1. 紅茶和綠茶的營養(yǎng)價值有什么不同

紅茶、綠茶、白茶各為不同的茶類，紅茶屬全發(fā)酵茶，茶性溫和，沖泡水溫90℃，綠茶屬不發(fā)酵茶，茶性偏寒，沖泡水溫80℃，而白茶屬于輕微發(fā)酵，茶性偏涼，沖泡水溫100℃，紅茶有紅湯紅葉，鮮醇甜爽的特點，綠茶綠葉綠湯，嫩香鮮爽，而白茶暗綠黃湯，越陳越香。

綠茶：不發(fā)酵 講究新鮮

綠茶的特點是鮮葉采摘后高溫迅速滅掉其中酶類，抑制茶多酚氧化。所以綠茶具有“三綠”的特點：干茶綠，茶湯綠，沖泡后的葉底也是綠色的。

綠茶加工工藝：殺青、揉捻、干燥

沖泡方法：

準(zhǔn)備一壺開水、一只玻璃杯、3g新鮮綠茶，將燒開的沸水注入玻璃杯，清潔后倒掉，將3g綠茶投入玻璃杯，沿著杯壁注入玻璃杯1/3的水，溫度為85℃，輕微搖晃杯身，然后再次注入剩余的水，七分滿即可，注水后靜候3分鐘，待茶葉浸潤后，即可飲用綠茶。

適合人群：

適合工作忙碌、用電腦較多的青年人;體質(zhì)偏熱、胃火旺、精力充沛的人也可多飲用;注意：綠茶營養(yǎng)豐富，但對腸胃刺激較大，所以過敏體質(zhì)、脾胃虛寒者不適合;神經(jīng)虛弱者、易失眠者不宜飲。

白茶：越陳越香

白茶是制作最為簡單的一種茶類，經(jīng)兩三天純天然醞釀而成，不經(jīng)任何微發(fā)酵，不促進也不抑制茶多酚的氧化。

白茶加工工藝：采摘、萎凋、干燥

沖泡方法：

準(zhǔn)備一只蓋碗，5g白茶，一壺開水，將茶具用開水清洗干凈，然后將5g白茶投入蓋碗中，接著將沸水沖入蓋碗，茶水比例為1:20，水溫為100℃，第一泡為洗茶不飲用，然后再次高沖注水七分滿，蓋上蓋子，悶泡20s左右出湯，將茶湯倒入茶杯，即可飲用。

適合人群：

睡眠不佳者、糖尿病人群、神經(jīng)緊張、壓力大者。

紅茶：全發(fā)酵，茶湯紅亮

咱們國家紅茶的分類，遍及依照制造工藝的差異，分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大品類。

紅茶加工工藝：萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥

沖泡方法：

先燒開一壺水，準(zhǔn)備一只白瓷蓋碗、公道杯、茶杯，用開水將茶具燙洗一次并倒掉廢水，將5g紅茶投入蓋碗中（茶水比例為1:20），之后提起水壺沿著碗壁環(huán)繞注水（水溫為95℃），注入蓋碗七分滿，然后浸泡5s時間，最后將茶湯濾出飲用，一般可沖泡5次。

適合人群：

最適合身體較虛、脾胃功能差、手腳發(fā)涼者飲用者，紅茶是調(diào)飲的最佳選擇。

2. 紅茶和綠茶營養(yǎng)價值的區(qū)別

推薦紅茶，是一種經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的茶葉；在制作的過程中，紅茶中的茶多酚在氧化酶的作用下會發(fā)生一種反應(yīng)（酶促氧化反應(yīng)），其含量就會有一部分減少，從而就會減少對于胃部的刺激。

3. 紅茶好還是綠茶好各自的營養(yǎng)是什么

1.紅茶的好處，因為其中會含有豐富的黃酮類物質(zhì)，在研究上發(fā)現(xiàn)，這種營養(yǎng)成分能夠預(yù)防心血管疾病，且還對體內(nèi)的骨骼健康有益，能夠降低女性骨質(zhì)的發(fā)生危險。

