1. 炒茶用的蠟油叫什么名字

你知道綠茶炒茶葉放什么添加劑，有哪些添加劑嗎？在炒制綠茶過程中，可能會(huì)拿一根棒子來涂“蠟”，或者撒一些“粉”：

“蠟棒”主要有兩種，一種是烏桕提取物制作的固體油棒，另一種是茶籽制炸油后的副產(chǎn)物所形成的制茶油專用棒?，F(xiàn)在有研究表明，烏桕油不適合在茶葉中大量使用。

“白粉”一般是茶樹籽榨的油，預(yù)熱后這個(gè)白色的小顆粒也會(huì)融化成油，一般在機(jī)制茶加工中運(yùn)用較多。

在人工炒茶的時(shí)候，時(shí)間一長(zhǎng)，鍋里會(huì)比較澀。而炒茶時(shí)，茶葉須在手和鍋之間不停地滑動(dòng)，才能炒出圓、直等各種形狀的茶葉。

加了茶油的炒鍋溫度更均勻，炒制過程中茶葉不容易發(fā)黑。炒出來的茶葉也更均一，外觀也更油亮可人。

而且，加了茶油鍋壁潤(rùn)滑，手工炒茶的師傅也更得心應(yīng)手，所以在炒龍井這樣的茶葉里面用茶油較多。

例如龍井茶葉中，就有搨、抹等基本動(dòng)作，操作起來不太流暢，為了方便操作，就要把鍋潤(rùn)滑一下。

茶葉加工中確實(shí)也有添加別的物質(zhì)的，比如：糖、糯米糊、柿子汁、天然芳香物質(zhì)（菠蘿香精、佛手油等）。

目前國(guó)標(biāo)只承認(rèn)在珠茶制作傳統(tǒng)工藝中添加糯米糊。

加糖是比較普遍的，可以減少茶的澀味、增加甜香風(fēng)味，目前一般將這類茶統(tǒng)稱為“香茶”；

加糯米糊是為了讓珠茶更容易緊結(jié)成珠，品質(zhì)更佳；

柿汁要提前發(fā)酵，干燥前噴灑在茶葉上可改善外觀和風(fēng)味。

那炒綠茶的時(shí)候，該添加多少制茶專用油呢？這其實(shí)跟炒菜一樣，加多少鹽由廚師的經(jīng)驗(yàn)決定，炒茶工人也是憑經(jīng)驗(yàn)添加制茶專用油，其添加量過多或過少都會(huì)影響茶葉質(zhì)量。添加的量太少，不易翻炒；加的量太多，茶葉會(huì)變黑，并且還帶有一股濃濃的油味，也不利于商家銷售。

