬頭巖肉桂的簡稱。

除了牛肉、馬肉之外，茶圈比較著名的“肉”還包括：

鬼肉——鬼洞肉桂

龍肉——九龍窠肉桂

豬肉——竹窠肉桂

心頭肉——天心巖肉桂

虎肉——虎嘯巖肉桂

獅肉——青獅巖肉桂

鷹肉——鷹嘴巖肉桂

肉桂茶湯的滋味雖然在醇厚度方面略遜水仙，但也同樣具有甘鮮滑爽的感覺。因于此，多被用于拼配其它茶中(拼配大紅袍的主要原料)。

肉桂灌木，葉片較小，水仙喬木，葉片較大。

肉桂霸氣兇猛，桂皮辛辣，收斂性強(qiáng)。如男子

水仙柔和醇厚，蘭香幽幽，順滑細(xì)膩。如女子。

擁有百年歷史的武夷肉桂，原產(chǎn)于武夷山的慧苑巖,而它與生俱來的那股“霸氣”，確實(shí)是巖茶其它品種羨慕不來的。

肉桂的香型很強(qiáng)勢，極具辨識度，即便是第一次喝到武夷肉桂的茶友，那股“霸氣”也會令人終生難忘。因此，去到武夷山的茶葉店或是茶人家里，當(dāng)?shù)厝硕己芎每?，為了表示對客人的歡迎和尊重，他們經(jīng)常會選擇肉桂作為待客泡茶的首選。沖一泡肉桂迎客，也是代表待客主人的一番心意。