1. 老白茶屬于哪種茶

老白茶，又名白金茶，即貯存多年的白茶，其中的“多年”是指在一個合理的保質(zhì)期內(nèi)，比如10~20年。白茶在多年的存放過程中，茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生著變化，香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫。

2. 老白茶有哪幾種

老白茶品牌

1、盧正浩

杭州正浩茶葉有限公司，始于1933年，正宗西湖龍井茶的杰出代表，浙江省杭州市西湖風(fēng)景區(qū)梅家塢村第一任書記盧正浩的子女，為了完成父親生前“要把西湖龍井發(fā)揚光大”的使命而成立的品牌公司。主營龍井茶、綠茶、大赤甘、祁紅香螺、毛尖茶葉、云霧茶、正山小紅種、安吉白茶、瓜片茶、碧螺春、大紅袍、金駿眉、黃山茶、武夷茶等等29種名茶。

2、妙貢堂白茶

妙貢堂茶業(yè)由福鼎當?shù)刭Y深茶人夏云煙先生聯(lián)合茶行業(yè)資深品牌運營精英潤元昌團隊共同創(chuàng)立，廠部在福鼎市，品牌運營中心在廣州芳村，是一家專注于收藏級精品白茶的品牌。

福鼎白茶具有“一年茶，三年藥，七年寶”的美譽，收藏價值高，但只有“工藝正確、干度足夠”的白茶才具有收藏價值。目前市場上品質(zhì)優(yōu)良的老白茶幾乎處于空白狀態(tài)，妙貢堂白茶定位于全國第一家專注于收藏級白茶的茶葉品牌，正是瞄準了這個市場空缺。

3、品品香

品品香茶葉品牌隸屬于福建品品香茶業(yè)有限公司，位于“中國白茶之鄉(xiāng)”——福鼎，創(chuàng)立于1992年，是一家集茶葉種植、加工、銷售、科研、出口及白茶文化推廣為一體的省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。主要經(jīng)營福鼎白茶、太姥綠茶、茉莉花茶、烏龍茶、白琳工夫紅茶及茶具、茶食品等。

4、冰雪沖茗/BXCMINE

福安市芯芳茶業(yè)有限公司是專業(yè)生產(chǎn)加工茶葉的公司，擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。主營白茶、紅茶、大紅袍、白毫銀針、白牡丹、金駿眉等產(chǎn)品。

5、藝福堂/EFUTON

杭州藝福堂茶業(yè)有限公司，花草茶知名品牌，互聯(lián)網(wǎng)茶葉影響力品牌，杭州市著名商標，杭州名牌，代用茶行業(yè)標準起草單位，專營西湖龍井茶、兼營世界各地名優(yōu)茗茶及花草茶、茶具的現(xiàn)代茶業(yè)企業(yè)。主營大麥茶、胎菊、西湖龍井茶、國禮茶、富硒紅茶、小葉苦丁、春茶、果味茶、棗茶等等200多種茶葉。

6、安吉白茶

安吉白茶協(xié)會，知名(著名)茶葉品牌，地理標志證明商標，浙江省名茶，第11屆上海國際茶文化節(jié)指定用茶，由一種特殊的白葉茶品種中由白色的嫩葉按綠茶的制法加工制作而成的名綠茶。主營綠茶、安吉白茶、玉露茶等等。

7、中茶/CHINATEA

中國茶葉股份有限公司，茶業(yè)知名品牌，始建于1949年，中華老字號，中糧集團旗下成員企業(yè)，集茶葉種植、生產(chǎn)、加工、研發(fā)、銷售、文化推廣于一體的全國性專業(yè)總公司。主營云南七子餅、大紅袍、六堡茶、棗香磚、云茶、普洱茶、茉莉花茶等42種茶葉。

8、小罐茶

北京小罐茶業(yè)有限公司創(chuàng)立于2014年，是互聯(lián)網(wǎng)思維、體驗經(jīng)濟下應(yīng)運而生的一家現(xiàn)代茶商。主營特級黑茶、特級大紅袍、特級白茶、特級紅茶、云南普洱熟茶、龍井茶、烏龍茶、臺灣高山茶等等。