2. 茶蠟是做什么的

買來有包裝盒的，就有那個(gè)包裝盒就行 不同于傳統(tǒng)意義上的蠟燭，香薰蠟燭屬于工藝蠟燭的一種，外型豐富多姿，色彩美輪美奐，其蘊(yùn)含的天然植物精油，燃燒時(shí)散發(fā)出怡人清香，具有美容保健、舒緩神經(jīng)、凈化空氣、消除異味之功效。已成為調(diào)節(jié)生活情趣的一種方式。 　　香薰蠟燭是一種給居室添香的一種比較傳統(tǒng)的方式。在寧靜的夜晚，或者需要營(yíng)造一個(gè)浪漫的氛圍，蠟燭是必不可少的點(diǎn)綴之一，跳動(dòng)的火焰和彌漫的芳香，油然而生溫暖的感覺，通過芳香，緩釋生活的緊張與忙碌。可以放置于辦公室、居所等任何理想的地方，是歐美流行的薰香方式之一。 　　蠟燭在現(xiàn)代生活中早已不單純?yōu)榻狻叭济肌敝绷?，它已是點(diǎn)綴生活氛圍不可或缺的元素。DIY香薰蠟燭散發(fā)出來的裊裊能夠起到舒緩精神的功效，此外，它更可以凈化空氣，清除空氣中的細(xì)菌，同時(shí)也成為了生活情趣的催化劑，創(chuàng)業(yè)致富的導(dǎo)航燈。香薰蠟燭隨著陽光巴士《DIY蠟燭香薰店創(chuàng)業(yè)方案》的推出在我國(guó)開始慢慢盛行。　　對(duì)于發(fā)達(dá)國(guó)家的人們來講,蠟燭已成為調(diào)節(jié)生活情趣的一種方式。其中96%的人都覺得以這么低的成本來營(yíng)造一個(gè)松弛的小環(huán)境是非常實(shí)惠、也是非常新穎時(shí)尚的。造型各異、時(shí)尚溫馨的蠟燭已不再是照明工具,而用來觀摩欣賞、改變家居氛圍、香薰療、營(yíng)造馨香等……　　工藝蠟燭在中國(guó)還是一個(gè)空白市場(chǎng),幾乎沒有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,市場(chǎng)潛力巨大。　　蠟燭分為果凍蠟燭、水晶蠟燭、石蠟、珍珠蠟、茶蠟……所有蠟燭的原料成本是很便宜的?！　∽龀梢粋€(gè)蠟燭也并不是想象中的那么難,很多立體的工藝蠟燭都是模具澆出來后稍加雕刻再上色的，自己設(shè)計(jì)出豐富多樣的模型,技術(shù)含量較高的問題則在立體蠟燭的模具上。找模具公司加工出來后就可直接使用了?！　⊥瑫r(shí),在追求個(gè)性、時(shí)尚、獨(dú)特的今天,DIY正在盛行起來,如果開一間時(shí)尚的蠟燭自助店,讓客人自己來做他設(shè)想的蠟燭,不是讓新鮮的事物更加新鮮嗎?而且強(qiáng)調(diào)制作的樂趣,在客人動(dòng)手做出漂亮蠟燭的時(shí)候,也就會(huì)用心去欣賞,自然也就強(qiáng)調(diào)了觀賞性。　　當(dāng)香氣在屋子中彌漫開來，功效便在身體上展現(xiàn)——　　呼吸道：透過嗅覺，經(jīng)由血液輸送到身體的每個(gè)部位。因?yàn)楸乔恢械酿つな浅仕嵝苑磻?yīng)，能夠有效地吸收物質(zhì)?！　》尾拷粨Q：從呼吸道進(jìn)入肺部后，由肺泡氧氣輸送的方式從血管運(yùn)送到全身。　　大腦中樞：由嗅覺接收器直接進(jìn)入到大腦中樞系統(tǒng)，促使大腦分泌荷爾蒙，不同的味道能促使大腦分泌不同的荷爾蒙，而荷爾蒙本身是由很多的化學(xué)成分所組成，傳達(dá)到身體各部位的細(xì)胞，以達(dá)到治療的功效。　　提到“療”效，不同的香薰蠟燭散發(fā)出的不同香氣，對(duì)身體也會(huì)產(chǎn)生不同的效用，比如朱古力、草莓、藍(lán)莓這樣的味道，由于甜味為味道中的主調(diào)，有助于消除憂郁情緒。至于花香，如茉莉、玫瑰、百合和菊花，都有催情的作用，能消除心中的不快，加速血液循環(huán)。而一些植物如薰衣草、茶樹和柏樹等則可以帶來治療的功能，能夠令身心得以平靜，同時(shí)還有抗菌的功效。 　　蠟燭從包裝盒內(nèi)取出，點(diǎn)燃前將蠟芯剪短至0.6cm長(zhǎng)，放置于防火的容器上，每次點(diǎn)蠟燭的時(shí)間控制在3-4小時(shí)之間。 　　香薰蠟燭有著各種的優(yōu)點(diǎn)，比如營(yíng)造浪漫的氣氛等。但是香薰蠟燭不太適合在餐桌上使用，因?yàn)槭д`的香味會(huì)掩蓋食物的香氣；應(yīng)避免在同一空間同一時(shí)間使用不同的香薰蠟燭，如果與其他的香味混合，可能會(huì)產(chǎn)生奇怪的香味組合，所以建議在同一空間使用完一種香味，通風(fēng)后，再使用另一香味。

3. 炒茶油是什么

正確吃法如下:

1.拌涼菜:山茶籽油是可以直接食用的，可以拌蔬菜瓜果、肉類食品食用。

2.炒菜:山茶籽油炒菜不用預(yù)熱，直接放入菜肉炒制即可（山茶籽油吃不宜食用過多，約平時(shí)用油量的1/3即可）。

3.烘烤面食:烘烤面包或蛋糕時(shí)抹些山茶籽油，烘烤后的食物鮮香酥脆。

4. 炒茶用什么油脂

它沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

烏桕油是指存在于烏桕胚珠外殼的蠟質(zhì)油脂，和存在于胚珠殼內(nèi)的液狀油脂，簡(jiǎn)稱烏桕梓油或桕油?？捎米魇秤糜驮础⒐I(yè)油源，又可作為動(dòng)力油源。此外，在中國(guó)，人工炒茶的時(shí)候，需要在鍋里抹些烏桕油起到潤(rùn)滑作用。

