龍井茶是產于浙江中部一帶的著名綠茶，它并不特指杭州龍井村出產的茶葉，而是包含多個產區(qū)的茶葉，根據產地不同，它分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種。而西湖龍井又分為獅峰龍井、石屋四山龍井、梅家塢龍井、虎跑龍井，獅峰龍井里才包含龍井村產的龍井茶。

在杭州，東起虎跑、西至何家村，北起老東岳，南至浮山共約168平方千米的西湖產區(qū)內的龍井茶稱為西湖龍井，西湖產區(qū)外的龍井茶現在一般稱為浙江龍井。

1、獅峰龍井的產區(qū)主要在龍井村獅子峰一帶，包括以獅子峰為中心的胡公廟、龍井村、上天竺、棋盤山一帶，此處出產的西湖龍井是西湖龍井中的上品。

2、石屋四山龍井龍的產區(qū)在翁家山、楊梅嶺、上下滿覺隴、白鶴峰一帶，其中翁家山所產龍井可以媲美獅峰龍井。

3、梅家塢龍井的產區(qū)主要包括云棲、梅家塢、十里瑯鐺之西、五云山一帶，是西湖龍井產量最大的地區(qū)。此處出產的龍井，色澤翠綠，外形美觀。

4、虎跑龍井的產區(qū)在虎跑、四眼井、赤山埠、三臺山一帶，后來又包括了其他一些湖邊平地的茶園。

解放后，龍井茶在浙江省內得到了廣泛的種植，錢塘龍井主要在杭州市濱江、蕭山、余杭、富陽、臨安、桐廬、建德、淳安等縣市區(qū)區(qū)域。

越州龍井主要在紹興、新昌、嵊州、諸暨等縣市區(qū)域以及上虞、磐安、東陽、天臺等縣市部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域，其中越鄉(xiāng)龍井是嵊州市的品牌，屬于越州產區(qū)。

大佛龍井是新昌縣龍井茶，在浙江龍井中知名度較高，主要分布于海拔400米以上的高山茶區(qū)天姥山一帶，大佛龍井按炒制工藝可分為綠版和黃版兩種，二者成品茶在色澤和香氣上有所不同。

生態(tài)龍井主要產于磐安縣玉山區(qū)，色澤綠中帶黃，屬濃香型。