茶的歷史 - 中國茶的歷史及中國茶的起源考證

中國歷史上有很長的飲茶紀錄，已經無法確切地查明到底是在什么年代了，但是大致的時代是有說法的。并且也可以找到證據顯示，確實在世界上的很多地方飲茶的習慣是從中國傳過去的。所以，很多人認為飲茶就是中國人首創(chuàng)的，世界上其他地方的飲茶習慣、種植茶葉的習慣都是直接或間接地從中國傳過去的。

但是也有人能夠找到證據指出，茶的歷史不一定是中國人最早的，在世界上的其他一些地方也許是也有最早的茶的歷史記載，例如印度、非洲等。1823年，一個英國侵略軍的少校在印度發(fā)現了野生的大茶樹，從而有人開始認定茶的歷史或說茶的發(fā)源地在印度，至少是也在印度。但中國也有野生大茶樹的歷史記載，都集中在西南地區(qū)，茶的歷史記載中也包含了甘肅、湖南的個別地區(qū)。茶樹是一種很古老的雙子葉植物，與人們的生活密切相關。

在國內，也有關于茶樹的最早原產地的爭論，有好幾種說法。今人不少人認定在云南，有一學者在認真研究考證以后斷言，云南的西雙版納是茶樹的原產地。人工栽培茶樹的歷史最早文字記載始于西漢的蒙山茶。這在《四川通志》中有載。 其實到底在哪里現在對我們飲茶者來說并不重要。也許具有文化意義。我們可以先來看看學術界的一些說法：

飲茶的歷史及茶的發(fā)源時間：

1．神農時期關于茶的歷史記載：唐·陸羽《茶經》：茶之為飲，發(fā)乎神農氏。在中國的文化發(fā)展史上，往往是把一切與農業(yè)、與植物相關的事 物起源最終都歸結于神農氏。歸到這里以后就再也不能向上推了。也正因為如此，神農才成為農之神。

2．西周時期關于茶的歷史記載：晉·常璩《華陽國志·巴志》：周武王伐紂，實得巴蜀之師，......茶蜜......皆納貢之。這一茶的歷史記載表明在周朝的武王伐紂時，巴國就已經以茶與其他珍貴產品納貢與周武王了?！度A陽國志》中也有關于茶的歷史記載，那時并且就有了最早的人工栽培的茶園了。

3．秦漢時期關于茶的歷史記載：西漢。王褒《僮約》：烹荼盡具，武陽買荼，經考該荼即今茶。近年長沙馬王堆西漢墓中，發(fā)現陪葬清冊中有 ?一笥和?一笥竹簡文和木刻文，經查證?即槚的異體字，說明當時湖南飲茶頗廣。

我們現在還飲用著與很古老的祖先如姜太公等相同的飲料，確實是很使人心潮澎湃的事情。能夠給我們很多的遐想。

飲茶發(fā)源的地點考證：

對這一點的探求往往集中在茶樹的發(fā)源地的研究上來。關于茶樹的發(fā)源地，有這么幾種說法：

1．西南說：我國西南部是茶樹的原產地和茶葉發(fā)源地。這一說法所指的范圍很大，所以正確性就較高了。

2．四川說：清·顧炎武《日知錄》：自秦人取蜀以后，始有茗飲之事。言下之意，秦人入蜀前，今四川一帶已知飲茶。其實 四川就在西南，四川說成立，那么西南說就成立了。四川說要比西南說精密一些，但是正確的風險性會大些。

3．云南說：認為云南的西雙版納一代是茶樹的發(fā)源地，這一帶是植物的王國，有原生的茶樹種類存在完全是可能的，但是這一 說法具有人文方面的風險，因為茶樹是可以原生的，而茶則是活化勞動的成果。

4．川東鄂西說：陸羽《茶經》：其巴山峽川，有兩人合抱者。巴山峽川即今川東鄂西。該地有如此出眾的茶樹，是否就有人 將其利用成為了茶葉，沒有見到證據。

5．江浙說：最近有人提出始于以河姆渡文化為代表的古越族文化。江浙一帶目前是我國茶葉行業(yè)最為發(fā)達的地區(qū)，歷史若能夠 在此生根，倒是很有意義的話題。其實我認為在遠古時期肯定不只一個地方有自然起源的茶樹存在。有茶樹的地方也不一定就能夠發(fā) 展出飲茶的習俗來。前面說到茶是神農發(fā)明的，那么它在哪一帶活動？如果我們求得茶樹原生地與神農活動地的交集，也許就有 答案了，至少是縮小了答案的值域。

現在我們可以論證茶在中國被很早就有認識和利用，也很早就有茶樹的種植和茶葉的采制。但是也可以考證，茶在社會中各階層被廣泛普及品飲，大致還是在唐代陸羽的《茶經》傳世以后。所以宋代有詩云自從陸羽生人間，人間相學事春茶。也就是說，茶發(fā)現以后，有一千年以上的時間并不為大.