秋末冬初，烏桕枝頭掛果累累，蒴果球形，褐色三裂，種子三顆，表面附有一層白色蠟質(zhì)，叫做“皮油”或“桕蠟”。用種子榨的油叫梓油或青油，淺黃到暗褐色，它的物理化學(xué)性質(zhì)可跟桐油媲美。[

5. 炒茶專用茶油是什么成分

炒茶在沒油的情況下也是可以炒的，這樣更考驗(yàn)炒功。

人工炒茶時(shí)會(huì)添加炒茶油，目的是：

為了使炒茶鍋內(nèi)壁光滑；

因?yàn)橛偷臒崛萘看螅瑫?huì)使鍋溫更高；

因?yàn)橛蛡鳠峥?，能使得鍋溫更均勻?/p>

6. 茶蠟為什么叫茶蠟

　　茶蠟。英文為Tealight [ti:lait]　　又稱咖啡蠟、溫茶。其體積小，燃燒時(shí)間長(zhǎng)，是西方家庭 的必備品。適用于酒店、教堂、宗教活動(dòng)場(chǎng)所.　　茶蠟燭，就是酒吧用的鋁罐澆筑蠟，一般過生日用來擺案的，燃燒時(shí)間在1-3個(gè)小時(shí)不等根據(jù)重量算，因?yàn)橐话憔瓢桑琄TV，茶座有的所以就叫茶蠟。茶蠟:適合家居,有效除出甲醛,改善家居環(huán)境.　　甲醛對(duì)人體健康的影響主要表現(xiàn)為：嗅覺異常、刺激、過敏、免疫功能異常。長(zhǎng)期接觸低劑量甲醛可引起慢性呼吸道疾病，抑致DNA損傷的修復(fù)，引起咽癌、結(jié)腸癌、腦瘤、月經(jīng)紊亂、細(xì)胞核的基因突變和各類女性妊娠綜合癥，更為嚴(yán)重的還會(huì)引起新生兒染色體異常，導(dǎo)致青少年記憶力和智力下降，引發(fā)白血病?！　§顭煵柘灐　∠灎T所含香精有祛煙功效，當(dāng)點(diǎn)燃時(shí)與空氣中的異味分子發(fā)生反應(yīng)并結(jié)合，可達(dá)到去除異味的效果，同時(shí)釋放出幽雅香氣 ?！　∫话愠杏惺郏幌浯蟾庞?袋，每袋100個(gè)，售價(jià)大約是170--185元/箱。

7. 炒茶用的茶油

炒茶用的叫“茶油”，但這絕對(duì)不是平常說的“茶籽油（野茶樹結(jié)籽榨的油）”。而是一種蠟，無色，無味，而且融化后附著在茶葉表面凝固，可保持茶葉形狀好看，顯得光滑潤(rùn)澤。茶油的主要作用是起到潤(rùn)滑鍋底的作用。

