原料不同：苦蕎茶的原料為苦蕎麥或黑苦蕎麥。麥茶的原料為大麥。制作過程不同：苦蕎茶是將篩選后的苦蕎麥種子，用大火翻炒后制成。大麥茶是將大麥焙烤焦黃，再磨成粉末而制成的。顏色不同：苦蕎茶的茶湯顏色為為黃綠色。大麥茶的茶湯顏色為黑褐色。

1、原料不同：苦蕎茶的原料為苦蕎麥或黑苦蕎麥。麥茶的原料為大麥。

2、制作過程不同：苦蕎茶是將篩選后的苦蕎麥種子，用大火翻炒后制成。大麥茶是將大麥焙烤焦黃，再磨成粉末而制成的。

3、顏色不同：苦蕎茶的茶湯顏色為為黃綠色。大麥茶的茶湯顏色為黑褐色。

4、味道不同：苦蕎茶的味道并不苦，有淡淡的蕎麥香味。大麥茶用熱水沖泡后有一股濃濃麥香。