9、西湖

西湖茶葉品牌隸屬于杭州茶廠有限公司，杭州茶廠有限公司的前身為浙江省杭州茶廠，始建于1949年6月，素有 "東方第一茶廠"之美譽。

10、璟福源

璟福源茶葉品牌成立于2001年4月17日，隸屬于福建安溪景福茶葉有限公司。主營凍頂烏龍、茉莉花茶、東方美人茶、梨山茶、阿里山茶、高山茶等等。

3. 老白茶的區(qū)分

一、看外觀

喜愛白茶的茶友們都清楚白茶的產(chǎn)量最高的還是壽眉，銀針與牡丹產(chǎn)量偏少很少有拿去收藏。所以現(xiàn)在市面上最常見的老白茶的原料正常是貢眉與壽眉，含有芽頭、嫩葉和老葉。所以茶餅的顏色會呈現(xiàn)出多種顏色摻合，白毫?xí)D(zhuǎn)化成銀灰色。但是如果茶餅看上去是單純的褐色或者是黑色的話，就能夠判斷是噴水后高溫發(fā)酵的做舊茶了。

二、聞香氣、嘗滋味

真正的老白茶口感比較滑溜，杯中香氣撲鼻，而且非常耐泡，尤其是存儲7年以上的老白茶，更甚。如果沖泡老白茶，只有陳香沒有其他的香氣，湯水的口感滋味似普洱茶的平順，并且不耐泡，正常就可以判斷是做舊的老白茶。

三、看葉底

所謂的看葉底就是看茶渣，真真正正的通過自然氧化，緩慢發(fā)酵的老白茶，葉底靜脈走水清晰，有活性，用手指揉搓有很好的韌性；而后期加工、造舊的白茶脈絡(luò)不清晰，用手一捏就爛掉了。

4. 老白茶包括哪幾種茶

白茶屬于白茶類，其本身即為茶類，茶葉分為六大茶類，紅茶、白茶、綠茶、黃茶、烏龍茶、黑茶，其中白茶屬于微發(fā)酵茶，茶性性涼；紅茶屬于全發(fā)酵茶，茶性溫和；綠茶為不發(fā)酵茶，茶性偏寒。

白茶屬于白茶茶類，白茶在良好的存儲環(huán)境中，一般可以存放10~20年。白茶在多年的存放過程中，茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生著變化，香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫。

老白茶寒涼，功同犀角，且存放時間越長，滋味也越醇和，其藥用價值和品飲價值也更高。

一般的茶保質(zhì)期為兩年，因為過了兩年的保質(zhì)期，即使保存的再好，茶的香氣也已散失殆盡。

白茶卻不同，它與生普洱一樣，儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃，素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說，一般五六年的白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶已經(jīng)非常難得。

白茶存放時間越長，其藥用價值越高，因此老白茶極具收藏價值。

5. 老白茶算什么茶

陳年白茶，即貯存多年的白茶，因依據(jù)成品茶的外觀呈白色，故名白茶。陳年白茶為福建特產(chǎn)，主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和、松溪、建陽等地。其性甘、苦，寒，主入心、肺、胃經(jīng)，具有美容養(yǎng)顏、保護視力、保護牙齒、保護心血管系統(tǒng)、消炎抑菌等功效。

1、美容養(yǎng)顏：陳年白茶中含有較多的茶多酚、維生素等抗氧化物質(zhì)，可以有效消除體內(nèi)自由基，能夠延緩衰老，達到美容養(yǎng)顏的功效。