親眼見過茶農(nóng)在炒茶的過程中會(huì)灑些白白的粉末狀的東西，炒茶師傅告訴說，那叫“蠟”。

也有的在炒茶葉時(shí)用蠟朝熱鍋底涂抹，融化的蠟油潤(rùn)滑鍋底

8. 炒茶葉用的蠟

茶的一種。

臘﹐取早春之義。以其汁泛乳色﹐與溶蠟相似﹐故也稱蠟茶

9. 炒茶用的蠟油叫什么名字來著

冰箱保存：將茶葉置于干燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中。 茶葉保存最基本的要求是：一要干燥，二要低溫（一般0-5℃較合適）。下面為你介紹幾種存放茶葉的其他方法： 罐子存放法 將茶葉裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐里，最好裝滿而不留空隙，這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi)，封好袋口。 保溫瓶存入法 把茶葉裝入干燥的保溫瓶中，蓋緊蓋子，用白蠟密封瓶口。 法意事項(xiàng)：茶葉在保存中的含水量不能超過5%（綠茶）—7%（紅茶），可先將茶葉炒干或烘干，然后再收藏；而炒茶、烘茶的工具要十分潔凈，不能有一點(diǎn)油垢或異味；并且要用文火慢烘，要注意避免茶葉焦糊和破碎或被其它異味污染。 呵呵 順便談?wù)剬ｉT適合存放茶葉的冰箱吧：海爾四溫區(qū)冰箱“0+007”冰箱符合存放茶葉的條件。據(jù)介紹，這款冰箱獨(dú)特的冰溫保鮮室可存放茶葉1到2個(gè)月，軟冷凍室可以放6個(gè)月，不但茶葉顏色不會(huì)變，而且密封性的果菜盒也保證了茶葉的香氣，可以從根本上解決儲(chǔ)存茶葉難的問題。現(xiàn)在，海爾四溫區(qū)冰箱成了茶農(nóng)們“寶貝”。這款冰箱尤其適合龍井茶的保存溫度。 茶葉是一種飲品，當(dāng)然有保質(zhì)期啦。過了保質(zhì)期或者存放不適當(dāng)，茶葉同樣會(huì)霉變的。霉變的茶葉不能再喝啦。通常，密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月至24個(gè)月不等，在茶葉的包裝袋上會(huì)標(biāo)明的。散裝茶葉保質(zhì)期就更短啦，在購買時(shí)，盡量選當(dāng)年的新茶買吧。 茶葉是有保質(zhì)期的，但與茶的品種有關(guān)，不同的茶保質(zhì)期也不一樣。像云南的普洱茶，少數(shù)民族的磚茶，陳化的反而好一些，保質(zhì)期可達(dá)10到20年。又如武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚；湖南的黑茶，湖北的茯磚茶，廣西的六堡茶等，只要存放得當(dāng)，不僅不會(huì)變質(zhì)，甚至能提高茶葉品質(zhì)。 一般的茶，還是新鮮的比較好。如綠茶，保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng)，降低或消除這些因素，則茶葉可長(zhǎng)時(shí)間保質(zhì)。 判斷茶葉是否過期，主要有以下幾個(gè)方面：看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味；綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗；滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質(zhì)期，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過18個(gè)月再?zèng)_飲。 一般人認(rèn)為散裝茶能很清楚地看清茶的外形，可以就此判斷茶的好壞，所以大都喜歡購買散裝茶。實(shí)際上，散裝茶在銷售的過程中就在不斷地變質(zhì)，因?yàn)槁斗旁诳諝庵校皇俏?、二是吸異味，這樣就導(dǎo)致茶葉無形之中會(huì)發(fā)生質(zhì)變，使其喪失原茶風(fēng)味。與散裝茶相比，包裝茶的優(yōu)點(diǎn)較多，比如不易受到污染，不易變質(zhì)，而且規(guī)范的產(chǎn)品包裝上有明確的等級(jí)、生產(chǎn)日期、廠名、廠址、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。消費(fèi)者一旦發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題容易投訴。所以，在茶葉的發(fā)展方向上，今后我們將更多地倡導(dǎo)帶包裝的茶葉。

10. 茶蠟是什么

1、香味兒:壓制茶蠟和普通蠟燭都能燃燒都能散發(fā)出光，但這兩種蠟燭的香味并不相同，普通蠟燭在燃燒的時(shí)候基本沒有香味散發(fā)出來，但壓制茶蠟在加工過程中會(huì)加入一些植物精油，它在燃燒過程中會(huì)有淡淡的香味。

2、外觀造型:壓制茶蠟和普通蠟燭，在外觀造型上也有明顯區(qū)別，壓制成了就是在酒吧中特別常見的那種鋁罐澆筑蠟，多時(shí)候酒吧烘托氣氛或者有聚會(huì)時(shí)都會(huì)點(diǎn)燃這種蠟燭，他比較矮但比較粗，而且顏色各異，而普通蠟燭多以白色和紅色為主，是一種細(xì)長(zhǎng)的圓柱形。

3、用途區(qū)別:壓制茶蠟和普通蠟燭，在用途上也有明顯區(qū)別，壓制茶了是用來烘托氣氛的一種用品，特別是在生日聚會(huì)或者KTV以及酒吧中，經(jīng)常會(huì)看到它存在另外在歐洲西方國(guó)家他還是一些宗教集會(huì)時(shí)經(jīng)常會(huì)用到的物品，而普通蠟燭的主要用途則是照明。

4、功效作用:茶蠟和普通蠟燭，在功效作用上也有明顯區(qū)別壓制茶蠟，在燃燒過程中會(huì)散發(fā)出淡淡香味，能舒緩神經(jīng)，調(diào)節(jié)心情，會(huì)讓人們不良情緒消失，另外它還能去除空氣中的甲醛能減少甲醛對(duì)人類身體的傷害，而普通蠟燭，卻不具備這方面的功效作用