因為他精于茶道,并寫了世界第一部茶葉專著——《茶經》,對中國茶業(yè)和世界茶業(yè)發(fā)展作出了卓越貢獻,所以被尊稱為茶圣。陸羽之被尊為“茶圣”或茶葉專家,基本上是他逝世以后的事情。在他生前,他雖然以嗜茶、精茶和《茶經》一書就名播社會或已有“茶仙”的戲稱,但在時人中,他還不是以茶人而是以文人出現和受到推崇的。這是因為其時茶葉雖在《茶經》問世以后已形成為一門獨立的學問,但時屬初創(chuàng),其影響和地位,無法和古老的文學相比。其次,《茶經》一書,是撰于陸羽在文壇上已嶄露頭角之后,即陸羽在茶學上的造詣,是在他成為著名的文人達士以后才顯露出來的,是第二位的成就。
陸羽在茶經中對茶器的發(fā)展推動作用
在《茶經》第四章節(jié)中,陸羽用了大量筆墨來介紹二十四種茶器,豐富了世人眼界。古人泡茶和喝茶不僅僅局限于碗,日常生活當中,常見的生活用具不失為泡茶的好用具。世人將《茶經》奉為經典作品,里面所提到的茶具,后人也都做了相關嘗試。
陸羽,字鴻漸,生于唐玄宗開元年間,湖北天門人,著有世界上第一部茶葉專著《茶經》,被譽為“茶仙”,尊為“茶圣”,又稱“茶神”。
《茶經》共3卷10節(jié)。上卷3節(jié),主要論述了茶的起源,名稱,品質,茶樹的形態(tài)特征,栽培方法,茶葉的品質與土壤的關系,飲茶對人體生理保健的功能,采茶葉的用具要求,同時提出了適時采茶的理論,另外還有介紹了制作茶餅所需要的19中工具的名稱,規(guī)格和使用方法。中卷1節(jié),介紹了24種煮茶,飲茶用具的名稱,形狀,用材,規(guī)格,制作方法,用途,器具對茶湯品質的影響,以及各地茶具的好壞及使用方法。下卷6節(jié),主要介紹了煮茶的方法和各地水質的優(yōu)劣,餅茶,茶湯的調制,泡茶用水和煮茶的火候,煮沸程度和方法對茶湯色香味的影響,以及各地飲茶風俗的起源,傳播,古今有關茶的詩文,故事,并品評了各地所茶茶之優(yōu)劣,將當時全國茶葉生產區(qū)域劃分成八大茶區(qū)等。
《茶經》是對唐代及其以前茶文化的一個歸納和總結,對茶葉的生產,飲茶習慣的發(fā)展,都起到了很大的推動作用,并且對整個中國茶文化的發(fā)展也具有不可估量的積極意義。在很早以前,《茶經》就流傳到日本地,被譯成日,英,俄等多種文字,在世界上產生了重要影響。
世人拜讀陸羽所著《茶經》之后,對泡茶器物有了進一步的認識。原來,不同器具也可以泡制出不同的茶水,隨后,愛好喝茶人士發(fā)現了紫砂壺獨到之處。茶葉一經紫砂壺泡制,會散發(fā)出醇厚的香味,不失為最佳泡茶器具之選。