另外，紅茶因?qū)儆诎l(fā)酵型的茶，多酚類物質(zhì)少一些，對胃的刺激會少一些，腸胃不適和有腸胃疾病的人群，相對于綠茶就可以選擇紅茶。

2.再來就是特色的紅茶文化在女性圈子里是比較受歡迎的。經(jīng)典的英國下午茶的名媛和愛情故事，點綴了紅茶的溫文爾雅。食色性也，對于紅茶的喜好也有吧，沖泡綠茶的多是簡單的玻璃杯，相比于紅茶使用的優(yōu)雅杯，還是有一定差距的。一個精致的女人杯，一杯溫?zé)岬募t茶，何嘗不是一個女人的縮影：優(yōu)雅，精致，溫?zé)崤?，還很好看哦。

女人喝紅茶時候，可以放上玫瑰花、生姜、枸杞、菊花，有綜合養(yǎng)生功效。

3.綠茶因為制作工藝的原因，它的非發(fā)酵型讓它的茶多酚類物質(zhì)會更多一些，也就是抗氧化性要比紅茶的要強，在研究上還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝綠茶的人，相比于不喝綠茶的人，發(fā)生中風(fēng)的危險要低，適合減肥的人群喝。

4.喝紅茶還是綠茶？這一點都不必糾結(jié)，喜歡哪種就喝哪種，綠茶有瘦身效果，紅茶有暖胃作用；也被很多的美容人士推崇，因為綠茶可以消除體內(nèi)多余的油脂，女性喝還可以暖宮養(yǎng)胃。不論是喝紅茶，還是喝綠茶，只要喜歡，是沒有什么不可以的。

4. 紅茶含有什么營養(yǎng)成分

紅茶粉是茶

紅茶葉新鮮采摘之后，需要經(jīng)過烘干等加工手段；而紅茶粉則是需要等到紅茶葉制作完成之后，用研磨的方式將紅茶葉磨成粉，研磨的紅茶粉越細(xì)，價格越貴，品質(zhì)也越好。 2、味道不同。紅茶粉是由物理方式進行研磨的，所以無論是味道，顏色還是口感上都要比紅茶葉好一些。

5. 紅茶的作用和綠茶的作用分別是什么

紅茶和綠茶一起喝并不會有害，更不會產(chǎn)生有害物質(zhì)，最多只是口味有點怪?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，經(jīng)常喝紅茶、綠茶等有改善心血管健康、抗凝血、防治動脈硬化、抗癌等作用。紅茶和綠茶一起喝并不會有害，更不會產(chǎn)生有害物質(zhì)，最多只是口味有點怪?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，經(jīng)常喝紅茶、綠茶等有改善心血管健康、抗凝血、防治動脈硬化、抗癌等作用。紅茶和綠茶有什么區(qū)別呢？其實，紅茶屬于全發(fā)酵茶類，綠茶屬于不發(fā)酵茶類。紅茶和綠茶都是用新鮮綠色的茶葉制成的，差別就在于制作的工藝。制作紅茶時，要將茶葉揉碎，讓綠色的汁液流出來，然后讓它在微生物的作用下發(fā)酵。在發(fā)酵過程中，葉綠素被破壞了，而茶葉中的一些多酚、鞣酸等物質(zhì)與氧氣作用，產(chǎn)生一些紅色物質(zhì)，就變成了紅色。制作綠茶時不經(jīng)過發(fā)酵，而是把新鮮茶葉放在熱鍋中翻炒。這樣加工的茶葉水分被蒸干，葉綠素基本沒有被破壞，就形成了綠茶。如果有人喜歡綠茶和紅茶混著喝，其實也無妨，也不會對人的健康有危害。不過，這兩種物質(zhì)混合后的味道可能就不一樣了，顏色肯定也會發(fā)生變化。如果喜歡新鮮，可以試試；如果喜歡保守，那還是不要混合喝的好.

6. 紅茶和綠茶營養(yǎng)區(qū)別

紅茶和綠茶都是非常不錯的茶葉，二者各有優(yōu)勢。具體如下：

1、紅茶適合大眾飲用。因為紅茶口感香醇自然，味道過后回甘，不管是第一次喝茶的朋友還是經(jīng)常喝茶的朋友都能很好的習(xí)慣甚至喜歡喝紅茶，而綠茶的味道雖然清淡，但喝完后苦澀，味道不受大眾感冒，特別是第一次喝的朋友不適合；

2、綠茶適合加班人士飲用。因為綠茶飲用后苦澀味比較刺激味蕾，并且綠茶內(nèi)的活性成分較高，喝完后提神醒腦效果較好，所以非常適合經(jīng)常加班熬夜的朋友喝。