1. 怎樣掰普洱茶餅
用那個(gè)取茶工具，要多少份量就從哪個(gè)位置弄一下就好了，取出來(lái)的茶葉會(huì)比較完整。
2. 普洱茶餅怎么撬茶
1.撬鐵餅，找對(duì)“突破口”很重要
無(wú)論是采用手工，還是機(jī)器壓制的鐵餅，因?yàn)橹撇琛罢`差”的存在，絕對(duì)不可能保證茶餅的各個(gè)部位百分百均勻受力。細(xì)心觀察，總能發(fā)現(xiàn)“突破口”。而鐵餅的撬茶“突破口”也是顯而易見(jiàn)的。
根據(jù)一位有多年撬茶經(jīng)驗(yàn)的茶人分享，撬茶時(shí)從普洱茶的背面，即有凹陷的一面下手，茶餅撬起來(lái)會(huì)更容易一些。這是因?yàn)槠斩柙趬褐频臅r(shí)候，受到石?；驂猴灆C(jī)器的重力作用，使茶的受力方向呈現(xiàn)出從背面指向茶餅正面的變化趨勢(shì)，所以撬茶自然要輕松一點(diǎn)。
以此類推，我們還能知道，相對(duì)于鐵餅中心位置，它的餅面邊緣位置要泡松一些，撬茶時(shí)我們就可從這些地方下手，先從餅面四周均勻用力，使茶餅略微松動(dòng)再進(jìn)行撬茶。
不過(guò)，因?yàn)椴栾灥倪吘壩恢枚喑柿骶€型的圓滑狀，從該處撬茶一是不容易找到著力點(diǎn)和撬茶支撐點(diǎn)；二是特別容易因?yàn)椴僮魇д`而傷到手；三是用手掰茶會(huì)影響茶葉的潔凈度，給人以“不衛(wèi)生”的印象，所以還是建議不要輕易嘗試的好。
2.撬鐵餅，一定得有撬茶的耐心
既然想要喝到好喝的普洱茶，撬茶就一定得有耐心，心急吃不了熱豆腐不是？即使上面的方法不行，我們也還可以采取“各個(gè)擊破”的策略。
我們可以先使用“殺傷力”較大，專門(mén)用來(lái)敲鐵餅的小鐵錘，按從背面到正面，從中心到四周的規(guī)律敲動(dòng)餅面，以使餅面松動(dòng)。
這里要特別注意，在撬鐵餅的過(guò)程中使用小鐵錘并不是一勞永逸的，直接把需要的茶從鐵餅上面震落下來(lái)，而是使其略微松動(dòng)，方便后面用茶針或茶刀撬茶的操作。
試想一下，如果我們?yōu)榱藞D省事，用大一點(diǎn)的錘子或再大一點(diǎn)的力度敲動(dòng)茶餅，茶是撬下來(lái)了，但用這樣的干茶泡出來(lái)的茶滋味必定不會(huì)太好，而且還會(huì)影響整個(gè)茶餅的的整碎程度及茶餅的后期陳化。
3.撬鐵餅，原來(lái)還可以“軟硬兼施”
撬鐵餅時(shí)，多數(shù)人會(huì)采用手掰或用普通茶針撬茶等常規(guī)方式，所以撬茶“碰壁”也是常事。但無(wú)論怎樣，我們撬茶時(shí)都不主張采用“暴力撬茶”，撬茶“軟硬兼施”才是王道。
前段時(shí)間在泡茶時(shí)，我無(wú)意間聽(tīng)到一個(gè)茶友分享了自己撬鐵餅時(shí)的小妙招。據(jù)他說(shuō)他撬鐵餅時(shí)從來(lái)都不是硬碰硬的，而是動(dòng)了點(diǎn)“小心思”，先把要撬下來(lái)的部分包住，把茶餅蒸軟，然后再撬，這樣做不僅輕松省力，而且還不用擔(dān)心撬茶傷到手的問(wèn)題。
3. 怎么弄碎普洱茶餅
1、把茶刀從茶餅側(cè)面沿邊緣插入。
