1. 凍頂烏龍茶和高山烏龍茶的區(qū)別

凍頂烏龍茶和鳳凰單樅不是一種茶，是有區(qū)別的。凍頂烏龍茶，產(chǎn)地為臺灣鹿谷鄉(xiāng)鳳凰村 永隆村彰雅村（凍頂巷），茶區(qū)海拔約600-1000公尺，依以上三點(diǎn)為核心產(chǎn)區(qū)，被譽(yù)為“茶中圣品”。鳳凰單樅，屬烏龍茶類。主要產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰山。

鳳凰單叢茶，屬于六大類茶的烏龍茶也就是青茶。

烏龍茶，分為廣東烏龍、臺灣烏龍、閩南烏龍和閩北烏龍。

（六大茶類：綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、普洱）

鳳凰單叢茶屬于半發(fā)酵茶，發(fā)酵度在20%-50%；合適飲用的人群范圍較廣。

所以呢？烏龍和鳳凰是兩種概念。

2. 凍頂烏龍茶和高山烏龍茶哪個好

凍頂烏龍茶，產(chǎn)地為臺灣鹿谷鄉(xiāng)鳳凰村、永隆村、彰雅村（凍頂巷），茶區(qū)海拔約600-1000米，以上三點(diǎn)為核心產(chǎn)區(qū)，被譽(yù)為“茶中圣品”。

凍頂烏龍茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，香氣清雅，喉韻回甘濃郁且持久，香氣獨(dú)特?fù)?jù)說是帝王級泡澡茶浴的佳品。臺灣鹿谷附近凍頂山，山多霧，路陡滑，上山采茶都要將腳尖“凍”起來，避免滑下去，山頂叫凍頂、山腳叫凍腳。所以凍頂茶產(chǎn)量有限，尤為珍貴。

巖茶，因“巖巖有茶，非巖不茶”而得名。屬半發(fā)酵茶，青茶（烏龍茶），以“巖骨花香”的獨(dú)特巖韻著稱。

主產(chǎn)區(qū)為中國福建武夷山茶區(qū)。武夷山茶區(qū)坐落在福建省西北部，有“奇秀 甲于東南”之譽(yù)。

群峰相連，峽谷縱橫，九曲溪縈回其間，氣候溫和，冬暖夏涼，雨量充沛。武夷山懸崖絕壁，深坑巨谷。利用巖凹、石隙、石縫，沿邊砌筑石岸，構(gòu)筑“盆栽式”茶園。武夷巖茶也是中國十大名茶之一，大紅袍是武夷巖茶之王。

產(chǎn)于武夷山的烏龍茶，通稱為武夷巖茶。因產(chǎn)茶地點(diǎn)不同，又分有正巖茶、半巖茶、洲茶。正巖茶指武夷巖中心地帶所產(chǎn)的茶葉，其品質(zhì) 高味醇厚，巖韻特顯。半巖茶指武夷山邊緣地帶所產(chǎn)的茶葉，其巖韻略遜于正巖茶。洲茶泛指靠武夷巖兩岸所產(chǎn)的茶葉，品質(zhì)又低一籌。

歷代對巖茶的分類嚴(yán)格，品種花色數(shù)以百計(jì)，茶名繁雜最為突出。其中最著名的有大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜?shù)?，還有普通名樅如瓜子金、金鑰匙、半天夭等。武夷巖茶馳名世界，跟武夷名樅分不開。武夷巖茶分武夷極品若干號，水仙、奇種各分特級到四級，另加粗茶、細(xì)康、茶梗。

3. 凍頂烏龍茶與烏龍茶的區(qū)別

安溪鐵觀音和凍頂烏龍茶屬于不同的工藝制造而成的，但從口感而言，兩者的區(qū)別在于，鐵觀音的發(fā)酵程度要輕一些，湯色偏綠，香氣呈花香，且滋味偏薄。

而凍頂烏龍的發(fā)酵要比鐵觀音略多，湯色金黃，香氣呈奶香，如果有輕微焙火，可以聞到熟火香，且滋味較鐵觀音略厚重一些。

4. 凍頂烏龍算是好茶嗎

凍頂烏龍好喝。凍頂烏龍口感較好，喝著美味，老牌子信的過。凍頂烏龍合適大部分人的口味。凍頂烏龍價格實(shí)惠，人們特別樂意購買回來喝。凍頂烏龍當(dāng)作飲品本體較輕，凍頂烏龍有著較突出的玉米風(fēng)味，風(fēng)味的復(fù)雜性比香檳好。凍頂烏龍采用真正的大自然食材加工而來，防腐劑少。凍頂烏龍包裝干凈衛(wèi)生易于攜帶。拿起茶杯又小口的喝下一口凍頂烏龍，嘴里都是凍頂烏龍的味道。

5. 什么叫凍頂烏龍茶

凍頂烏龍茶，別稱青茶，屬于半發(fā)酵茶類，為中國特有的茶類，主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省，具有減肥、美容、降血脂、抗氧化、防衰老、提神益思、消除疲勞、生津利尿、消食去膩等功效，適宜高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化等人群

