1. 綠茶茶葉泡出來渾濁怎么回事
1、泡茶手法不當(dāng)，例如泡茶時，注水過猛過快，會造成綠茶湯色變得渾濁。
2、若是在選料上不嚴(yán)格，采用太多雜料拼配在一起，例如雨水茶料和芽孢茶，湯色則會明顯顯得暗淡無光、渾濁看不清，難以下喉。
3、茶葉上的絨毛較多即顯毫多，以春茶芽頭居多，沖泡時茶葉毫毛沖入水中，會造成湯色渾濁，但這是正常的變現(xiàn)。
4、與水質(zhì)有關(guān)：泡綠茶的水質(zhì)要好。通常選用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水，也可以用經(jīng)過凈化處理的自來水。水的酸堿度為中性或微酸性，切勿用堿性水，以免茶湯深暗。
2. 茶葉泡起來很渾濁
?很多人在泡鐵觀音茶的時候，會奇怪在店家店里喝的時候感覺挺好的，但是到了家里卻泡不出那么好喝的鐵觀音。對于這個問題的根源，有環(huán)境的問題，也有對茶葉特質(zhì)的把握的問題，但很多人往往是因為一個小細(xì)節(jié)導(dǎo)致泡出來的茶葉不好喝。 不少人在沖泡鐵觀音的時候，為了減少等待的時間，采用用蓋碗的蓋子去擠壓茶葉，來提高茶湯的濃度。這是一個非常錯誤的動作，除了會使茶湯變得渾濁之外，還會使茶湯變澀。因為鐵觀音在制作的時候，是通過機(jī)械大力揉捻的，必然會擠壓出一些茶汁，這些茶汁在茶葉烘干后附著于茶葉表面，少量慢慢溶解于水里可以增加湯水的醇厚度，提高茶湯的滋味濃度。
3. 茶水泡出來渾濁
茶泡出來茶湯清澈為佳，而渾濁為次，例如信陽毛尖茶的品質(zhì)特點為嫩綠明亮或綠明亮，而茶湯渾濁，一般情況下表現(xiàn)為劣等茶，茶湯渾濁說明原料、工藝或儲存存在問題，但有兩種情況是正常，一是毫渾，二是高檔紅茶的冷后渾，但總體要求，茶湯為清亮，透明度較高。
4. 茶葉泡出來渾濁是什么原因
茶水泡出來渾濁，一般有幾種原因： 一是在沖泡時水的溫度掌握的不夠好； 二是沖泡的時間上也是有講究的，掌握不好同樣會產(chǎn)生茶水渾濁； 三投茶量上也作控制，量多了不好，量少了也不好。所以要盡量控制在合理的量的范圍內(nèi)；四可能確實是茶的問題，這個需要以實際情況來辨別才能夠知曉。 茶水泡出來渾濁，不一定就是茶不好，還最有可能就是雨水季節(jié)的茶葉，沖泡出來都有可能是渾濁的。茶好不好，還看喝的感覺，如果感覺不好，那就真的不是什么好茶了。 泡茶的注意事項： 1、用保溫杯泡茶需注意。保溫杯雖能保溫，但茶葉中多種維生素和芳香油易在高溫或長時間的恒溫水中損失，茶的效用和口味也降低了。好的茶具應(yīng)首推陶器類，具有一定透氣性，冬天保溫，夏天不餿，不發(fā)生任何化學(xué)反應(yīng)。所以紫砂茶壺享有盛名。普通的泡茶玻璃杯最合適。 2、用沸水沖泡，注意控制溫度。有些人喜歡用剛開的水沖泡茶葉，其實這是非常有害的。剛燒開的水溫度高，可使茶葉中不耐高溫的營養(yǎng)素(如維生素C等)大量破壞，并且使茶的香味很快消失。泡茶的水溫宜按茶葉老、嫩來分，老茶可用95℃的開水直接沖入;嫩茶則應(yīng)低些，80℃左右比較適合。 3、第一次茶要過濾。有些人認(rèn)為頭遍茶濃，提神醒腦，所以愛喝頭遍茶。殊不知，茶葉在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等污染，茶葉表面總殘留一些農(nóng)藥，相應(yīng)的頭遍茶農(nóng)藥等有害物質(zhì)濃度也高。所以應(yīng)讓頭遍茶水發(fā)揮“洗茶”的作用，棄之不飲。
