1. 茶多糖黑磚茶

安化黑茶發(fā)霉，觀看茶葉是否保存得當(dāng)，干茶是否干爽，茶葉表面與內(nèi)部是否有真正霉變。其次聞，沖泡時(shí)更容易分辨，陳味是自然柔和，霉味是有刺激性，沖鼻，不順暢不自然。

判斷安化黑茶是否發(fā)霉：

1、新茶尤其是茯磚茶，由于剛出烘房不久，茶磚內(nèi)部發(fā)花完成經(jīng)烘房干燥后，磚體內(nèi)形成金花的菌絲并未死亡，因此茯磚買回去后可能磚內(nèi)金花繼續(xù)生長，使得金花越來越茂盛，而這種白色菌絲并非發(fā)霉，隨時(shí)間推移，菌絲會(huì)自動(dòng)死亡并消失。

2、存放中的安化黑茶，若不小心因濕度過大，時(shí)間太長而使茶表面因受生成白毛，這只是表層風(fēng)霉，及時(shí)擦掉或者取出拿到通風(fēng)干燥的地方進(jìn)行晾曬,也可以抽濕(空調(diào)上有的)或在陽光下晾曬，長出的霉毛過幾天自然會(huì)消失，這種風(fēng)霉不會(huì)影響茶的口感，反而會(huì)加快安化黑茶的轉(zhuǎn)化，口感會(huì)更佳優(yōu)良，但內(nèi)部發(fā)霉則屬于變質(zhì)。

3在南方梅雨季節(jié)，由于水氣比較重，會(huì)比較容易散發(fā)出一種倉味，這種倉味是可以隨著季節(jié)改變而退去的，這種倉味不是發(fā)霉。因此南方茶友在濕度比較重的季節(jié)中要更加注重干燥保存，如果一旦發(fā)現(xiàn)茶上已經(jīng)有這種氣味，也不必?fù)?dān)心，及時(shí)干燥即可。

4、最后品，有陳味的茶湯口感自然無雜味，年份久的安化黑茶口感柔和順暢，霉變的茶，有“麻、掛喉、叮喉”感,口感刺激，難以下咽，這是最為重要的辨別是否霉變的證據(jù)。

安化黑茶適宜飲用的人群

(1)適合三高的人：黑茶中的成分能夠有效的抑制癌細(xì)胞的生長和擴(kuò)散，還能有效的對(duì)血脂、血糖進(jìn)行分解和抑制，并能夠通過對(duì)神經(jīng)元的活化，起到明顯的抗癌、降血脂、降血糖、降血壓的作用。

(2)適合減肥塑身，養(yǎng)顏美容：黑茶中含有的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等成分，有著極強(qiáng)的脂肪代謝能力，在飯后飲用能夠有效的減少脂肪的吸收，從而起到減肥塑身的效果。另外，富含的抗氧化物可以有效的抑制和清除體內(nèi)的自由基，實(shí)現(xiàn)肌膚的抗氧化和延緩衰老的作用。

(3)適合失眠多夢(mèng)的人：茶葉有著提神的作用，過晚喝茶會(huì)導(dǎo)致夜間失眠，很多人到了晚上便是敬而遠(yuǎn)之。但是，黑茶確實(shí)例外，有著明顯的寧神助眠功效。研究發(fā)現(xiàn)，喝茶經(jīng)過長時(shí)間的發(fā)酵，咖啡堿、茶多酚會(huì)明顯減少，而茶多糖等明顯增加，對(duì)神經(jīng)興奮有著明顯的抑制作用，寧神助眠的作用尤為明顯，可以有效治療失眠。

(4)適合各類癌癥病人：黑茶中的金花是一種酵素類菌，因其在顯微鏡下像一朵朵盛放的金花而得名。能起到殺胃癌、肝癌等癌細(xì)胞的作用，起到抗癌、防癌的效果，在人人談癌色變的時(shí)代，更是價(jià)比黃金的珍寶。明火烘焙的步驟能讓黑茶中的營養(yǎng)物質(zhì)充分發(fā)酵，使黑茶湯色明亮紅潤，帶有特殊的松香氣。

2. 茶多糖黑磚茶多少錢一盒呢

金花烏龍黑茶較茯磚茶具有更多的優(yōu)勢(shì)，烏龍茶原料一芽二三葉，內(nèi)含物質(zhì)豐富，所含的纖維含量比茯磚茶天尖原料高。用其壓制磚茶，輔以發(fā)金花技術(shù)，產(chǎn)生淀粉酶和氧化酶作用，使其中的茶多糖、茶黃素、茶紅素及茶褐素含量大幅增加，保健功效更佳，是一款可長期保存，具有高收藏價(jià)值的烏金磚茶。

    磚內(nèi)金花茂盛，顆粒飽滿，沖泡后菌花香濃，因?yàn)榻鸹?，使陳年烏龍茶有另一種不一樣的口感，茶味更濃厚，口感更加醇和，甜滑回甘。因?yàn)闀r(shí)間的洗禮，其陳香品質(zhì)不斷轉(zhuǎn)化，品質(zhì)甘甜、醇和、順滑，有糯米香的跨界黑茶，煮飲口感極佳，濃厚綿滑。

3. 黑糖黑磚奶茶

黑糖珍珠奶茶的做法 黑糖加水煮至糖融化，把黑糖水分次倒入木薯淀粉的盆中，｛黑糖水一定要是沸騰的，沸騰的，沸騰的（重要的事情說三遍）趁熱倒入木薯淀粉中的｝立刻拿筷子攪拌木薯淀粉，攪成團(tuán)，然后用手揉，一定要小心燙噢，觀察一下粉團(tuán)，如果很粘就加木薯淀粉，如果干硬就加點(diǎn)糖水，像饅頭一樣，揉成一個(gè)不怎么粘手的粉團(tuán)就可以，然后開始搓小珍珠了（真的是一個(gè)考驗(yàn)?zāi)托缘幕?，所以邊搓邊看劇是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇），我是用砧板上放些木薯淀粉，有時(shí)候粘了就粘點(diǎn)粉，真的不難，就是考驗(yàn)?zāi)托?，裝珍珠粉圓的盆里也要放木薯淀粉，防止粘連，做好后留出這次要煮的量，其他的放冰箱冷凍！ 煮珍珠咯，鍋里放水煮沸后，再把粉圓放到沸水中滾10分鐘后關(guān)火，再燜10分鐘，然后撈出放到冰開水過一下冷河，口感會(huì)韌韌的?。ㄒ?yàn)槭鞘止ご甑?，所以大小形態(tài)各異啊