1. 七子餅茶百科

主要是用專用的工具茶刀，不是用茶刀切！是用茶刀撬 ！ 松動的地方一點點的有層次的撬 ！ 1.撬茶 找茶餅松動的地方入手撬 2.投茶 先取8克左右放入泡茶容器中（紫砂壺為最好?。?3.洗茶 沖入的沸水 迅速出湯．除了喚醒茶葉的味道更重要的是 清洗茶葉 中的雜質(zhì)！ 快速的出湯是避免茶味過度洗走． 4.洗杯 用第一泡的洗茶水洗被子，也叫暖杯，待會盛茶湯的時候味道更醇厚 5.第2泡 用沸水泡 這一泡開始飲用了 注：通常的泡飲方法是：將10克普洱茶倒入茶壺或蓋碗，沖入500毫升沸水。先洗茶，將普洱茶表層的不潔物和異物洗去，才能充分釋放出普洱茶的真味。再沖入沸水，浸泡5分種。將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯分斟入品茗杯，先聞其香，觀其色，而后飲用。湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，葉底褐紅色，滋味醇厚回甜，飲后令人心曠神怡。 采納哦

2. 七子餅茶屬于

中茶七子系列產(chǎn)品是中國茶葉有限公司，通過深度挖掘“七子餅茶”的歷史及中茶歷史上的經(jīng)典七子餅茶產(chǎn)品，經(jīng)過重新的梳理和打造，希望通過中茶七子（7117，7217）產(chǎn)品建立中茶普洱茶熟茶及中茶普洱茶生茶的標(biāo)準(zhǔn)。

產(chǎn)品通過七個標(biāo)準(zhǔn)，打造標(biāo)準(zhǔn)普洱茶，為消費者建立普洱茶標(biāo)桿產(chǎn)品，并通過中茶七子系列產(chǎn)品，持續(xù)打造并傳播“自然、生態(tài)、健康”的價值理念，為消費者奉獻更美好的“中茶生活”。

3. 七子餅茶簡介

七子餅茶是一種緊壓茶。這是一種外形美觀的圓餅茶，看起來像滿月。然后將每7塊餅茶包裝為1筒，故得名“七子餅茶”。七子餅茶以湯色紅的黃色和明亮的顏色、濃郁持久的香氣和醇厚清爽的口感而聞名。七子餅茶是中外歷史上唯一一個由國家法律規(guī)定形狀、重量和包裝規(guī)格的茶葉產(chǎn)品。"圓如三秋皓月，香于九畹之蘭."這是乾隆皇帝對七子餅茶的評論。

七子餅茶質(zhì)量特征：七子餅茶有一個緊而規(guī)則的形狀和適度的緊度。熟蛋糕呈紅色、棕色和油性(俗稱豬肝色)。湯色紅又濃又亮，味道很濃。它帶著特殊的古老或龍眼香味回到甘。生茶的外觀和顏色隨著年份的不同而不同。它們通常是綠棕色、褐色、有光澤和潮濕的。湯色紅鮮黃色，香氣純正濃郁，口感醇厚，清新爽滑，具有回歸甘、促進液體生產(chǎn)的特點。

4. 七子餅茶是七個嗎

1、嫩芽嫩芽是茶葉的精華，茶氣清香，口感清、甜、糯，品飲起來感覺特別舒服，因此茶芽的多少往往是評定普洱茶等級的重要標(biāo)準(zhǔn)。但嫩芽的茶多酚在后期陳放時容易耗散，嫩芽太多，會影響茶的陳香和滋味。

2、展葉長成的展葉內(nèi)含的茶多酚和氨基酸更加飽滿，初制成時品飲口感比較苦澀，一般人難以接受，但其豐富的茶多酚和氨基酸物質(zhì)在七子餅茶的后期發(fā)酵中會轉(zhuǎn)化成特殊的陳香和醇厚滋味，隨時間推移，口感會更加飽滿厚實，其保健價值也更好。因此，在七子餅茶的制作過程中，茶芽和展葉搭配恰當(dāng)，普洱茶的陳香韻和甘、滑、厚、潤、糯的自然滋味能得到極好水平，再經(jīng)過時間歷程的轉(zhuǎn)化，越陳越香的感受越加深厚。

3、包裝成就七子餅茶特殊口感的另一重要原因是其特殊的包裝。七子餅茶以七片普洱圓茶為一摞，每一摞七子餅茶均用竹箬包裝成筒。包裝七子餅茶的竹箬是產(chǎn)于云南的大竹子上的筍干外殼。云南土地肥沃，竹子粗壯，竹箬片大且韌性特強。竹箬纖維強韌，自然清香，透氣性能好，以竹箬包裝茶葉在運輸途中不易破碎損壞，同時又有防濕、過濾雜味的功效，對七子餅茶的后期發(fā)酵轉(zhuǎn)化起十分積極的作用。

5. 七子餅茶的歷史

在云南少數(shù)民族文化中，“七”是吉祥數(shù)字，象征多子多福，七子相聚，圓圓滿滿。因此，在云南少數(shù)民族中，七子餅茶常作為兒女結(jié)婚時的彩禮和逢年過節(jié)的禮品，表示“七子”同賀。七子餅茶暢銷于港、澳、臺及東南亞地區(qū)，在海外華人中被視為“合家團圓”的象征。普洱圓茶是寄托，因此七子餅茶又稱為“僑銷圓茶”、“僑銷七子餅”。

