1. 雀舌茶葉味道怎么樣

雀舌甜，回甘好。

碧螺春和雀舌茶的品種不同，雀舌茶有好幾個品種，但是碧螺春是單一品種。

雀舌市價格比較高。是綠茶類中風味獨特，昂貴的稀有品種之一。比較有名的有林湖雀舌、貴州雀舌、金壇雀舌、浙江雀舌。

宜賓雀舌

干茶扁平整齊，嫩綠、潤澤，微微清香；沖泡時，用玻璃杯是最好的，雀舌在水的作用下，在杯中旋轉，慢慢舒展，一顆顆芽頭如刀劍林立，美不勝收；茶香清香，香高持久，茶湯黃綠明亮，茶毫漂浮茶湯之中；品味雀舌，鮮爽、回甘，輕滑滋潤，滿口生津，吞下之后，齒頰留香，余韻悠長。葉底黃綠明亮、整齊勻稱，肥嫩成朵，柔軟厚實?？梢娖焚|上乘。

蒲江雀舌

“蒲江雀舌”系產(chǎn)自四川蒲江縣境內，采摘早春鮮嫩茶芽為原料，茶區(qū)擁有世界上面積最大天然馬尾松林，還享有“早市名茶”的稱號。蒲江雀舌秉承千年獨特工藝精制加工而成，茶葉扁平挺直，形似鳥雀之舌，具有“色翠、香高、味醇、形美”的獨特品質特征。

武夷雀舌

外形巧若鵲舌，色澤褐綠接近黑色，果香味濃厚，湯色橙黃澈亮，茶湯入口順滑，隨著沖泡的次數(shù)的不同茶湯各有不同的層次，回喉巖韻濃厚。

貴州雀舌（湄潭翠芽）

湄潭翠芽，外形扁平光滑，形似葵花籽，隱毫稀見，色澤綠翠，香氣清芬悅鼻，粟香濃并伴有新鮮花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻整。

金壇雀舌

金壇雀舌成品有著明顯的特征：其外形扁平挺秀、狀如雀舌；茶條勻整、色澤綠潤；內質香氣清高、栗香明顯持久、湯色明亮、滋味鮮爽、葉底嫩勻；并且在質量品質上也有著優(yōu)于一般茶葉的理化指標。內含成份豐富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡堿、維生素含量較高。

浙江雀舌

產(chǎn)于浙江省杭州西湖龍井茶區(qū)境內地中國農科院茶葉研究所茶葉試驗場。1980年開始研制1984年正式投產(chǎn)。鮮葉選用優(yōu)良品種龍井43號，采摘標準為單芽，其每個芽長短、輕重、大小要求均勻一致。經(jīng)攤放殺青抖篩風選等工序加工而成。成品形似雀舌，扁平挺直微毫，色澤綠潤；香高鮮爽，湯色嫩湯清澈，滋味醇和；葉底成朵、嫩綠明亮。

碧螺春沒有品種，但是按照茶葉形態(tài)可以分為外形緊結重實的茶和條索松展的茶。

一、外形緊結重實的茶

1、燙杯之后，先將合適溫度的水沖入杯中，然后取茶投入，不加蓋。

2、一段時間之后，茶湯涼至適口，即可品茶。此乃一泡。茶葉評審中，以5分鐘為標準，茶湯飲用和聞香的溫度均為45——55℃若高于60℃則燙嘴也燙鼻；低于40℃香氣較低沉，味較澀。這個時間不易掌握。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感覺溫度適合即飲;如用蓋碗，則稍稍倒出一點茶湯至手背以查其溫度。

3、第一泡的茶湯，尚余三分之一，則可續(xù)水。此乃二泡。如若茶葉瘦弱的茶，二泡茶湯正濃，飲后舌本回甘，齒頰生香，余味無量。飲至三泡，則一般茶味已淡。

二、條索松展的茶

1、燙杯后，取茶入杯。此時較高的杯溫已隱隱烘出茶香。

2、沖入適溫的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆蓋茶葉)。這種茶本身比較舒展，無需使用水的沖力，反而易燙傷嫩葉。采取的辦法是如用玻璃杯，則沿杯邊注水，蓋碗則將蓋子反過來貼在茶杯的一邊，將水注入蓋子，使其沿杯邊而下。然后悄悄搖晃茶杯，使茶葉充分浸潤。

