首先，從產(chǎn)品角度：

山茶油與橄欖油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，單不飽和脂肪酸高達(dá)78.8%，飽和脂肪酸小于10%，油中亞油酸與亞麻酸含量成4：1黃金比例，達(dá)到國(guó)際食用油標(biāo)準(zhǔn)。是其他任何油脂所遠(yuǎn)不能及的，且山茶油中還富含茶多酚等健康微量元素，這是山茶油優(yōu)于橄欖油的地方，橄欖油只適合涼拌，不能加熱使用這是眾所周知的；而山茶油即可涼拌也可熱炒、煎炸、燒烤等，煙等很高，炒菜基本無(wú)油煙，在使用方式上，山茶油已超越橄欖油，更適合我們中國(guó)人的烹飪方式。另外，山茶油只有中國(guó)南方地區(qū)（江西、湖南、廣西、安徽）才有，所以山茶油原產(chǎn)地只有中國(guó)，也就是說(shuō)山茶油是中國(guó)最好的食用油。

茶油有利于減少疾病的發(fā)生（特別是心腦血管方面的疾病），可提高國(guó)民的生命質(zhì)量。

其次，從環(huán)保角度：

山茶樹(shù)屬于人種天養(yǎng)型的樹(shù)種，不需化肥、農(nóng)藥。樹(shù)齡達(dá)7年就可產(chǎn)果，幼苗成活率高。解放初期，南方林業(yè)這塊都倡導(dǎo)種山茶樹(shù)，當(dāng)時(shí)只為防水土流失，并無(wú)發(fā)現(xiàn)山茶油的價(jià)值。而今，政府各部門都鼓勵(lì)農(nóng)民種油茶樹(shù)，還有補(bǔ)貼發(fā)放，一是為保持生態(tài)平衡，減少水土流失，二也是鼓勵(lì)農(nóng)民致富。

再次，從農(nóng)民利益方面：

農(nóng)民每種一畝油茶林即可得到政府補(bǔ)助，何樂(lè)而不為，且各油茶龍頭企業(yè)如青龍高科這樣的，都是與農(nóng)戶合作，實(shí)行免費(fèi)提供茶苗、技術(shù)，由農(nóng)戶提供土地、管林，再以市場(chǎng)保護(hù)價(jià)收購(gòu)茶籽。農(nóng)民低風(fēng)險(xiǎn)投入，其收益很可觀。如今，南方的農(nóng)村呈現(xiàn)一派搶種油茶林的景象，農(nóng)民脫貧致富奔小康的越來(lái)越多。

最后，從民生問(wèn)題方面：

這兩年，民生問(wèn)題是中國(guó)最重要、最緊迫的問(wèn)題之一，大豆、玉米、花生市場(chǎng)被炒得很亂，而這些源頭的控制方都不是我們中國(guó)的，這一現(xiàn)象十分恐怖，這意味著我們的民生被他人操控。所以，幾年來(lái)，中國(guó)政府不斷地?fù)芸钪е褡瀹a(chǎn)業(yè)，像茶油這一產(chǎn)業(yè)得到的補(bǔ)助是最多的的產(chǎn)業(yè)之一。

發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，利國(guó)利民！所以說(shuō)這是個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，值得去投資發(fā)展。

補(bǔ)充一下，我就是江西的，家也種了油茶林，呵呵，我很看好這個(gè)產(chǎn)業(yè)。因?yàn)閺奈覡敔斴呴_(kāi)始就是吃茶油，所以這對(duì)茶油很有感情。

山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶樹(shù)的種籽。山茶油的制作過(guò)程可分為：去殼，曬干，粉碎，榨油，過(guò)濾，全過(guò)程均為物理方法，因此它是真正的純天然綠色食用油。茶油中不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經(jīng)測(cè)試：茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80-83%，亞油酸達(dá)到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。經(jīng)科學(xué)鑒定，山茶油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油。