5. 綠茶泡出來渾濁正常嗎
不論是哪種茶，湯色清澈才是好茶。上等的信陽毛尖，湯色也應(yīng)以清澈為主，湯色之所以出現(xiàn)渾濁，主要是機(jī)械制茶過程中的兩個環(huán)節(jié)所致。
1.揉捻過度
在機(jī)械性生產(chǎn)的揉捻過程中，為了追求干茶細(xì)小，揉捻機(jī)會不斷加壓，導(dǎo)致揉捻過度，破壞茶葉細(xì)胞壁，使茶葉表皮脫落，茶汁溢出，從而導(dǎo)致茶湯渾濁。
2、鍋炒做形不當(dāng)
在加工過程中需要在炒鍋中做形，而茶葉鍋式機(jī)械往往出葉不凈，在熱的作用下容易干結(jié)，并逐漸附著在干茶表面，導(dǎo)致沖泡時出現(xiàn)渾濁。
6. 為什么有的綠茶泡出來是渾濁的
碧螺春，產(chǎn)自江蘇吳縣太湖的洞庭山。洞庭山所產(chǎn)的茶葉，因香氣高而持久，俗稱“嚇煞人香”，后來清代康熙皇帝品嘗此茶后, 得知是洞庭山碧螺峰所產(chǎn), 改定名為“碧螺春”。碧螺春采初春的嫩芽精心制作，條索纖細(xì)，卷曲成螺，滿披茸毛。因此，沖泡碧螺春應(yīng)采用上投法。即先在杯中注水，再投入茶葉，才能避免茶毫因水的沖擊而使茶湯變混濁。
沖泡這一類細(xì)嫩的綠茶，水溫應(yīng)在75-85度，避免將茶葉燙熟，而降低鮮爽度。
7. 為什么綠茶泡出來是渾濁的
因為通常來說，好茶不管茶湯濃淡，茶湯總是清亮的。但造成茶湯渾濁的原因有多種，單憑茶湯清亮與否就判斷茶的優(yōu)劣是不準(zhǔn)確的。 因為通常來說，好茶不管茶湯濃淡，茶湯總是清亮的。但造成茶湯渾濁的原因有多種，單憑茶湯清亮與否就判斷茶的優(yōu)劣是不準(zhǔn)確的。
一些優(yōu)質(zhì)的紅茶，不可避免的“冷后渾”現(xiàn)象，“冷后渾”是由于茶湯中的茶多酚與空氣接觸氧化導(dǎo)致茶湯變色的現(xiàn)象，俗稱“乳凝”。
8. 為什么有些綠茶泡出來有些渾濁
綠茶茶湯渾濁，有好的原因，也可能是不好的原因?qū)е碌摹?/p>
好的因素：毫渾
不論是西湖龍井、還是碧螺春、或者是毛峰、毛尖等采制標(biāo)準(zhǔn)較細(xì)嫩的綠茶，嫩芽上面或多或少都有自然生長的銀白色毫毛。
雖然因加工方式不同，茶毫附著茶葉的程度、形態(tài)會有區(qū)別，但經(jīng)沖泡后，都會有部分或自然脫落，散落于茶湯之中。
尤其用玻璃杯沖泡綠茶時，透光看去，就能看到茶湯中有明顯的、均勻分布的細(xì)小的毫毛。
初飲綠茶的朋友，可能會把這種湯中帶毫的現(xiàn)象稱之為“渾”。
茶湯渾濁，不好的因素，可能會涉及鮮葉原料，或加工、沖泡方面。
1、采制污染
茶葉在采摘和加工當(dāng)中，容易受到灰塵、雜梗、泥土、金屬等雜物的污染；另外，還有包裝材料的污染。在采摘和炒制過程中，作業(yè)工人很容易把污染物帶入茶葉中，導(dǎo)致茶湯產(chǎn)生渾濁現(xiàn)象。