3、稍停約兩分鐘，待干茶吸水伸展，再沖水至滿。沖水方法如前。此時茶葉或徘徊飄舞，或游移于沉浮之間，別具茶趣。

2. 雀舌茶的味道怎么樣

雀舌屬于珍品綠茶，正常的情況下口感理應是鮮爽、回甘，飲后齒頰留香的

3. 雀舌茶什么味道

要看個人的口味了。

黃金芽是近幾年才培育出來的一款茶，而雀舌是一款很老的一條，黃金芽泡出來淡一點，而雀舌就稍濃一點，雀舌茶的形狀就象麻雀的舌頭，故叫雀舌，雀舌要是人工炒制的那比黃金芽要好喝，價格也比黃金芽貴。

雀舌外形小巧扁平整齊，色澤褐綠接近黑色，湯色橙黃澈亮。據(jù)我了解，雀舌是綠茶中比較嬌貴的品種之一，不僅對茶芽有嚴苛的要求，加工工藝也十分復雜。雀舌價格比較昂貴，同時香氣也十分濃郁。

黃金芽茶一年四季都為黃色，干茶黃亮，目前是國內唯一的黃色變異茶種。黃金葉茶以金色的外形以及味道的鮮美十分出名。

4. 雀舌茶葉味道怎么樣好喝嗎

雀舌如何選購1、看外形首先要看雀舌雀舌和綠茶哪個好蒙頂山雀舌，翠綠雀舌茶的葉片是肥大嫩白的小罐茶雀舌，越嫩的品質越好，葉子的毫芽少，瘦小纖細的品質稍差些，葉片的老又不均勻的，而且還有雜葉，品質是最不好。

2、看顏色雀舌是綠茶，當然發(fā)綠好了，發(fā)黃是因為沒有保存好，變質了。一定要冷藏哦。

5. 哪里的雀舌茶葉才是正宗的

根據(jù)茶山高度，茶的做工工藝，雀舌茶有五個價格檔位：少于300元一斤，400元左右一斤，800元左右一斤，1600元左右一斤，2800元左右一斤。

作為一種茶葉，雀舌茶的價格不會固定不變，而是會受到很多因素的影響，譬如產(chǎn)地。產(chǎn)地對雀舌茶的影響比較大，像是福建武夷山生產(chǎn)的雀舌，還有浙江等幾個場所生產(chǎn)的雀舌，在具體口味等方面都存在一定的差異，所以價格是大有不同的。

6. 雀舌茶香味

出現(xiàn)豆香味的兩個主要因素

1.殺青時脫水過度。茶葉在鍋里面殺青時間太久了，就會脫水過度，就會被鍋的高溫烘出來炒豆香

2.高溫烘干茶葉。茶葉揉捻好之后天氣不太好，曬不干就會捂到茶葉，就會有人把茶葉放到烘干機烘干。普洱茶如果采用高溫烘干的方式干燥茶葉，就把茶葉里面的活性物質鎖住了，這樣干燥方式干燥的普洱茶當年喝的時候香氣肯定是很吸引人，但不利于后期的普洱茶存放與轉化。豆香屬于烘炒香之列，烘炒香就是通過熱化學作用而形成的氣味。在很多食品以及其它茶類中都屬于積極香型，但普洱茶的品質特征決定了其不應經(jīng)過高溫，因此普普洱的烘炒香要盡量避免。

7. 雀舌茶葉味道怎么樣啊

黃金芽好。

黃金芽是近幾年才培育出來的一款茶，泡出來的味道淡一點，價格也比雀舌貴。

黃金芽茶一年四季都為黃色，干茶黃亮，目前是國內唯一的黃色變異茶種。黃金葉茶以金色的外形以及味道的鮮美十分出名。

黃金芽氨基酸含量高達9%，而白茶的氨基酸含量為5~7%，普通茶的氨基酸含量為3~4%；黃金芽性狀穩(wěn)定，葉片呈金黃色，而白茶氣溫達到25℃時葉片由白轉綠，性狀不穩(wěn)定。

8. 雀舌茶葉口感怎么樣

雀舌茶片的味道是非常好的，有著非常好的鮮爽感以及濃郁的香氣，并且也是非常的輕滑滋潤的。雀舌屬于綠茶，雀舌茶因形狀小巧似雀舌而得名。其香氣極獨特濃郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶，采用嫩芽焙制而成的茶