1. 巖茶的香清甘活

武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。

武夷巖茶的形態(tài)特征:葉端扭曲,似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤.內質活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。武夷巖茶名巖產(chǎn)區(qū)為武夷山市風景區(qū)范圍，區(qū)內面積70km2。

2. 巖茶清香型和濃香型

清香型單叢茶特點是火候輕，多為低發(fā)酵新茶，亦或者初制毛茶香氣不錯的茶葉多選擇輕焙火！

清香型的茶葉成茶香氣清新高銳，茶湯色淺透亮，杯面秀氣輕飄，喝起來清爽提神。對于新茶友或送禮而言，清香單樅更受青睞。

濃香型（熟香）單叢茶特點是火候重，多為較高熟度發(fā)酵，一般經(jīng)多次精心低溫炭焙復火，對火工要求非常有講究。單叢講究三焙火三退火，即足火茶 成茶香氣劍，高熟度單樅有類似大紅炮或巖茶的焦香炭韻，茶湯色濃，口感飽滿，底厚耐泡，且比較溫和，熟香單樅容易過濃，所以沖泡時要更加注意。

3. 什么是巖韻?香清甘活

巖骨花香赤壁是烏龍茶

巖骨花香赤壁說的就是武夷巖茶！

武夷巖茶為烏龍茶類，屬半發(fā)酵茶，是烏龍茶的頂級代表?！皫r骨花香”是其獨特之韻。

武夷巖茶，綠葉紅鑲邊，形態(tài)艷麗；湯色深橙黃亮如瑪瑙；巖韻醇厚，花香怡人。它既有紅茶的甘醇，又有綠茶的清香，是“活、甘、清、香”齊備的茶中珍品。飲后齒頰留香、喉底回甘、令人傾倒。

4. 巖茶做青過程中香氣的變化

      巖茶春桃香是一款傳統(tǒng)的武夷巖茶，灌木型中葉種，是上世紀末培育出的新品種。