2、稍用點(diǎn)力，把茶刀再往茶餅里推進(jìn)去些，這樣不會(huì)把茶餅撬的很散碎。
3、向上用力，把茶餅撬開(kāi)剝落。
4、再用同樣的方法順著茶葉的間隙，一層一層的撬開(kāi)。
注意事項(xiàng)：在撬茶的過(guò)程中，盡可能的沿茶葉的間隙和茶葉條索的紋理方向來(lái)撬，這樣可以把茶撬得更完整些，不容易把茶撬得太碎。
4. 怎么把普洱茶餅弄碎?教你絕招
對(duì)于壓得較緊的普洱茶餅怎么弄碎呢？
可能使用茶刀來(lái)開(kāi)茶是最便利的。使用茶刀的訣竅在于“撬動(dòng)”兩個(gè)字，不是光使勁扎入茶內(nèi)部就行了，還要一邊施力撬動(dòng)，茶才容易松開(kāi)。
現(xiàn)在壓制的餅茶、磚茶一般來(lái)說(shuō)都不會(huì)太緊，拆開(kāi)都不困難，注意不要扎到手就行了。
沱茶因其形狀和工藝的原因，有些會(huì)很結(jié)實(shí)，不易拆散，這時(shí)候更要注意一邊施力一邊撬動(dòng)。
掌握好茶刀的握法，實(shí)行撬動(dòng)原則，基本上沒(méi)有難開(kāi)的茶。
5. 如何敲碎普洱茶餅
普洱茶懶人泡法一：飄逸杯泡法
懶得煮水洗壺的，怕被蓋碗燙手的，選個(gè)飄逸杯沖泡普洱茶是最方便簡(jiǎn)單的。取茶葉5～8克（也可視人多少和口味增加克數(shù)），用沸水泡10秒左右倒掉，這道是洗茶。后面就根據(jù)個(gè)人的需要來(lái)決定沖泡的時(shí)間了，這樣即便給很多人喝也不會(huì)太麻煩。
普洱茶懶人泡法二：煮普洱茶
根據(jù)自己的喜好可以選取或生、或熟、或是生熟混煮，取茶葉10～20克，加入800～1000毫升涼水，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火再煮5分鐘左右，倒出茶湯。
再次加入同量的水，煮開(kāi)后再小火煮10分鐘，倒出茶湯，茶渣丟棄。
每次要喝的時(shí)候，可用微波爐加熱，或是摻入一些開(kāi)水。
普洱茶懶人泡法三：泡茶膏、茶粉、袋泡茶
如果覺(jué)得沖泡茶葉麻煩，那可以買些茶膏、茶粉、袋泡茶回來(lái)，它們的共同優(yōu)點(diǎn)就是方便、快捷，而且可以隨喜好往里面加些自己喜歡的東西，諸如：牛奶、水果、花朵之類的。
茶膏可以說(shuō)是茶汁的濃縮，取10克左右的茶膏已足夠四五個(gè)人喝了。喝茶膏最好選在午飯和晚飯半小時(shí)后，尤其是普洱茶膏刮油效果特別明顯。10克茶膏可兌水1000～1500毫升，用開(kāi)水沖開(kāi)即可。如果家里有隨手泡，也可以用壺慢慢煮來(lái)喝，確實(shí)可以省去沖泡茶葉的繁瑣。
茶粉，市面上較多見(jiàn)的是速溶普洱茶粉，而且還有多種口味可以選擇，原味、果味、奶味等等的，沖泡起來(lái)既方便口感也非常不錯(cuò)。
袋泡茶，袋泡茶常給人以用“邊角料”做成，其實(shí)袋泡茶中也有用很好的原料打細(xì)制作而成的，目的是讓消費(fèi)者沖泡時(shí)方便，茶味更濃。沖泡袋泡茶還可以調(diào)兌些自己喜歡的口味出來(lái)，例如放點(diǎn)菊花、玫瑰，或是加點(diǎn)果汁進(jìn)去，這也是花式普洱的喝法。
