海帶燉豬扇骨做法步驟：

準備食材：豬扇骨500克、海帶結(jié)150克、生姜1塊、食鹽1勺、醋1勺。

做法

1、把扇骨在水龍頭下沖洗2次后，放入鍋中，再倒入沒過骨頭的清水，把生煎切片后也放入，再倒入1勺料酒。

2、開大火把鍋中水燒開給扇骨焯水，然后撈出用溫水沖洗掉浮沫后裝入電壓力鍋中。

3、接著把海帶結(jié)清洗后也放入鍋中，再倒入沒過食材1個手指節(jié)的溫水。

4、放入一小勺食鹽作為前期調(diào)味，再放入一勺食醋的作用是能夠讓海帶煮出來柔軟可口，蓋上鍋蓋，再選擇煲湯鍵，等待40分鐘即可自動煲煮好。

煮好后， 出鍋裝碗，喜歡蔥花的可以撒點蔥花點綴增香，不喜歡的可以不放！一鍋鮮甜美味的海帶豬扇骨湯就做好了。

在寒冷的天氣里，在家煮上一鍋海帶豬扇骨是不錯的選擇，湯鮮味美，鈣含量也是十分豐富，非常適合冬天煮給家人喝。

海帶營養(yǎng)價值

海帶的營養(yǎng)價值很高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。

海帶風味獨特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無所不可。海帶是一種堿性食品，經(jīng)常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體內(nèi)的積存。

在所有食物中，海帶的含碘量最高，每100克海帶中含有300毫克至700毫克碘。碘是人體內(nèi)一種必需的微量元素，是合成甲狀腺素的重要原料，人如果長期缺碘會出現(xiàn)地方性甲狀腺腫大，吃海帶則對此病有防治作用。