2、工藝欠缺
① 鮮葉采摘后，堆放的時間過長或過多，直接導(dǎo)致了茶青的失鮮；
② 在殺青中，揚炒不足、殺青溫度低、殺青不透，很容易導(dǎo)致含水量過高，也會引起茶湯渾濁；
③ 揉捻中，如果手法過重導(dǎo)致茶葉細(xì)胞破碎率過高，部分不溶于水的細(xì)小物質(zhì)也會導(dǎo)致茶湯顯濁。
3、沖泡不當(dāng)
沖泡不當(dāng)也會導(dǎo)致茶湯易渾濁。主要有以下幾個：
茶湯濃度過高，容易形成“茶乳酪”沉淀，會導(dǎo)致茶湯渾濁；注水過猛、過快，且直接沖擊茶葉，也容易造成湯色變得渾濁。
另外，如果茶葉在水中久置，水中茶多酚與空氣接觸后氧化變色，也會導(dǎo)致湯色加重，清透度降低、變暗。
4、用水問題
沖泡出現(xiàn)白色沉淀，證明你用的水可能是硬水，即水中含鈣和鎂的化合物質(zhì)過多。
茶葉中有較高含量的草酸，可與水中的鈣離子結(jié)合形成難溶于水的草酸鈣，以至產(chǎn)生沉淀。這與茶葉的質(zhì)量是無關(guān)的。
9. 綠茶沖出來渾濁
茶湯中茶紅素，茶黃素，咖啡堿三種物質(zhì)的絡(luò)合物，會隨著溫度的變化而溶于水和產(chǎn)生沉淀。
剛剛沖泡出來的湯，茶湯透亮，當(dāng)茶湯冷卻的時候，茶湯會變渾濁，這是因為絡(luò)合物在水溫低于40度時，便不會溶解，便產(chǎn)生了沉淀，所以越好的茶就越容易渾濁。
10. 綠茶茶葉泡出來渾濁怎么回事啊
茶湯放一段時間會變渾濁是所有茶葉都存在的現(xiàn)象，出現(xiàn)這種現(xiàn)象是茶葉中多酚類物質(zhì)含量高的表現(xiàn)。這些渾濁的物質(zhì)是茶多酚形成的絡(luò)合物。
但是綠茶有時候在剛剛沖泡的時候也會出現(xiàn)渾濁，有些商家會說這是由于茶葉的白毫造成的，這實際上是個誤區(qū)，因為茶葉的白毫主要成分是茶氨酸和咖啡堿，這些物質(zhì)都是溶于水的，所以是不會影響茶葉的透明度的。
造成剛剛沖泡就渾濁是因為綠茶在做條的時候過分揉捻造成的，是茶葉品質(zhì)較差的表現(xiàn)。需要指出的是，綠茶茶湯放置一段時間變渾濁并不是什么好的現(xiàn)象，因為一般認(rèn)為好的綠茶是茶多酚含量低，茶氨酸含量高的茶葉，所以綠茶相較于其他茶來說應(yīng)該更不容易變得渾濁。
11. 綠茶茶葉泡出來渾濁怎么回事兒
茶湯放一段時間會變渾濁是所有茶葉都存在的現(xiàn)象，出現(xiàn)這種現(xiàn)象是茶葉中多酚類物質(zhì)含量高的表現(xiàn)。這些渾濁的物質(zhì)是茶多酚形成的絡(luò)合物。
但是綠茶有時候在剛剛沖泡的時候也會出現(xiàn)渾濁，有些商家會說這是由于茶葉的白毫造成的，這實際上是個誤區(qū)，因為茶葉的白毫主要成分是茶氨酸和咖啡堿，這些物質(zhì)都是溶于水的，所以是不會影響茶葉的透明度的。
造成剛剛沖泡就渾濁是因為綠茶在做條的時候過分揉捻造成的，是茶葉品質(zhì)較差的表現(xiàn)。需要指出的是，綠茶茶湯放置一段時間變渾濁并不是什么好的現(xiàn)象，因為一般認(rèn)為好的綠茶是茶多酚含量低，茶氨酸含量高的茶葉，所以綠茶相較于其他茶來說應(yīng)該更不容易變得渾濁。