2、保護視力：陳年白茶中含有豐富的維生素A原，可促進視網(wǎng)膜上的視紫質(zhì)再生，增進視力，還可預(yù)防夜盲癥、干眼病，保護眼睛。

3、保護牙齒：陳年白茶含氟的量較高，可以堅固牙齒，防止蛀牙的形成，有利于牙齒和牙齦更健康。

4、保護心血管系統(tǒng)：陳年白茶中含有豐富的咖啡堿、兒茶素類物質(zhì)，能夠松弛血管，增加血管的有效直徑，使血管舒張。

5、消炎抑菌：陳年白茶中的茶多酚等抗菌成分有凝結(jié)蛋白質(zhì)的作用，能與菌體蛋白質(zhì)結(jié)合而致細菌死亡。

6. 老白茶是屬于哪種茶

老樹白茶的生長環(huán)境，常常是深山中。這些地方，很少有人居住，因此，森林的原始性，生態(tài)多樣性保持的較好，茶樹與周圍的樹木互利共生，擁有很好的抗病蟲害的能力，也就不需要使用農(nóng)藥。另外，由于政府的管制，茶商和茶農(nóng)對無污染無農(nóng)殘的老茶樹有強烈的生態(tài)保護意識，也就從源頭上保證了茶葉的品質(zhì)。

貳

內(nèi)含物質(zhì)豐富

存活了幾十年上百年的老茶樹，是自然界殘酷競爭下的獲勝者，其根部非常發(fā)達，往往深入地下十幾米甚至幾十米，而茶樹所需的水份和營養(yǎng)物質(zhì)都靠根部去完成，因此，老茶樹能在深層的地下吸收更多的礦物質(zhì)和微量元素，茶葉中含有咖啡堿、維生素B2、維生素C、氨基酸等物質(zhì)，使老樹白茶的口感更佳，經(jīng)久耐泡。

7. 老白茶屬于白茶嗎

白毫銀針和老白茶之間，有并列，也有交叉。

你中有我，我中有你。

兩者之間，有部分的重疊關(guān)系！和老白茶，都屬于白茶。

不過它們分別針對的方向，不大同。

白毫銀針，相對于白茶的品類而言。

而老白茶，相對于白茶的儲存年份而言。

白茶根據(jù)不同的芽葉采摘標準，可以大致上分為三類：

白毫銀針、白牡丹、壽眉。

初春時分，白毫銀針作為茶樹第一批孕育出來的粗壯芽頭，蘊藏著不少的養(yǎng)分。

福鼎銀針的標準長相，是一旗一槍。

胖嘟嘟的芽頭旁，帶著片殼狀的小魚葉，渾身白毫密披，分外鮮嫩。

白牡丹，采摘茶樹嫰梢一芽一、二葉。

芽頭飽滿，葉片細長，像是春天剛抽條的柳葉。

葉片邊緣略尖，葉背白毫密布。

整個的芽葉，呈現(xiàn)出芽白葉綠的狀態(tài)。

壽眉，采摘茶樹嫰梢一芽一、二葉。

相比下，由于生長期較長，壽眉的葉片發(fā)育更加成熟。

尤其是秋壽眉的葉片，葉表蠟質(zhì)厚。

整個的外觀，呈現(xiàn)出梗葉粗大的模樣。

而按照儲存年份來劃分，白茶同樣可以分為三大類：

新白茶（陳化不滿1年）；陳白茶（陳化時間1-2年）；老白茶（陳化時間不低于三年）。

工藝簡樸的白茶，制茶時沒有經(jīng)過揉捻和殺青，茶葉內(nèi)部的大量活性酶物質(zhì)，得以充分的保留。

在妥當保存的前提下，隨著儲存時間的增加，可以不斷的發(fā)生良好陳化。

從而，不斷的從新茶時期的鮮香醇爽，過渡到老白茶醇厚甘香的風(fēng)味狀態(tài)。

新茶時期的白毫銀針，流淌過歲月的長河后，可以存成老白茶。

而老白茶里，雖然以老壽眉常見，但相比下，愈顯老銀針的珍貴、稀少、難得！

8. 老白茶是什么茶類

老白茶，又名白金茶，即貯存多年的白茶，其中的“多年”是指在一個合理的保質(zhì)期內(nèi)，比如10~20年