6. 凍頂烏龍茶和高山烏龍茶的區(qū)別在哪里

高山烏龍好喝

高山烏龍茶是烏龍茶的一個分類,茶香味金桂味道,茶葉很耐泡,多人的時候泡制比較適合。高山烏龍茶口感滋味濃厚,帶有一點(diǎn)甜味之感,挺好喝的。

高山烏龍茶是介于綠茶和紅茶的半發(fā)酵茶葉，未注入沸水有清香的金桂味兒，注入沸水后，茶葉緩慢伸展。

入口后茶湯的味道很甘醇，滋味濃厚伴隨有香氣高揚(yáng)的口感，入喉后茶湯味道回甘味特別的濃郁帶有花香味質(zhì)感。

7. 凍頂烏龍茶分哪些種類

凍頂烏龍可四季采制，3月中旬～5月為春茶；5月下旬～8月中旬為夏茶；8月中旬～10月下旬為秋茶；10月下旬～11月中旬為冬茶。品質(zhì)以春茶最好，秋茶、冬茶次之；夏茶品質(zhì)較差。凍頂烏龍?zhí)厣缦拢簝鲰敒觚垉鲰敒觚埐杷傩螤睿和庑尉砬是蛐?，條索緊結(jié)重實(shí)。

②顏色：干茶色澤墨綠油潤。

③湯色：黃綠明亮。

④香氣：清香高爽，帶有濃郁的花香、果香。

⑤滋味：甘醇濃厚，后韻回甘味強(qiáng)，耐沖泡。

⑥葉底：枝葉嫩軟，紅邊、綠葉油亮。

8. 臺灣高山茶和凍頂烏龍茶有什么不同

凍頂烏龍茶屬于烏龍茶類。

一、烏龍茶包括的也很廣泛，比如臺灣的高山茶、凍頂烏龍茶、福建的鐵觀音、武夷山的大紅袍等等都屬于烏龍茶。

二、從發(fā)酵度來說，凍頂烏龍茶屬于輕發(fā)酵，有焙火的烏龍茶。

三、從制作工藝來說，凍頂烏龍茶的制作流程分為：采摘、日光萎凋、室內(nèi)萎凋、炒菁、揉捻、包布揉茶、烘焙干燥，所以很多臺灣茶，包括凍頂烏龍茶的外形是球狀或半球狀的顆粒形。

四、凍頂烏龍茶是于清朝年間從福建武夷山移植去臺灣的，所以在口感上，跟大紅袍有類似。

五、凍頂烏龍茶名字的來源，因?yàn)樗L在臺灣的凍頂山上，所以叫凍頂烏龍茶了，之所以那座山叫凍頂，是因?yàn)閮鲰斏矫造F多雨，山路崎嶇難行，上山的人都要繃緊腳趾，臺灣俗稱“凍腳尖”，才能上得去，這即是凍頂山名之由來，茶亦因山而名。

9. 高山茶和凍頂烏龍哪個好

阿里山烏龍茶是臺灣高山茶代表。分為阿里山青心烏龍茶和阿里山金萱烏龍茶兩種類別。

阿里山茶區(qū)的凍頂老茶王烏龍茶，因?yàn)楦呱綒夂蜻m合茶葉生長，日照適宜，產(chǎn)出之茶葉芽葉柔軟、葉肉厚，果膠質(zhì)含量高，沖泡出的茶湯色澤翠綠鮮活、蜜綠透黃，滋味甘醇、滑軟，厚重帶活性，香氣淡雅，耐沖泡是其最大特色。

凍頂烏龍采摘海拔 1300 公尺 以上，阿里山茶區(qū)之茶葉，特有之山靈之氣蘊(yùn)育而成。培育出特殊之茶香。其香味飄逸，具有宜人之花香，為其特點(diǎn)。茶湯甘甜，喉韻佳，為其耐人尋味之處。

阿里山烏龍茶是臺灣高山茶代表。分為阿里山青心烏龍茶和阿里山金萱烏龍茶兩種類別。

阿里山烏龍---茶區(qū)位于海拔1000-1800公尺，目前臺灣的高山烏龍茶以阿里山的高山烏龍茶最負(fù)盛名，也是最重要、最大量的高山茶區(qū)，可稱為是半發(fā)酵茶的代表作。阿里山烏龍茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，獨(dú)具風(fēng)味，質(zhì)量俱佳。成茶條索緊結(jié)，呈半球形 且顆粒大﹑連梗者（手采茶青）。 沖泡 后可見多為一心二葉之整朵茶青，葉片 多完整，葉片之間節(jié)間長（常被誤為是 太老茶青），芽葉肥厚﹑富彈性者。

因?yàn)榘⒗锷礁呱綒夂蚶錄?，早晚云霧籠罩，平均日照短，茶樹芽葉苦澀成分降低，進(jìn)而提高了茶葉的甘味。同時因日夜溫差大的緣故，茶樹生長緩慢，茶葉芽葉柔軟，葉肉厚實(shí)，果膠質(zhì)含量高等等，這些都是阿里山高山茶所展現(xiàn)出的特性。此外這里所產(chǎn)的茶葉多以山泉水灌溉，甘醇美味，具有濃厚的高山冷冽茶味，堪稱是「世界第一等」好茶。