其實，這三種說法中，前兩種說法有類似之處，但并沒有確切的文獻支持。第三種說法則更像是事后的解釋，并沒能說清楚七子餅茶的來歷。

我們沒必要糾結(jié)它的確實歷史由來，從以上觀點可看出，七子餅的說法都是勞動人民在生活中為了便利或者美好寓意而提煉的名稱。

6. 七子餅茶是什么茶

七子餅茶是將茶葉加工緊壓成圓餅形，每7塊包裝為1筒，所以叫七子餅茶。以普洱散茶為原料，經(jīng)篩、揀、高溫消毒、蒸壓定型等工序制成，以白綿紙包裝后，每7塊用竹筍葉包裝成1筒，古色古香，宜于攜帶及長期貯藏。

7. 中茶的七子餅茶

中茶的七子餅，8821的意思是1988年的配方二級選料一代表昆明茶廠，8821是茶葉的嘜號，相當(dāng)于是一款茶葉名字的簡稱，昆明茶廠就是現(xiàn)在的中茶，是一個比較老的茶廠啦。他是大益茶廠和下關(guān)沱茶的前身，最有代表性的就是中茶的7581磚非常好

8. 七子餅茶為什么叫七子餅茶

1、交易時約定俗成。

七子餅茶原先是打唐代開始由邊境貿(mào)易而得來的。簡稱茶馬市，交易的時候是七張餅捆扎好外加一張餅一共八張過數(shù)的。另外那張分離的茶餅用來上稅。

2、馬幫為便于統(tǒng)計取名。

一餅茶為357克，一筒七餅；357克*7餅茶=2499克,約2.5公斤。一件12筒約30公斤。一匹馬馱2件約60公斤，剛好可以負重前行，先人早已算好了，舊時馬幫就是這樣運茶的。

3、取諧音寓意取名。

古時“茶馬古道”路途遙遠，艱難險惡，運茶的人一走就是好幾個月，“七子餅”寓意與家人團員，思念妻子和孩子，所以也有這種說法“妻子餅”。

4、取吉利數(shù)字七取名。

在中國的傳統(tǒng)民族文化中，“七”這個數(shù)字，是有著很多含義的吉祥數(shù)字，七象征著多子、多地、多福、多壽、多禧、多祿、多財，七子相聚圓圓滿滿。七子餅茶一般都是7兩一餅，7餅一提，被視為“合家團圓”的象征，也是七子餅茶的傳統(tǒng)包裝。

5、由“七子茶”演變?yōu)椤捌咦訄A茶”再演變?yōu)椤捌咦语灢琛薄?/p>

《大清會典事例》載：“雍正十三年（1735年）提準(zhǔn)，云南商販茶，系每七圓為一筒，重四十九兩（合今1800克），征稅銀一分，每百斤給一引，應(yīng)以茶三十二筒為一引，每引收稅銀三錢二分。于十三年始，頒給茶引三千?！?/p>

這里清廷規(guī)定了云南外銷茶為七子茶，但當(dāng)時還沒有這個提法。

清未，由于清廷處于沒落期，茶葉形式開始多變，如寶森茶莊出現(xiàn)了小五子圓茶，為了區(qū)別，人們將七個一筒的園茶包裝形式稱為“七子圓茶”。

二十世紀(jì)七十年代初，云南茶葉進出口公司希望找到更有號召力、更利于宣傳和推廣的名稱，他們改“圓”為“餅”，形成了“七子餅茶”這個吉祥名稱，從此“云南七子餅茶”就成了緊壓茶的霸主地位。

9. 七子餅茶的來歷

88青餅是指1989年至1991年之間的生產(chǎn)的7542統(tǒng)稱。是茶人對這段時期勐海茶廠生產(chǎn)的7542青餅的一種特殊稱謂，是勐海茶廠按照1975年研制的7542配方加工生產(chǎn)的。7542被市場譽為“評判普洱茶生茶的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品”。1989年，云南茶葉界發(fā)生了一次價格戰(zhàn)爭，導(dǎo)致了茶葉的滯銷。就在這時，香港聯(lián)合國際老板陳強先生來到了云南，以不到7元每片的價格收購了一批7542，陳強先生帶著樣品回到香港后，又賣給了陳國義先生，因”八“與”發(fā)“的諧音，所以將這批茶改為”八八青“餅。

88青屬于生茶餅，每餅357克（包裝紙為手工蓋印八中綠茶字商標(biāo)的中茶公司手工棉紙），7餅一筒（每筒用竹殼包裝），12筒為一支（竹籮筐輔以竹殼包裝成支），八八青剛出廠時由于滋味過于青澀而無人問津，后經(jīng)過多年的存儲陳化表現(xiàn)出極佳的口感品質(zhì)，聲名鵲起。所謂“88青”并不是指只生產(chǎn)于1988年，更多是因港人對88諧音“發(fā)發(fā)”的喜愛而得名?！鞍税饲唷笔侵?988-1992年生產(chǎn)的中茶牌7542普洱生茶，產(chǎn)于勐海茶廠，屬于中茶的產(chǎn)品，但后來勐海茶廠是國資拍賣給了大益，所以無論是中茶還是大益都有資格生產(chǎn)“八八青餅”